本篇文章給大家談?wù)勁Ｈ怙埰鸬拿?，以及牛肉館子德陽的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,日本快餐：牛肉飯的由來
• 2,日本一碗牛肉飯賣了100多年？
• 3,市州觀察丨皮蛋、牛肉賣“出圈”德陽市旌陽區(qū)力推直播助農(nóng)
• 4,收藏！德陽美食地圖帶你“沉浸式”吃遍德陽！

日本快餐：牛肉飯的由來

提到日本快餐連鎖，大家很容易想到吉野家、食其家、松屋。這3家應(yīng)該算是日本牛肉飯快餐界的3大巨頭，基本就是漢堡界的麥當(dāng)勞、肯德基和漢堡王。

首先，講一下這個(gè)日語名稱“牛丼”（gyuudon），這個(gè)丼字也是一個(gè)古漢字，漢語讀作jing或者dan都是3聲?，F(xiàn)在的意思是很深的大碗，拿起來也不燙手。古語的意思是物體投井所發(fā)出的聲音，日語讀作DON。于是，出現(xiàn)了各種各樣的丼飯，同時(shí)也很形象地描繪了牛肉飯的形態(tài)。

牛肉飯的歷史要追溯到明治時(shí)代，隨著明治維新，日本人以吃牛肉作為文明開化的象征，牛肉的食用開始流行。當(dāng)時(shí)東京地區(qū)最流行的是牛肉鍋，而牛肉飯是牛肉鍋的副產(chǎn)物。日本人喜歡吃米，米飯搭配甜口的涮牛肉，制作了一份牛肉飯，肥瘦相間，美味異常。

1899年，吉野家在日本東京筑地市場(chǎng)附近開了第一家店，之后的100年間將連鎖店開到了全世界，以美味、便宜、快速為指導(dǎo)方針，迅速搶占市場(chǎng)。吉野家是日本第一家牛肉飯專賣店。其他的，如松屋和食其家都很晚，要到二戰(zhàn)后1968年和1982年才開始。

東京周邊的人們也非常喜愛吃牛肉飯，小編去神奈川出差的時(shí)候，早上客戶興致勃勃帶我去吃牛肉飯，于是在鐮倉高校附近的海濱路邊的吉野家，品嘗了一份簡(jiǎn)單美味的牛鮭定食，享受了一個(gè)愜意的早上。

日本一碗牛肉飯賣了100多年？

吉野家是一家日本牛肉飯專門店，始創(chuàng)于1899年，經(jīng)過百多年積極發(fā)展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、中國(guó)香港、新加坡、美國(guó)加州及馬來西亞等地區(qū)。

用品牌故事說話

日本平安京時(shí)代的傳奇戰(zhàn)將源義經(jīng)，有個(gè)叫做靜的小妾。相傳，她曾在吉野山掩護(hù)源義經(jīng)避難時(shí)，把制作牛肉飯的技巧教給了當(dāng)?shù)鼐用?。于是，牛肉飯成為?dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美味，“吉野家”之名便由此而來，寓意自己的牛肉飯才是最正宗，最好吃的。

吉野家的“牛角”標(biāo)志是由吉野家創(chuàng)辦人松田榮吉設(shè)計(jì)，以“橙色”作為主色，由1899年沿用至今一直保持不變?！芭＝恰钡臉?biāo)志是取自吉野家英文名稱Yoshinoya的“Y”字而成；而圍繞著“牛角”的繩狀則是日本相撲中“橫綱”級(jí)的代表，“橫綱”亦即是相撲中的冠軍，象征吉野家的食品是“橫綱”(即冠軍) 級(jí)產(chǎn)品。外圍的繩狀由27粒米組成，即代表飯。因此整個(gè)標(biāo)志的意思是Yoshinoya(吉野家)售賣“最好的牛肉飯”。

品牌故事是向消費(fèi)者傳達(dá)精神與內(nèi)涵的重要工具，應(yīng)以消費(fèi)者的需求為切入點(diǎn)，全力激發(fā)消費(fèi)者的潛在購買意識(shí)，以及促成消費(fèi)者“從一而終”的品牌忠誠度。

從第一家門店開始成長(zhǎng)

1899年，松田榮吉在東京筑地魚市成立了第一家吉野家。于是，美味又廉價(jià)的牛肉飯就成為魚市苦力們忙碌一天之后，難得的生活調(diào)劑品。

1923年，伴隨著關(guān)東大地震和第二次世界大戰(zhàn)，盈利甚微的吉野家一直垂死掙扎在倒閉邊緣。好在它堅(jiān)持活到了戰(zhàn)后，經(jīng)濟(jì)寒冬過去，市場(chǎng)漸漸回暖，吉野家的生意越來越好，很快，分店布滿全國(guó)。

至1965年，這家魚市小店的年?duì)I收已超1億日元，在這樣的狀況下，牛肉飯售價(jià)猛漲70%。但與所有一味追求瘋狂擴(kuò)張的品牌一樣，危機(jī)，早晚都會(huì)降臨。

2000年，日元大貶值，對(duì)于經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的日本人民來說，吃碗廉價(jià)的吉野家牛肉飯都得斟酌再三。顧客愈來愈少，吉野家不得不展開降價(jià)自救措施，從400日元直降至290日元，顧客終于又漸漸回來。

瘋牛病的危機(jī)

然而，更大的危機(jī)接蹤而至。2004年2月，美國(guó)瘋牛病波及全球牛肉市場(chǎng)，日本政府當(dāng)即禁止進(jìn)口美國(guó)牛肉，不僅如此，人們連對(duì)本國(guó)牛肉都產(chǎn)生不信任感，一時(shí)之間，談牛色變，吉野家的顧客徹底流失，企業(yè)遭受致命打擊。

豈料瘋牛病的影響還沒過去，日本又再次迎來經(jīng)濟(jì)危機(jī)。2007年，一份牛肉飯的價(jià)格已降到280日元。而到2009年，吉野家凈虧損額達(dá)23億日元，財(cái)政赤字89億日元，銷售額暴跌22.2%，所有人都認(rèn)為，吉野家要完蛋了。

但在這時(shí)候，吉野家終于反應(yīng)過來：既然瘋牛病讓人們不敢吃牛肉，那就干脆改賣豬肉啊。于是，“豬丼”（日語：豚丼）就這樣降臨了。它也不負(fù)眾望，極好的扮演了救世主的角色，終于讓餐廳實(shí)現(xiàn)盈利。

此后，瘋牛病的風(fēng)頭終于過去，人們又跑回來排著長(zhǎng)隊(duì)吃牛肉飯，短短3小時(shí)內(nèi)，百萬份牛肉飯一銷而空。本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)住后，自然開始加速海外市場(chǎng)的擴(kuò)張。

吉野家于1899年在東京的日本橋以小型個(gè)人店形式誕生。從此之后發(fā)展加盟業(yè)務(wù)，并先后進(jìn)入美國(guó)、中國(guó) 和東南亞地區(qū)，現(xiàn)在在世界各地已達(dá)1200家以上連鎖店鋪，成功背后往往都有一段此起彼伏的創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營(yíng)故事，吉野家之所以能走向世界，無論在哪個(gè)階段出現(xiàn)危機(jī)都能化險(xiǎn)為夷，這與企業(yè)的以“人”為重的經(jīng)營(yíng)理念密不可分

市州觀察丨皮蛋、牛肉賣“出圈”德陽市旌陽區(qū)力推直播助農(nóng)

來源：【四川日?qǐng)?bào)-川觀新聞】

川觀新聞?dòng)浾?曹凘源

“這就是四川溏心皮蛋，純手工無鉛低堿工藝制作，是德陽市旌陽區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！?月14日下午3點(diǎn)，在德陽市旌陽區(qū)5G產(chǎn)業(yè)園直播間，“旌耘農(nóng)業(yè)”的主播正在某社交平臺(tái)直播介紹旌陽農(nóng)特產(chǎn)品。助力本地農(nóng)特產(chǎn)品銷售，旌陽區(qū)主動(dòng)利用網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)找市場(chǎng)。

旌陽區(qū)主播正在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨。旌陽區(qū)融媒體中心供圖

在旌陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)商務(wù)局等部門牽頭推動(dòng)下，“旌耘農(nóng)業(yè)”直播帶貨賬號(hào)上線，主要銷售黃許皮蛋、果汁牛肉、德陽醬油等10余種旌陽農(nóng)特產(chǎn)品，每天直播至少8個(gè)小時(shí)。該賬號(hào)自7月開播以來，已累積粉絲數(shù)量2.3萬，實(shí)現(xiàn)旌陽農(nóng)特產(chǎn)品銷售額近80萬元。

除了“旌耘農(nóng)業(yè)”之外，旌陽區(qū)還大力培育銷售農(nóng)特產(chǎn)品的電商企業(yè)。德陽市金商客農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司在8個(gè)平臺(tái)開通了直播賬號(hào)，一年選品上百種?！艾F(xiàn)在95%的產(chǎn)品都發(fā)往川外。”金商客總經(jīng)理熊芷寒說，最近蘋果、獼猴桃熱銷，發(fā)貨人員要輪班從凌晨3點(diǎn)忙到晚上11點(diǎn)，每天發(fā)出近2000單貨品。

旌陽區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)劉世明介紹，目前，旌陽區(qū)已形成“一中心、兩基地”農(nóng)產(chǎn)品直播運(yùn)營(yíng)模式，組織開展了“2022全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”“6·18優(yōu)惠生活”等網(wǎng)上購物節(jié)活動(dòng)，涌現(xiàn)出20余家直播流量店鋪。

數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月，旌陽區(qū)已累計(jì)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額116697.2萬元，零售量4635.7萬件。其中，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額4180.3萬元，增幅為15.61%，零售量119.4萬件。

本文來自【四川日?qǐng)?bào)-川觀新聞】，僅代表作者觀點(diǎn)。全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)提供信息發(fā)布傳播服務(wù)。

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你要說德陽，就不能只說德陽

要說古蜀之源，智造之都

要說十里旌湖，城頭候鳥飛

你要說德陽，就不能只說德陽

要說三國(guó)故事，世代傳唱

要說“沉睡數(shù)千年，一醒驚天下”

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要說“唐朝宮廷酒，今日劍南春”

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你要說德陽，就不能只說德陽

要說舌尖味蕾，煙火日常

在德陽，不僅有詩和遠(yuǎn)方

還有飯?zhí)弥械娜碎g煙火

一座工業(yè)城市，卻濃縮著人間美味

每個(gè)區(qū)縣，都有著各自獨(dú)特的味道

【德陽人心中的“白月光”】

德陽干鍋

作為干鍋的發(fā)源地，在德陽，空氣中都是干鍋的味道。香辣干鍋，干香入味、辣而不辛，內(nèi)里柔嫩多汁；糯香干鍋一抿就化，又耙活又入味！軟軟糯糯的大蕓豆、土豆搭配其中，更是讓人欲罷不能。

【沒有“果汁”味的】

裹汁牛肉

麻、辣、香、酥的裹汁牛肉口感酥脆，咀嚼化渣，余味留香。凡是品嘗過正宗“裹汁牛肉”的人，對(duì)此都津津樂道。

【辣成“啞巴”斯哈斯哈】

啞巴兔

沒有一只兔子能活著走出四川。兔肉的鮮嫩和尖椒的辛辣完美地融合在一起，吃了一口想吃第二口，吃完第二口就想第三口，根本停不下來！再配上一瓶德陽人從小喝到大的唯怡豆奶，簡(jiǎn)直完美。

【絕對(duì)美味】

小米粽香骨

粽葉包的不一定是粽子，還有小米粽香骨~粽葉清香，排骨軟糯，被吸飽油脂的小米溫柔擁抱著，清新之中，是恰到好處的可口。

【記憶中的美食】

鍋邊饃饃

略微有一點(diǎn)焦脆的饃饃沾滿了鍋氣兒，加上面粉的香氣，香甜酥脆，滿滿都是記憶中的味道！

還等什么？

五一就來吃遍德陽

來源：德陽智慧商務(wù)