對(duì)于餐廳來講，一個(gè)好名字是自帶流量的，但怎么起名字呢？我教大家四種方法：

餐館怎么命名，是一個(gè)讓人很頭痛的事情。如何打造獨(dú)特且引人注目的餐廳名字？

吃餃子不能沒有醋，作為餃子的完美搭檔，醋中含有的多種游離氨基酸，能讓餃子的味道更加豐富。豪門餃子給客人提供的是老字號(hào)品牌出品的龍門餃子醋，以優(yōu)質(zhì)大米為主要原料，采用純糧釀造，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，經(jīng)過原料處理，糖化，酒發(fā)酵，醋酸發(fā)酵等十幾道工序，體態(tài)澄清，酸度柔和。

內(nèi)容來自 BRTV 生活頻道《味道掌門》欄目，部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)。

品牌太小

但飯館20分鐘內(nèi)菜就上齊了，看著那一大碗又白又濃的骨湯，你難道沒有疑問？

馬云家宴

一、沒選對(duì)地方。一些新手可能對(duì)于飯店沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，因此在開飯店之前，也沒有做好精細(xì)化的分析跟調(diào)研商圈，可能因?yàn)榈刂窙]有選好，生意就差很多，自然也就很難運(yùn)營(yíng)下去。飯店的聚集將形成一個(gè)行業(yè)商圈吸引更多的人，但也要避免同商圈選擇同一店面，同店增加競(jìng)爭(zhēng)，例如，已經(jīng)有一個(gè)火鍋店，你可以打開干鍋商店之類的。對(duì)于新手開餐館，飯店特別忌諱位置不合適。

二、產(chǎn)品沒有特色。缺乏產(chǎn)品特色也是飯店的一大禁忌。這些特征對(duì)社會(huì)更具吸引力。特別是在飲食方面，選擇一個(gè)特征尤為重要。例如，在四川開川餐廳，除非你可以使川菜非常正宗，否則你不應(yīng)該選擇川餐廳。當(dāng)然您必須擁有自己的招牌菜，客人可以在訂購(gòu)時(shí)看到。沒有招牌菜，服務(wù)員在訂購(gòu)時(shí)不推薦。招牌菜不僅持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，而且吸引了更多的客人。

三、環(huán)境很臟。飯店的環(huán)境在餐館中變得越來越重要。良好的環(huán)境有時(shí)可能成為商店成功的關(guān)鍵因素。店面環(huán)境并不意味著您投入的越多越好，設(shè)計(jì)的越多。餐廳的裝飾設(shè)計(jì)不同于一般的家居裝飾設(shè)計(jì)。餐廳的裝修設(shè)計(jì)特別復(fù)雜，還涉及環(huán)保、防火等專業(yè)問題，并與廚師一起負(fù)責(zé)廚房的裝修設(shè)計(jì)。

四、服務(wù)不到位。服務(wù)是當(dāng)今社會(huì)的潮流。任何行業(yè)都與服務(wù)業(yè)有關(guān)，尤其是餐飲業(yè)，而更多的是服務(wù)業(yè)。缺乏服務(wù)是非常令人反感的，大多數(shù)人不會(huì)去第二次服務(wù)不到位的餐館。良好的服務(wù)總能讓人流連忘返，這樣會(huì)有更多的回頭客，他們可以傳遞口碑，也讓更多的人知道，所以服務(wù)餐廳是非常忌諱的。忽視了跟顧客的溝通很多新手在開飯店的時(shí)候只想著把飯菜做好了，顧客就會(huì)愛吃，其實(shí)這種想法太一廂情愿了，現(xiàn)在人們的口味也變得多樣化了，如果不重視跟顧客溝通，了解顧客對(duì)菜品以及管理方面所提出來的寶貴意見，那也很難把生意做得長(zhǎng)久。

五、冒犯了廚師。新手開了一家餐館資源不多，而且購(gòu)買也有一定的困難。因此那些沒有完成食品和飲料行業(yè)的人通常會(huì)與主廚協(xié)商，并由主廚購(gòu)買。特別是對(duì)于設(shè)備的采購(gòu)，這是非常重要的，因?yàn)椴煌膹N房設(shè)備具有不同的功能，需要什么樣的設(shè)備，需要什么樣的設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師確切知道應(yīng)該使用什么設(shè)備，所以說主廚不能冒犯。

六、餐廳結(jié)構(gòu)沒有規(guī)劃好。有些餐廳在進(jìn)行裝修和內(nèi)部結(jié)構(gòu)規(guī)劃的時(shí)候，可能存在過道狹窄、沒有停車位或者停車位不好停車、餐桌太長(zhǎng)等硬傷，也會(huì)使得開業(yè)前期上菜引客不通暢。如果長(zhǎng)期發(fā)展下去，也對(duì)顧客用餐體驗(yàn)有所影響，不利于飯店經(jīng)營(yíng)。

七、菜品跟定價(jià)失誤。開飯店重要的就是菜品和定價(jià)了，在這之前各位需要先做市場(chǎng)調(diào)研，了解商圈附近的菜品口味，同時(shí)也可以了解一下受消費(fèi)者歡迎的菜品和價(jià)位，當(dāng)把握好了這些方向性的東西之后，才能更好的幫助飯店運(yùn)營(yíng)更長(zhǎng)久。

八、盲目跟風(fēng)。創(chuàng)業(yè)新手經(jīng)常犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是盲目跟風(fēng)，什么項(xiàng)目開什么店，別人開火鍋店就跟著開火鍋店、快餐店受歡迎就開快餐店，像這樣忽略本地區(qū)的市場(chǎng)環(huán)境，盲目跟風(fēng)熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，是一個(gè)非常不成熟的創(chuàng)業(yè)舉措。

九、忽視宣傳。新手開飯店忌諱什么，忽視宣傳是大忌，對(duì)每個(gè)餐飲店來說如今的時(shí)代是酒香也怕巷子深，忽視宣傳的后果就是顧客不知道你，消費(fèi)者被別的餐飲店“截胡”，即使飯菜好吃顧客積累過程也是緩慢的，在快速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)不注重宣傳是處于劣勢(shì)的。

十、家族式管理混亂。有些餐廳的經(jīng)營(yíng)者是一個(gè)家族中的很多人，一家老小七大姑八大姨一起上陣開飯店，無論是飯店的物料采購(gòu)還是后廚監(jiān)督，甚至前廳服務(wù)員都有干涉，很容易導(dǎo)致管理混亂，生意敗落。做餐飲行業(yè)如果沒有經(jīng)驗(yàn)的話，那就應(yīng)該在經(jīng)營(yíng)上面多注意一些細(xì)節(jié)，如果出現(xiàn)哪一步走錯(cuò)了或者走不好，都將會(huì)讓店鋪的生意一落千丈，如果不及時(shí)調(diào)整和解決那將會(huì)面臨倒閉。

這些清爽的食物可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質(zhì)作為能量被浪費(fèi)。

飯店的牛柳口感特別爽滑，吃起來一點(diǎn)都不塞牙。而自己在家卻做不出這種口感，因?yàn)轱埖昕赡芗恿四廴夥邸?/p>

　　所謂萬事開頭難，開店鋪或者網(wǎng)店的第一步，就是要給自己的店鋪取一個(gè)好聽且比較旺財(cái)?shù)拿?，這樣之后才能一帆風(fēng)順，財(cái)源廣進(jìn)！那要怎么才能取一個(gè)這樣的好店名呢？其實(shí)技巧很簡(jiǎn)單，只要做到"三要四不"原則，就能給自己的店鋪或網(wǎng)店取一個(gè)旺財(cái)?shù)暮玫昝?/p>

1、科學(xué)智能，是指在給店鋪取名時(shí)，使用到大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，其中涉及到網(wǎng)紅字詞、行業(yè)高頻字詞、心理學(xué)數(shù)據(jù)、廣告學(xué)等多方面的數(shù)據(jù)和知識(shí)，通過這種方式取的店名不但能抓住顧客眼球，還能給與充分的心理暗示。比如在起名網(wǎng)就有最全面最有時(shí)效的店名用詞數(shù)據(jù)庫，可見參考大數(shù)據(jù)取店名已經(jīng)是一種科學(xué)潮流。

2、好聽內(nèi)涵，是指取出的店名一定要簡(jiǎn)短內(nèi)涵不俗氣，比如說"海底撈"，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單三個(gè)字，既好記還能體現(xiàn)吃火鍋的特色，還隱隱和典故"海底撈月"有聯(lián)系，可謂好聽內(nèi)涵的典范。

3、行業(yè)特征，是指店名中要體現(xiàn)店鋪所從事行業(yè)，這樣顧客只要一看店名就知道是賣什么的，便于抓住有對(duì)應(yīng)需求的顧客并激起購(gòu)買欲望！比如賣包子、饅頭、中式糕點(diǎn)的小店，起名叫"谷香源包點(diǎn)"，一看就知道是賣包點(diǎn)的，再配上一些好看包點(diǎn)的配圖，肚子有點(diǎn)餓的顧客立刻就有食欲了，這就是店名體現(xiàn)行業(yè)特征的好處。

1、忌用生僻字，是指店名中不要出現(xiàn)生僻難懂的字詞，像"魑魅魍魎"之內(nèi)的字詞，顧客不認(rèn)識(shí)也讀不出來，心里自然產(chǎn)生排斥；

2、忌用多音字，比如有飯店取名"好還（hai)來"，本意是吸引回頭客的意思，可有的顧客會(huì)讀成"好還（huan）來"，這就會(huì)讓顧客心生疑惑，甚至產(chǎn)生誤解。

3、忌用侵權(quán)店名，是指使用一些有名店鋪一樣或者相近的名字，這樣可能短期內(nèi)會(huì)提高知名度，但難免惹上官司。像有家火鍋店取名"河底撈"，固然很吸引眼球，但還是被"海底撈"告上法庭，最后只得改名"河底鮮"。

4、忌用名人名號(hào)，是指不要用名人名字或者外號(hào)等特指代稱作為店鋪名，原因很簡(jiǎn)單，注冊(cè)的時(shí)候根本通不過，即使通過了，將來也可能遭遇維權(quán)。

餐廳的正上方不宜是衛(wèi)浴間，也就是說餐廳忌位于上一層樓廁所的正下方。