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本月,作家陳佳勇的美食主題隨筆集《愛吃的我們沒煩惱》由人民文學出版社和上海九久讀書人共同出版。在書店上架以來,該書受到滬上讀者的歡迎,被網(wǎng)友視為是80后上海人的集體記憶,可以一人食,也可以眾樂樂。青年畫家施曉頡傾情繪制24幅精美的水彩插畫,從味覺到視覺,拯救不開心。
本書集中探討了身邊的美食故事,食物的生發(fā)之地,以及世間食客的眾生相。貫穿始終的,是那一抹濃濃的人生況味。豆瓣網(wǎng)友瓔珞評道:“不少應該是,讀的時候被扯出的回憶像絲線,朝如青絲暮成雪。也有自己珍藏的店家和吃食,忍不住就在書冊空白處涂涂寫寫。好的文字是會讓讀者投射自己的人生的,在別人的食物里品著自己的滋味,一如在別人的故事里流著自己的眼淚。”
作者陳佳勇是上海南匯人,小時候在下沙的沈莊老街長大,曾經(jīng)以一篇《來自沈莊的報告》獲得首屆新概念作文大賽一等獎,進入北京大學中文系深造。在《愛吃的我們沒煩惱》里,寫上海本地美食的篇目尤其之多,比如小籠包、菜泡飯、大排面、小餛飩、奶油小方等。當然,也少不了“故鄉(xiāng)美食”下沙燒賣。因此該書是一份按圖索驥的私人美食地圖。
作者忠實于自己對食物的直觀感受,不作美化。對于故鄉(xiāng)美食如此,對于母校的食堂也是如此。得益于陳佳勇的幽默文筆,在犀利的行文處,往往能取得一種閱讀觀感上的平衡。比如,寫到飯店名字帶“軒”的,大體都不會太差,陳佳勇突然筆鋒一轉,寫道:“當然,偶爾碰到外行人以為朵云軒是家好吃的粵菜館,我也只好報以微笑,畢竟,藝術的事情,大體還是‘吃飽飯’以后的事情?!痹诰o繃的時代里需要幽默和自嘲。出版方對這本書的讀者定位是:獻給每一個不知道吃什么、人生總是迷茫的你。(新民晚報記者 樂夢融)
1.餐館名稱:溫州酒家(甌菜館)
地理位置:溫州市
餐館類型和菜系:甌菜館,擁有60年歷史的老店,提供甌菜。
菜品特色和口味:擅長甌菜,提供蒜子魚皮、三絲敲魚、炸熘黃魚等溫州名菜,口味獨特。
服務質量和態(tài)度:服務質量好,增加經(jīng)典“甌文化”元素及溫州民俗特色,讓消費者在品嘗精美菜肴的同時,感受到傳統(tǒng)溫州文化。
價格和性價比:價格較高,但是適合家庭或老友聚會,性價比一般。
評價和口碑:溫州人擺結婚酒好去處,被譽為“甌菜發(fā)祥地”,在溫州當?shù)乇容^受歡迎。
2.餐館名稱:縣前湯圓店
地理位置:溫州市鹿城區(qū)縣前頭128號
餐館類型和菜系:百年小吃店,提供縣前湯圓、目魚粉干、桔子糖水、綠豆湯、魚丸湯、砂鍋、炒飯、套餐等小吃。
菜品特色和口味:縣前湯圓是店鋪的招牌美食,被評為“中華名小吃”,皮兒糯滑,糯米粉用料好,餡兒實,口感很好。
服務質量和態(tài)度:歷史悠久,被浙江商務廳評選為"第一批浙江老字號",被商務部認定為“第二批中華老字號”,服務態(tài)度好。
價格和性價比:人均15元左右,價格實惠,性價比高。
評價和口碑:溫州老字號餐館,也是溫州一家人氣高的百年小吃店,在當?shù)乇容^受歡迎。
3.餐館名稱:時光里
地理位置:溫州市南塘街三號樓2樓
餐館類型和菜系:中餐廳,提供時光招牌飯、南乳花甲、井底之蛙、芝士焗野生菊、時光雞等菜品。
菜品特色和口味:時光招牌飯是招牌菜,口感韌性十足,肉松香味十足;時光雞肉質嫩滑;芝士焗野生菌口味獨特。
服務質量和態(tài)度:服務態(tài)度好,店內有專門的兒童游樂區(qū),適合帶孩子來這里吃飯。
價格和性價比:人均77元左右,價格較高,性價比一般。
評價和口碑:溫州市人氣較高的中餐廳,菜品口味不錯,店內兒童游樂區(qū)也很受歡迎。
4、小團圓
地理位置:溫州市,大西洋銀泰店分店
餐館類型和菜系:連鎖餐廳,溫州特色菜,酸菜魚、團圓富貴雞、豉油雞肉、花雕冰醉龍蝦、番茄魚、蜜桃咕咾肉、糖醋排骨等特色美食
菜品特色和口味:以精挑細選上好的新鮮活魚為顧客制作酸菜魚,現(xiàn)場現(xiàn)點現(xiàn)撈現(xiàn)殺現(xiàn)做,去刺剔骨、魚肉切片,配以上等精選老壇酸菜,魚片鮮嫩爽口。豉油雞肉嫩汁濃,濃郁的豉油香在口腔中散開。
服務質量和態(tài)度:服務態(tài)度熱情、周到,菜品出品速度快,服務質量較高。
價格和性價比:人均約71元左右,性價比較高。
評價和口碑:小團圓是溫州市人氣高的連鎖餐廳之一,以美食和周到的服務受到廣泛好評。
5、呈熹
地理位置:溫州市鹿城區(qū)歐洲城一期四幢凱旋門未來影院樓下
餐館類型和菜系:主打重慶火鍋,川渝風味菜品,美蛙鍋底、牛蛙、毛肚等招牌菜
菜品特色和口味:美蛙鍋底搭配上好的魚頭,中間的鍋中鍋有5款可以選擇,以保證原汁原味的純正川渝口味。香脆可口的鵝腸薄且脆,彈性十足,新鮮牛肚,搭配呈熹獨門的辣味絕學,每一口都讓人驚艷。
服務質量和態(tài)度:服務熱情周到,菜品出品速度快,服務質量較高。
價格和性價比:人均約105元左右,價格親民分量十足,性價比較高。
評價和口碑:呈熹是溫州市主打重慶火鍋的人氣餐廳之一,以美味、性價比和服務受到廣泛好評。
6、中港匯·海鮮火鍋
地理位置:溫州市甌江路5255號米房創(chuàng)意園A幢602
餐館類型和菜系:海鮮火鍋,精致粵菜,以新鮮海鮮涮火鍋為主打菜品
菜品特色和口味:海鮮新鮮、菜品獨特,牛肉、海鮮是一定要嘗的菜品。特色美食毋米粥底值得推薦,能將海鮮的鮮味完美提上來,讓你的味蕾永遠不會忘記這一口美味。
服務質量和態(tài)度:服務熱情周到,菜品出品速度快,服務質量較高。
價格和性價比:人均約442元,屬于比較貴的餐廳,但是菜品精致,性價比較高。
評價和口碑:中港匯·海鮮火鍋是溫州市人氣頗高的海鮮火鍋餐廳之一,以新鮮的海鮮、菜品獨特、服務質量高受到廣泛好評。
7長人餛飩鋪:
溫州市解放南路195號,
餐廳類型:小吃店,
菜系:溫州特色美食,以長人餛飩為主打,還有其他美食如青草腐、杏仁腐、青菜肉絲面、魚丸湯、敲魚、魚肉餛飩、牛肉餛飩、溫州素面、馬蹄煎餃等。長人餛飩皮薄餡嫩,湯清見底,形似花朵,美味爽口。
服務態(tài)度好,價格實惠,性價比高。被評為中華名小吃,入選2020年溫州"口碑江湖封神榜"名單,口碑不錯。
8打醬友鮮火鍋(潮汕牛肉火鍋):
溫州市千春暉路197號,
餐廳類型:火鍋店,菜系:潮汕牛肉火鍋。牛肉新鮮,來自2歲大的母黃牛,由潮汕師傅現(xiàn)殺并熬制成純牛骨湯底,不加任何添加劑,湯底喝了不上火。菜品標注不同部位的涮煮時間,科學美味。店內寬敞明亮,環(huán)境潮汕特色,價格適中,分量足。服務質量好,性價比高,適合聚餐和小食。有多家分店,人氣高,推薦度較高。
9食善春天餐廳:
溫州市望江西路勤奮水閘景觀房,
餐廳類型:中式餐廳,
菜系:廣式早茶和自創(chuàng)春天菜。
環(huán)境優(yōu)美,落地窗四面環(huán)繞,可看到甌江和江心嶼風景。人均72元左右,廣式早茶口味地道,推薦菜品有生豬仔包、葡式蛋撻、嶺南雞蛋塔、蝦餃皇等,另有自創(chuàng)春天菜系,如春天魚頭和拉面,口感不錯。服務態(tài)度好,價格適中,性價比高。
10意坊(西餐廳):
溫州市, 多家分店,
餐廳類型:意大利餐廳,
菜系:意式菜品。是溫州人氣高的西餐廳,常年排隊,人均152元左右。環(huán)境優(yōu)雅,適合閨蜜聚會或情侶約會。招牌菜有烤三文魚骨、沙拉、地中海式鱈魚海鮮鍋、M5西冷牛排配時蔬、澳洲牛小排配新鮮時蔬、野生牛肝菌蘑菇濃湯等。菜品分量足,口味清爽不油膩,推薦度高。服務態(tài)度好,價格較高,性價比一般。
1.店鋪名: 同慶樓
地理位置: 安徽省合肥市包河區(qū)萬崗路10號
餐館類型和菜系: 中華老字號徽菜館,經(jīng)營安徽沿江風味菜和淮揚風味菜。
菜品特色和口味: 回頭客多,人氣火爆,特色招牌菜有小籠包、下塘集燒餅、金牌紅燒肉等等,口味5星。
服務質量和態(tài)度: 環(huán)境5星,服務5星。
價格和性價比: 人均¥127,性價比高。
評價和口碑: 曾上榜2018年度“大眾點評必吃榜”名單,口碑極佳。
2.店鋪名: 老鄉(xiāng)雞
地理位置: 安徽省合肥市廬陽區(qū)淮河路步行街文昌閣101號(淮河路步行街店)
餐館類型和菜系: 合肥本地知名的連鎖餐廳,經(jīng)營中式快餐。
菜品特色和口味: 招牌菜品--“肥西老母雞湯”非常有名,也推陳出新,研發(fā)出竹筍蒸雞翅、雞汁臘魚、香草雞翅等系列菜品,口味4.5星。
服務質量和態(tài)度: 環(huán)境4.5星,服務4.5星。
價格和性價比: 人均¥29,性價比高。
評價和口碑: 榮獲“中華餐飲名店”、“中國馳名商標”、“中華名吃”等榮譽稱號,深受大眾歡迎。
3.店鋪名: 廬州烤鴨店
地理位置: 安徽省合肥市廬陽區(qū)淮河路244號天辰大廈1層
餐館類型和菜系: 以“廬州烤鴨”而聞名省內外,以小吃為先導,以烤鴨為龍頭,中餐宴席以全鴨席為特色,經(jīng)營徽菜,川菜,杭幫菜,鴨系列菜等菜系。
菜品特色和口味: 推出廬州烤鴨、鴨油湯包、鴨油燒餅等招牌美食,口味4.5星。
服務質量和態(tài)度: 環(huán)境4星,服務4星。
價格和性價比: 人均¥25,性價比高。
評價和口碑: 先后被評為“中華餐飲名店”、“中華老字號”,曾上榜2018年度“大眾點評必吃榜”名單,是合肥必去打卡的特色美食店。
4.店鋪名:合肥吳山貢鵝店
地理位置:安徽省合肥市包河區(qū)屯溪路433號
餐館類型和菜系:安徽老字號餐廳,經(jīng)營徽菜,招牌菜為吳山貢鵝。
菜品特色和口味:榮獲“合肥十大名吃”、“安徽名小吃”、“中國名菜”等榮譽稱號,口味4.5星。
服務質量和態(tài)度:環(huán)境3星,服務4星。
價格和性價比:人均¥67,性價比一般。
評價和口碑:曾上榜2018年度“大眾點評必吃榜”名單,是合肥一家值得去打卡的美食店。
5.店鋪名:廬州太太
地理位置:安徽省合肥市廬陽區(qū)長江中路399-1號
餐館類型和菜系:本地知名連鎖餐廳,經(jīng)營家常菜。
菜品特色和口味:推出湘式剁椒魚頭、糯米圓子等招牌美食,口味5星。
服務質量和態(tài)度:環(huán)境4.5星,服務4.5星。
價格和性價比:人均¥60,性價比高。
評價和口碑:連續(xù)四年上榜“大眾點評必吃榜”名單,是合肥人氣火爆餐館。
6.店鋪名:半勺餐廳
地理位置:安徽省合肥市廬陽區(qū)長江中路279號
餐館類型和菜系:特色餐廳,主打創(chuàng)意徽菜。
菜品特色和口味:推出徽式臭鱖魚、孢子甘藍黑椒牛肉等特色菜品,口味5星。
服務質量和態(tài)度:環(huán)境5星,服務5星。
價格和性價比:人均¥102,性價比較高。
評價和口碑:是合肥一家高顏值的特色餐廳,菜品顏值高,味道好,受到食客的好評。
7.刀板香·徽菜餐廳:
地理位置:安徽省合肥市瑤海區(qū)長江東路
餐館類型和菜系:徽菜館,主打傳統(tǒng)徽菜
菜品特色和口味:精選山間田野新鮮天然食材,改良重油重色的傳統(tǒng)徽菜,顏值與經(jīng)典并存。招牌菜有徽州刀板香、石鍋臭鱖魚、生煎呈坎奧豆腐、黃山石耳炒土雞蛋、黃山葛粉圓、肉燜面、包袱餃、合蒸圓子、毛峰雞等。
服務質量和態(tài)度:服務5星
價格和性價比:人均¥93,性價比適中
評價和口碑:連續(xù)三年蟬聯(lián)“大眾點評必吃榜”,好吃又地道的徽菜館,口碑很不錯。
8.風波莊:
地理位置:安徽省合肥市廬陽區(qū)宿州路(宿州路總舵)
餐館類型和菜系:武俠主題連鎖餐廳,主打武俠風味菜肴
菜品特色和口味:菜名有武俠風味,鎮(zhèn)店之寶是大力丸。招牌菜有叫花雞、口水魚,其他菜品如七公紅燒肉、竹筒牛肉、粉蒸排骨等也不錯。
服務質量和態(tài)度:服務5星
價格和性價比:人均¥55,性價比較高
評價和口碑:環(huán)境充滿了金庸武俠元素,吸引了很多武俠迷前來品嘗,人氣還不錯。
9.孫府大院:
地理位置:安徽省合肥市廬陽區(qū)淮河路55號農(nóng)業(yè)銀行5樓(步行街店)
餐館類型和菜系:徽菜館,主打徽菜和正宗的農(nóng)家土菜
菜品特色和口味:招牌菜糯米雞翅很好吃,魚頭也是必點,臭鱖魚香濃入味,菠蘿排骨味道很贊。黑糯米南瓜也是非常好吃。薺菜圓子、蠶豆米雞蛋湯、咸拼等也非常不錯。
服務質量和態(tài)度:服務4.5星
價格和性價比:人均¥69,性價比適中
評價和口碑:曾上榜2019年度和2021年度“大眾點評必吃榜”,很受歡迎的徽菜館。
10.劉鴻盛面館:
地理位置:安徽省合肥市廬陽區(qū)安慶路城隍廟南門(總店)
餐館類型和菜系:經(jīng)營餃面點心為主的面館,合肥有口皆碑的餐飲老字號
菜品特色和口味:招牌菜鮮肉麻球、雞油蒸餃、虎皮釀鳳爪等獲“金鼎獎”,冬菇雞餃、蘿卜絲鮮肉酥燒餅、糯米油香、小花獅子頭等是“中華名小吃”。
服務質量和態(tài)度:服務4星
價格和性價比:人均¥24,性價比很高
評價和口碑:被商務部授予“中華老字號”,曾上榜“大眾點評必吃榜”,口碑很不錯的特色面館。
1.名字:廚邸
含義:我的廚房,你的府邸。
2.名字:鴻客
含義:人間驚鴻客,鴻運食客來。
3.名字:望薌
含義:看見美食,仿佛望見故鄉(xiāng)。
4.名字:家炊
含義:來這里享受家的炊煙美食。
5.名字:遇味來
含義:邂逅美食,就是遇見未來。
6.名字:御禾倉
含義:高端的食材,多地的美食。
7.名字:粹香館
含義:純粹的美味,香氣撲鼻餐館。
8.名字:顧食莊
含義:吃的故事,在這里回顧美食。
9.名字:漫香都
含義:漂漫的香味,是美食的都市。
10.名字:食馀里
含義:每一道美食都讓你流連忘返。
11.名字:都市食尚
含義:來自城市時尚圈里的煙火氣息。
12.名字:食之五味
含義:回歸食物最原始的風味美味。
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