本篇文章給大家談?wù)匊u菜店取名字有創(chuàng)意的，以及鹵菜店起名字大全的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,大叔以名字命名鹵菜，收割了一波少女心
• 2,徐州的夏天吃不下飯，但吃得下這13家鹵菜
• 3,老鄭州人推薦的3家鹵味，地道又好吃，用咱河南話就是“中”
• 4,昆明這家老字號的鹵味店，人氣爆棚，下午4點開門3點就有人排隊

大叔以名字命名鹵菜，收割了一波少女心

大家都說這年頭做鹵菜生意，就是得年輕人者得天下。而在年輕人群體當(dāng)中，女生又是尤其重要的一部分。她們愛吃，愛玩兒，愛拍照，愛分享，愛成群結(jié)隊找樂子。一旦你擁有了她們當(dāng)中的一個粉絲，在很大程度上來說就是擁有了她們的一個小集體。比如說重慶的楊龍偉鹵菜，就是做得比較成功的一個。

楊龍偉鹵菜是以經(jīng)營者本人楊龍偉的名字來命名的。創(chuàng)業(yè)之初，楊龍偉是個純粹的新手的時候，他只有一個目標(biāo)，那就是保證自己鹵菜的味道穩(wěn)定，品質(zhì)穩(wěn)定。在他的心目中，只有做到了這些，才有資格爭取客戶，贏得客戶的關(guān)注和認(rèn)可。所以在他經(jīng)營鹵菜的近十年時間里。就算很多人都夸獎他的鹵菜味道特別好，但他始終還是覺得有更多提升的空間。平時下班之后其他的人都是休息，但他卻在廚房里面忙碌，他喜歡把各種香料的比例適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，然后來品嘗一下調(diào)整之后的味道和現(xiàn)在的味道，做一個對比，他也喜歡嘗試不同的鹵菜制品制作方法，竭盡全力想找到一個味道更好的方案。在他的眼中，鹵菜就是一個充滿希望的小樹苗，每一天都在茁壯的成長。

曾經(jīng)有人質(zhì)疑他說你的鹵菜生意已經(jīng)夠好了，味道也很不錯了，你又何必再把自己陷入到這種無止境的研究當(dāng)中嗎？聽到這樣的話，楊偉卻并不為所動，他說，我的鹵菜店是用我的名字來命名的，我希望人家說到我的鹵菜的時候就能想起我的為人。他們就能知道我這個人是踏踏實實的在做鹵菜。我不希望哪一天走到外面的時候聽到他們在說我的鹵菜不好吃，這會讓我抬不起頭的。楊龍偉這種做鹵菜的樸實精神，在他們當(dāng)?shù)貜V為流傳。但是自從移動互聯(lián)網(wǎng)火起來之后，伴隨著抖音、快手、美拍等短視頻的火爆，希望越來越多的年輕人選擇將楊龍偉展示在他們的生活當(dāng)中。而這些發(fā)自內(nèi)心的真誠推薦，往往能引來眾人的熱力追捧。楊龍偉這樣一個踏踏實實的鹵菜人，就這樣收割了一大波的少女心。

很多人都說賣鹵菜，年輕人的錢雖然好賺，也難賺。而楊龍偉總是說，只要把握了顧客的真實心理需求，天下就沒有難做的生意。年輕人思維活躍，經(jīng)營方式應(yīng)該靈活多變。那些墨守成規(guī)的方式就應(yīng)該拋棄。還有一個就是年輕人渴望得到自我價值的實現(xiàn)，渴望得到人們的尊重，也特別喜歡張揚個性，所以我們在平常的經(jīng)營當(dāng)中要尤其注意到這一點，做生意不要缺斤少兩。產(chǎn)品的包裝要足夠有檔次，包裝文案要足夠的深入人心。做到了這些。年輕人自然都成為了你的粉絲了。

徐州的夏天吃不下飯，但吃得下這13家鹵菜

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不愛豬頭肉的徐州人不是真吃貨！不吃油燙鴨的徐州人不配聊美食！

喝啤酒不配一盤烏嘍牛，你怎么對得起30多度的夜晚！

不管是否情愿，生活總在催促著我們邁步向前。起床、早點、上班.. ...生活總有那么幾時想要懈怠，但徐州人尋找美食的腳步，從未停止。

有一千雙手，就有一千種味道。除了對于燒烤的執(zhí)著，各種鹵菜也是這座城里的人捧在味蕾上的寵兒。

沒有人能在徐州的夏天拒絕一鍋鹵菜。

徐州人對于各種熟菜鹵味那是愛到了極點，不管是什么時候，徐州人的飯桌上至少會有一兩道鹵菜的身影。

尤其是夏天，下了班不調(diào)個涼菜、拎幾兩豬頭肉回家下酒，仿佛這暑熱就解不了了。

到了冬天，家家戶戶香腸總是要灌的，蒸米飯的時候放兩根，米粒浸上了油脂泛著淡淡的油光，一口米飯配上一片香腸，從舌尖到喉嚨打了個滿足的滾兒。

要是只愛吃這兩種鹵菜也就罷了，畢竟一年也吃不了多少！

可徐州人愛吃的鹵菜實在太多，豬耳朵、豬尾巴、豬蹄子、油燙鴨、鹽水鴨、鴨脖、鴨爪、鴨心、醬牛肉、烏嘍牛、手撕雞、椒麻雞……一年吃到頭還是吃不膩！

不管什么時候，鹵菜店的門口總是少不了徐州人的身影。有的更是一大早就來排隊，這吃貨當(dāng)?shù)檬钦媲趭^！

不僅會吃，吃得還講究，什么鹵菜吃哪家小本本上記得清清楚楚！豬頭肉去二中毛家熟食，豬蹄去豐儲街的陳昊和王昆、油燙鴨得吃鹿記和胡記、叉燒就去老廣盛、手撕雞必須娟姐……

在徐州自然不缺好味道的鹵菜，在吃不下飯的夏天，這些優(yōu)秀的鹵菜店，請收好。

1.

曉馬香酥童子雞

店主97年就開了這家店，每天早上五點起床，把雞先用老湯腌4小時再煮上2小時，近30年無論酷暑嚴(yán)寒。

他們家雞炸得特別透，炸去水分的雞肉雖沒有那么軟嫩，可微干的口感反倒增香不少。

雖然是油炸過的，但吃起來毫不油膩，雞皮被炸到酥脆，連著肉汁滿溢的雞肉一同入口，雞肚子里還有鹵過的香菇，口感一級棒。

不同于別家做法的炸雞柳也是一絕，炸完雞柳店主會另起一鍋，淋點底油，撒上一把洋蔥碎爆香，再倒入雞柳，撒上孜然辣椒快速掂鍋翻勻。

雞柳表皮因為回鍋復(fù)炒，比普通炸過的更脆，表面是孜然的辛香，內(nèi)里的雞柳緊實鮮嫩，炒到微軟的洋蔥粒是不輸于肉的精華之處，一口一口完全停不下來。

地址：西關(guān)大潤發(fā)隔壁菜市場

2.

解放橋椒麻雞

幾年前吃過一次椒麻雞，驚艷的味道至今難以忘懷，后來陸續(xù)嘗過幾次其他家的椒麻雞，都差了點什么，直到朋友安利給我解放橋菜市場這家小攤，簡直完美還原了我記憶中的味道。

小攤在解放橋開了有14年的時間，店主張哥是徐州人，一副酷似新疆人的面孔很具有迷惑性，做椒麻雞的手藝是跟著家中親戚學(xué)的。

每天清晨4點多起床殺雞，當(dāng)天現(xiàn)宰確保新鮮口感，煮制兩三個小時，白白凈凈的光看著就讓人格外有食欲。

選好所要買的部分，王姐非常麻利地裝進(jìn)盆里，熟練地撕好。

強(qiáng)烈建議每種配菜都來一點兒，豆皮、雞血、海帶都超好吃，特別是張哥早上殺雞現(xiàn)接的雞血，那叫一個嫩滑！

久煮的老母雞湯鮮香，自己炸的辣椒油辣而不嗆，悉數(shù)淋在撕好的雞塊上，讓雞塊充分浸泡在湯汁中。

湯汁上浮了滿滿一層紅油，鮮紅的色澤在刺激的每一個味蕾！每一塊雞肉都掛滿了湯汁，特別入味！

雞肉吸收了湯汁的滋味，入口麻辣瞬間爆發(fā)，雞皮QQ彈彈，脆爽十足！咬上一口，肉質(zhì)有種爆漿的快感。

地址：解放橋菜市場西頭第二家門面

3.

林記茶油鴨

大概十年前，四道街地下道的茶油鴨火爆程度絕不亞于現(xiàn)在的喜茶奈雪，雖然現(xiàn)在已經(jīng)不用再排隊，但買的人依舊絡(luò)繹不絕。

路過離老遠(yuǎn)就能聞見飄過來的香味兒，確實誘人！腌制鴨子的湯料是由幾十多種中草藥熬制而成，然后在鍋里炸到酥脆。剛出鍋的茶油鴨色澤金黃，香氣撲鼻。

迫不及待的撕下鴨腿，狠狠咬了一口，表面薄薄一層鴨皮吃起來滋滋冒油，有種說不出來得香。

鴨肉滑嫩多汁，外皮香脆入味，有機(jī)會路過再去回味一下當(dāng)年的味道吧！

地址：復(fù)興北路52號四道街地下道

4.

詹記羊蹄

詹記羊蹄在王杰部隊公交車站臺后面，開了十多年，算得上市徐州羊蹄界的老字號。

一個小推車上面擺著各種熟食，就擺在自家小商店門前。

詹叔當(dāng)年失業(yè)，因為自己愛吃才做起了鹵羊蹄的小生意。

大盆里堆著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)柠u羊蹄、羊腸、羊耳、羊肚，剛一走近，香辣酸爽的味道便撲面而來。

羊蹄燉得軟糯，麻辣鮮香，羊蹄上的皮肉一咬即爛，沒有一絲腥膻的味道，一口下去湯汁和著肉就都下肚了，只留下香醇勁道，以及羊蹄肉質(zhì)的糯香。

地址：王杰部隊路南站臺后面

5.

老廣盛

老廣盛在中樞街上開了有20多年，是徐州人關(guān)于廣式燒臘最初的記憶，可能絕大部分徐州人吃過的第一頓叉燒就出自這里。

玻璃窗前掛著的叉燒、燒鴨，一只只散發(fā)著紅得發(fā)亮的色澤，引誘著每個路過的人。

選用豬腿肉用秘制醬料腌制，掛在叉子上用果木炙烤，有五花肉和瘦肉兩種選擇，個人更喜歡甘香油潤的五花。

同樣是二師兄做的，可燒臘的身價超出了豬頭肉幾個段位，隨便稱兩塊兒就得大幾十了。

叉燒肉肉質(zhì)軟嫩多汁，表面甜絲絲，隱約有股果木的香氣，蘸上吃燒臘必備的酸梅醬超級滿足。
地址：中樞南街與文亭街交叉口

6.

豐儲街蝸牛

每天下午4點出攤兒，老板娘一刻不停，幾百斤屋嘍牛基本到6點就差不多售罄，搶手得很。

在湯汁里浸足了味道的屋嘍牛，放在嘴邊輕輕一吸，湯汁奔入口腔辣香涌起，用牙簽把肉小心地挑出。

辣得吸溜吸溜也得堅持吃完，看著面前殼子逐漸堆積成小山，怎一個爽字了得！

龍蝦、蟹鉗都是甜辣口，吃完嗦嗦手指，用剩下的湯汁拌個面，妥妥得滿足。

地址：豐儲街東頭第一個門面

7.

游媽媽現(xiàn)撈

最近仿佛一夜之間游媽媽現(xiàn)撈開遍了徐州的大街小巷，什么是現(xiàn)撈呢？現(xiàn)撈和一般鹵菜的區(qū)別就是現(xiàn)撈必須當(dāng)天出鍋。

豬頭肉、豬蹄、鴨脖、鴨爪等在一個超大的不銹鋼盤里，分類分區(qū)挨個碼起，看著就超有食欲。

經(jīng)過數(shù)小時的鹵制，多種香料和鹵汁充分滲入食材中，隔著屏幕仿佛都聞到了鹵香，光是看著就饞得流口水~

鹵味明碼標(biāo)價，按斤稱重，食客自主選購，選好后店員會拿進(jìn)去再澆上鹵汁，所以感覺現(xiàn)撈比一般的鹵菜味道更重。

地址：連鎖分店

8.

崔寨狗肉

在這條街上經(jīng)營了20年的沛縣崔寨狗肉，生意好的時候一天能賣千把斤。

用剛出爐的酥香燒餅一卷，外層燒餅脆香，里面狗肉嫩而不爛，味美醇香。

地址：豐儲街菜市場西頭

9.

鹿記油燙鴨

每次路過，看到排隊買鴨子的食客隊伍能排到馬路對面，30多年都是如此，算得上大壩頭一景。

每只鴨子都是由小鹿老板父親親手制作，為了保持最佳口感，上午和下午賣的鴨子分了兩個時間段制作。

4斤重的大刀，每天拿起剁幾萬刀...小鹿老板還不到30歲，每月就要抽空去醫(yī)院推拿緩解勞累。

他家油燙鴨鴨皮有種甜蜜蜜的感覺，有的地方甚至還有一些酥的感覺。

如果能吃辣，鴨肉澆上辣油味道最佳，辣油也是店家秘制，口味絕佳。有時候人多，還沒排到跟前鴨子就賣完了，甚至有食客買點油燙鴨蘸料回去做菜吃。

地址：大壩頭和信廣場家樂福北出口西側(cè)路南

10.

王昆豬蹄

王昆豬蹄，哪一個徐州人不知道！上過電視，也被各大媒體報道過，它的曝光率絕對是杠杠的！

豬蹄勁道肥美，筋肉交織，皮凍Q彈十足，肉皮懸空在肉汁凝結(jié)的凍當(dāng)中，吃起來盡是咀嚼的快感。

地址：豐儲街橋頭

11.

劉老二炒蝸牛

路過博愛街，稱一斤劉老二的烏嘍牛已成為徐州人三十多年來的習(xí)慣。

當(dāng)年三十露頭的壯小伙而今已走入暮年，時代變了，徐州變了，但你走到博愛街時，看到劉老二還坐在角落的老地方，賣著蝸牛和街坊說笑，這一切都沒變.

烏嘍?？诟写嗄?，汁濃味厚，即使吃得兩手湯汁也還是津津有味，還不時吮下手指，香香辣辣，名不虛傳。

地址：博愛街北頭向內(nèi)100米

12.

二中毛家熟食

徐州大街小巷賣豬頭肉的小攤小店隨處可見，但是還沒開門，門口就能排長隊的絕對只有他們一家。

這家熟食店原來在二中附近，后來拆遷才搬到這里。即便換了位置，不用任何宣傳，生意還是一樣火爆，好多人都兩三百塊錢地買。

豬頭肉、豬肝、豬耳朵等總共八九種，但是老板比較傲嬌，不給切也不給調(diào)。

豬頭肉不膩，也很有嚼勁，但是多好吃感覺也說不上，總的來說我覺得不值當(dāng)排長隊買。

地址：福順路中段

13.

鄭林香熟食

他們家的牛肉是一絕，然而我知道他們家，卻是因為炸串。

炸串是店主鄭哥近年新加的品種，別人家的炸串講究炸出來趁熱吃，他們家卻把炸串晾涼了賣。

豆皮、豆扣、年糕、蟹肉棒……40+種串兒，炸年糕雖然冷了，內(nèi)心依然軟糯，炸豆扣裹了滿滿的醬料和芝麻，特別入味兒。

招牌鹵牛肉，選用連著牛筋的牛腱子肉，一頭牛最精華的部分，再加入31味大料，煮上6小時。

每一片健碩的牛肉都被封在了纖維之內(nèi)，入口咸香軟嫩，牛肉耐嚼，筋絡(luò)執(zhí)拗，無論用來下飯還是佐酒都極佳。

地址：蓮花井牛記米線隔壁

徐州人虔誠地對待每一份鹵菜，力求把原材料做到極致。

而真正挑剔的徐州人，不是去固定某一家買鹵菜，而是要吃某種鹵菜才去某一家買。想吃東西就不能怕累，不吃則以，要吃就是最好的！這才對得起“最會吃的城市”的頭銜。

說說你最愛哪家鹵菜？

評論區(qū)等你

老鄭州人推薦的3家鹵味，地道又好吃，用咱河南話就是“中”

天氣一涼，看到熱氣騰騰的東西心里就暖呼呼的。

一鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣的鹵味，肉香夾雜著香料的味道上躥下跳，那香氣簡直可以飄到十里八鄉(xiāng)，饞得人心癢癢。

老鄭州人給我推薦了這3家鹵味，地道又好吃，用咱河南話就是那真得勁！

開車來，在引擎蓋上吃

小攤起家，無數(shù)老鄭州人追隨

這家李記雜面條，已經(jīng)開了好多年。

有很多慕名而來的人，但更多的是本地街坊老客，也有很多人專門來買鹵味。

從冷颼颼的門外進(jìn)來，就是一副暖融融的景象，屋里坐的滿滿當(dāng)當(dāng)，有喝酒劃拳的，有忙著打電話的，有聊著笑著的。

一副熱火朝天的架勢，怎么隨意怎么來。

還沒進(jìn)門就能聞到香味，這也太誘人了吧。

一排排桶里有各式各樣的鹵味，雞翅、雞爪、雞腿、豬蹄......早已燉的香糯軟爛，麻辣入味。

雞爪是這里的必點項，燉的火候足，一口就能把肉吸到嘴里。很辣很入味，一口氣能嗦好幾個。

豬蹄只有晚上賣，是五香口味的，沒有雞爪辣，但是一樣的好吃，外皮是炸過再燉，一點都不膩，非常軟爛入味。

↑ 排隊等面條出鍋

雜面條從湯底、配菜到面，一碗看似簡單的面條，背后藏著的是老板的實在和堅持。

白面里摻上各種雜糧做成雜面條，是困難年代填飽肚子的無奈之舉。

這種獨特的醇香，成了老鄭州人追尋的味道。

店員大姐說，她們的雜面條里除了常見的黃豆綠豆外，還加入了豌豆、扁豆等十幾種豆類，混合在一起磨成粉再做成面條。

剛上桌的雜面條熱氣撲面，上面堆滿蒜薹和花生碎，還沒入口就能聞到它濃郁的香味。

老客們總愛先喝上一口湯，再放上辣椒，攪拌之后美味至極。

朋友說他從2015年就開始吃這家了，當(dāng)時還是推車的小攤。

只出夜市，越晚人越多，要是晚上十一二點去正好能吃上第一鍋，為此，很多人提前過去排隊，1碗面條，2個雞爪雞心就是標(biāo)配。

因為是小攤，沒多少板凳，人又多，很多人就蹲路邊吃；還有人開車過去，放引擎蓋上吃。

當(dāng)時路邊只有一口大鍋，里面熗著面條，周圍圍著等待的人，每個人手里端著小紙碗擠得近一點，都希望老板下一勺打給自己。

現(xiàn)在已經(jīng)有了單獨的廚房，3口大鍋同時起做。

隨著店面變大，還添了其他美食，來到這，想吃什么都能來一口。

很多種涼菜，都很好吃隨便點，土豆絲和面筋是最受歡迎的。

肉夾饃，外層是酥酥的千層燒餅，單吃也好吃，如果配鹵味，還可以單買。

鄭州人都喜歡吃炒涼粉吧，熱騰騰還有些燙嘴，但是一勺一勺吃到嘴里太滿足了。

還有炒面和涮牛肚，每樣來一份，這頓夜市真的是完美了！

店名：夜海棠·李記雜面條

地址：二七區(qū)京廣路長江路江泰天宇國際

營業(yè)時間：11:00—23:00

價格：雞爪3元/個 雜面條10元 豬蹄 40元/份

魔鬼椒鹵的菜

就連空氣都是辣的

梁老三麻辣雞頭，已經(jīng)開了十幾年了。

重口味的最愛，吃辣人的幸福天地。

這家分店以前開在大學(xué)路小學(xué)旁邊，15年后搬到了建云街漢江路交叉口，門頭不大，如果不是聞著香味，差點錯過。

“老板，10個爪帶走”
“來兩碗米線”

“老板，給我留幾個麻辣雞頭，一會兒過來……”

還沒進(jìn)門就聽到吆喝聲不斷，老板熟練地從鹵桶里盛出來打包。

來買的人很多，大多是帶走回家和家人一起吃。

晚上不到8點，鹵味就已經(jīng)賣的差不多了。

面筋和麻辣雞血都是每次必點，很辣很辣，但是又過癮，幾天不吃就很想念這個味道。

梁三的鹵味，看起來沒有那么紅，反而是偏白的顏色，但是千萬不要小看，吃起來味足麻辣，辣度可真是天花板。

隔壁的大哥頭上一直擦汗，還能聽到吸溜吸溜哈氣的聲音。

小伙伴咕咚咕咚一瓶水就見底了。

↑ 吸飽了辣味的面筋

“老板，你們用的什么辣椒這么辣？”

“魔鬼椒”老板，是個狠人！

米線麻辣好吃還實惠，5元一碗。

是用雞湯煮的，上面撒了一層韭菜，澆上辣汁，麻辣鮮香。

雞爪雞頭是辣的，米線是辣的，就連店里的空氣都透著辣味。

老板說很多人從中學(xué)就開始吃了。后來搬走也會專程跑來買，就好這一口，喜歡辣的會特別愛這家。

店名：梁老三麻辣雞頭

地址：二七區(qū)漢江路與建云街（建云街店） 二七區(qū)航海路新蒲東街（總店）

營業(yè)時間：11:00—22:00

價格：麻辣雞頭1.5/個 麻辣雞爪3元/個 雞湯米線5元/碗 麻辣面筋5元/份 麻辣血塊 5元/份

30年老店

深夜食客的慰藉

這家雜面條有多火就不用說了，看看小伙伴的點單率。

作為老鄭州，誰沒吃過邢中原呢，最早是一家隴海路小店，排隊的人都排到大馬路上。

營業(yè)到凌晨，喜歡吃宵夜的人和工作到深夜的打工人，都會去吃一碗熱騰騰的山野菜面條。

有時候半夜12點還在排隊，很多出租車司機(jī)停下來吃。

店里一個大哥說，喝到半夜一定會來吃一頓，醒酒必備啊，以前都是谷堆那吃。

來了先充卡，從卡片也能看出這家店的年代感。

但是充卡這點挺麻煩的，充少了還得去排隊補(bǔ)，多充點花不完還要去退錢......

我們是下午一點多來的，店里還是坐滿了人，可以想象如果晚上來，肯定要排長隊了。

來到取面的窗口，師傅會說不用走，面馬上好。

↑ 排隊取面

雜面條香氣四溢，上面是蒜薹、花生和香菜，里面的蕨菜是靈魂。加上辣椒油會更好吃。

鹵味非常軟爛香辣，種類很多，各式各樣的都有。

他們家的鹵味顏色鹵的比較深，看起來很有食欲。

雞爪鹵的很入味，口感很辣，但是今天的雞翅里面，肉有點干，吃起來柴柴的。

豆干展開很大一片，也很入味。

心滿意足的吃完這一頓，真舒坦。

其實關(guān)于邢中原，有人說店越來越大味道不好吃了，有人說口味不穩(wěn)定，但是依然是很多人心中的白月光。

對于很多老鄭州來說，是一種習(xí)慣，也是深夜的慰藉。

店名：邢中原雜面條

地址：二七區(qū)隴海路與淮北街（總店）

營業(yè)時間：10:00—14:00 17:00—00:30

價格：麻辣雞爪3元/個 雞翅7元/個 雜面條10元/份

如果今天不知道吃什么，就去吃碗熱騰騰的雜面條和鹵味吧！

昆明這家老字號的鹵味店，人氣爆棚，下午4點開門3點就有人排隊

年前，各個鹵味店的生意都非常好，那些名氣大的鹵味店，人氣就更旺了，有的要排隊一兩個小時，才能買上自己喜歡吃的味道。

昆明有一家非常高人氣的老字號鹵味店，它就是永紅鹵菜店，他家的菜品以廣式為主，入鄉(xiāng)隨俗還有本地人喜歡的味道。這家店的老店位于和平村，還有一家分店，同樣人氣爆棚，這家老店每天4點開門，3點多鐘就有人排隊來吃的，除了周圍的鄰居以外，還有不少慕名前來的食客。

昆明人對鹵味有特殊的感情，既可以把它當(dāng)成零食，也可以正式出現(xiàn)在餐桌上，可甜可咸。這家永紅鹵菜店里做出來的鹵味有廣式的鹵味和云南本地的口味，而且葷素種類都很齊全，價格也比較適中。

店里廣式鹵味較多，像鹵雞的油辣子蘸水，還有叉燒用的撒椒鹽，味道都非常不錯，而且他家制作鹵味的時候沒有太多的佐料，堅持鹵肉本身的味道和顏色，有叉燒雞，鹵雞腳等20多個品種，每一種味道都受到當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可。

秘制叉燒是店里的王牌，色澤晶瑩剔透，肥瘦相間，屬于咸甜口。廣式燒肉，大塊的肉，紋理清晰，肉質(zhì)很棒，輕輕一切這肉就切成了小塊兒，一口一口吃得停不下來，他家的燒肉不柴不膩，恰到好處，單吃和蘸著鹵水吃味道都不錯，。

店里的鹵雞是很好的下酒菜，香濃又嚼勁，鹵豬肚脆嫩可口，這家店里的任何一種鹵味都有它獨有的味道，而不是像有的店里所有的菜品鹵出來都一個味兒，都是佐料的味兒，這家店能夠吃到它食材本身的香味兒，在昆明眾多的鹵味店里，這家永紅廣式鹵味店得到了老昆明的認(rèn)可，成為名副其實的人氣鹵味店！