一個(gè)好的店名，不僅可以有效吸引顧客，也可以留下好的印象提升店鋪復(fù)購(gòu)。

但是在一些老板取名的時(shí)候?yàn)榱梭w現(xiàn)個(gè)性，取了一些奇葩名字，不僅達(dá)不到吸引顧客的作用，反而會(huì)把顧客拒之門外。

內(nèi)衣店

歡樂農(nóng)場(chǎng)

江南琦怪

如果不吃鵝，店里還有其他鹵味，隆江豬腳、蹄髈、鵝蛋、豆腐，經(jīng)過鹵水的浸泡，都變成了美味。

制作方法:

30、“人生終點(diǎn)站”最有可能是什么店的名字？

理發(fā)店

三輪車或者手推展示車；玻璃展示柜或者貨板；LED節(jié)能燈；遮陽棚；擴(kuò)音器；宣傳燈箱

特點(diǎn)：色澤紅亮，香味濃郁，細(xì)嫩油潤(rùn)

特點(diǎn):色紅味香，味濃芬芳。適合鹵制牛蹄、豬肚、牛肉、雞、鴨。

鹵味最早興盛于四川，曾幾何時(shí)，成都大街小巷都是“張氏鹵菜”“李氏鹵菜”“王氏鹵菜”，一個(gè)陳列柜，一個(gè)菜板，一把菜刀一臺(tái)稱，就能搭起一個(gè)簡(jiǎn)單的鋪面。

再來說我們的重慶鹵菜針對(duì)的顧客。很多人在經(jīng)營(yíng)初期，總會(huì)覺得所有的人群都是自己的顧客。這樣的想法太過于理想。實(shí)際上，我們應(yīng)該鎖定一類人即可。讓小部分人群滿意了，你的鹵菜店就成功了。

品牌+調(diào)性+主營(yíng)（地址）

來老陳這里買大腸的顧客幾乎涵蓋了整個(gè)杭州城：下沙、濱江、三墩、蕭山……“如果停車能方便點(diǎn)，遠(yuǎn)地方來的人還要多嘞?！崩详愵H有自信地說。滿頭白發(fā)的葛阿姨家住城北的東新園小區(qū)，她每次到附近醫(yī)院看病，都要拐到老陳的攤位上買一斤大腸和一碗紅燒羊肉，已經(jīng)買了3個(gè)年頭。

這個(gè)白云豬手有典故，但從字面上看，白云，簡(jiǎn)潔直白，豬手通俗不復(fù)雜，白云豬手一看就是白顏色的豬腳，看起來就有食欲，就像吃，就想吃那個(gè)典故，只有這樣簡(jiǎn)潔通俗又能夠產(chǎn)生聯(lián)想的鹵味命名才是好的鹵菜取名。

拒絕生僻字

洛陽最地道的鹵味都在這兒了！

壽衣店

義興齋的鹵牛肉、醬鴨和烤鴨是特色，便宜且好吃，25元一只的醬鴨可以三四個(gè)人吃，配上魚片湯，也不錯(cuò)。而且這家店也是“包子老店”，主要有鮮肉、香菇、云腿、芝麻等餡，鮮肉和香菇的都是肉包，味道不錯(cuò)。

原料: A:豬筒子骨5000克，雞架2500克，牛骨頭2500克,清水25千克。B:八角、花椒、草果、桂皮、陳皮、各50克,小茴香、香葉、白豆蔻、白芷、霍香各20克,羅漢果2個(gè),甘草5克,丁香10克,整只干尖椒150克，砂仁10克。C:干香菇50克，胡蘿卜1000克，芹菜、老姜500克。D:鹽150克，蠔油100克，生抽600克,糖色、美極鮮醬油、雞粉各50克，辣妹子300克,十三香45克，白酒100克。

伴隨著近年來川菜在全國(guó)的快速發(fā)展，川鹵也被發(fā)揚(yáng)光大，如今，既是川菜、火鍋等必不可少的涼菜，也是街頭深受喜愛的小吃零食，儼然成為了川菜和火鍋之外的另一個(gè)四川符號(hào)。

不同之處在于汁水和吃法。醬菜并不會(huì)用到大量的鹵水，而是現(xiàn)用現(xiàn)調(diào)少量的醬汁。調(diào)制醬汁時(shí)加入黃豆醬、醬油調(diào)色。利用調(diào)好的醬汁“醬制”食材，讓醬汁均勻地裹在食材表面，醬菜就完成了。

位于湖南西南山區(qū)的武岡曾被稱為“鹵菜之都”，鹵菜歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，所產(chǎn)的武岡鹵味既非北鹵，也不是典型意義上的南鹵，而是在南北基礎(chǔ)之上演變而來的特色“藥鹵”，最大的特點(diǎn)是“以藥為鹵，以糖上色”。

再來說門面：門面是一家重慶鹵菜門店的第一廣告，裝修十分重要。不管是名字、色彩、造型，都在吸引顧客的注意力上面有著巨大的作用。顧客只有留意到了你的店鋪，才有可能走進(jìn)你的店鋪，再消費(fèi)。

第四，不管在什么情況，你都要記住，味道永遠(yuǎn)是重慶鹵菜店的口碑之王。拼環(huán)境、拼服務(wù)，都是在口味過關(guān)的情況下才去做的。

第五，你的特色。個(gè)性是這個(gè)時(shí)代很缺乏的東西。做重慶鹵菜也是一樣。別人沒有，你有，這是特色；別人有的，你更好，這也是特色；

第六，重慶鹵菜店鋪的管理。這個(gè)不多說，重要性大家都知道。有管理手段，才能讓員工信服，才能在老客戶的維系上不花大力氣，達(dá)到好效果。

第七，品牌。不管是大店還是小店，重慶鹵味都要打造自己的品牌。一些人會(huì)選擇加盟知名的重慶鹵味品牌一些人會(huì)自己去打造。沒有優(yōu)劣之分，重點(diǎn)就在于你一定要真正重視品牌建設(shè)。

第八，接下來我說說推廣。重慶鹵菜也需要做推廣，開業(yè)的促銷是推廣，定期舉行的一些吃喝玩樂的活動(dòng)也是推廣。做推廣不需要花巨額的金錢，但是也千萬不要畏手畏腳小家子氣。大方得體的促銷方案，能拉進(jìn)你與顧客之間的距離，也能增加顧客的好感。做到了這一步，顧客就是你的活招牌，走到哪里都會(huì)給你宣傳。尤其是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人人都是自媒體，重視推廣顯得特別的重要！

董記醬肉

20、梁家的小孩在夏天出生，給他起什么名字聽著最舒服？

目前，市面上的鹵味主要有幾種？不同地域的鹵味有何不同？今天，紅餐網(wǎng)《大觀》欄目就和大家分享一下7個(gè)地區(qū)的不同特色鹵味。

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在中州中路和新街交叉口西北角，東華大酒店外的一個(gè)玻璃小推車攤就是。多年的老字號(hào)了，每天下午三點(diǎn)出攤，馬上就排起長(zhǎng)隊(duì)來，燒雞吃起來外焦里嫩，味道偏咸，咸香咸香的，非常好吃。

大城小飾

這個(gè)可以先自己心中有譜，然后選擇對(duì)應(yīng)的地點(diǎn)，也可以先看中一個(gè)非常合適的地點(diǎn)，然后根據(jù)這個(gè)地點(diǎn)的人群確定相應(yīng)的品種，總而言之要根據(jù)你選好的地點(diǎn)，和目標(biāo)人群決定賣什么，不要以為你喜歡什么顧客就喜歡什么，你要賣市場(chǎng)需要的東西；新入行的鹵菜擺攤?cè)藛T從單品開始擺起，如果情況允許，做現(xiàn)撈鹵串是個(gè)不錯(cuò)的選擇。做一些鹵味小吃與燒烤攤、大排檔的店鋪擺在一起也是不錯(cuò)的。

地址：五華區(qū)建設(shè)路(近新建設(shè)電影院)

在蕭山紅了14年，阿柜鴨頭是蕭山的明星鹵味店，開了14年了，依然在馳騁江湖。而且從開業(yè)到現(xiàn)在，菜單是十年如一日，即便是這樣，都火到開了分店！

這些小店也同樣好吃

一只整雞40多塊，肉超級(jí)多的，燒雞兔肉都有半只賣。

鵝不同的部位有不同的口感，即便是鵝肉，不同部位滋味也不同。鵝肉香、鮮、甜、甘、嫩、滑，是肉食動(dòng)物的最愛。鵝翅肉嫩韌兼?zhèn)洌Z掌筋道有彈性，咬一口一口滿足！鵝肝質(zhì)地極其細(xì)膩，沒有一絲腥氣，軟軟在舌頭上柔滑融化，脂香滿口，味道絕對(duì)不輸法式鵝肝。

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應(yīng)用:適合鹵制家禽、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋品等。