本篇文章給大家談?wù)劸频耆∶执笕霸⒁?,以及酒店取名字的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
對于餐飲商家來說,在品牌與消費者交流互動的過程中,品牌名稱就是一張?zhí)赜械拿?,名字的好壞直接關(guān)系到品牌的傳播度和辨識度。
其中有一招取名方式就是,姓氏+稱謂+品類。稱謂又尤其喜歡用“女性”(姐姐/妹妹/媽媽/外婆/奶奶)我腦子里一下子想到的就是外婆家。
在杭州本地,還有諸如杭三姐妹、胖大姐臭豆腐、吳山奶奶炸串、梁大媽媽菜、孫奶奶蔥包檜、西塔老太太烤肉……
(胖大姐臭豆腐)
(吳山奶奶炸串)
這種用親情命名的方式讓消費者產(chǎn)生一種家的溫暖,勾起他們記憶里的美味需求。
但是記者發(fā)現(xiàn)火鍋這條賽道,取名字特別喜歡用“姐”。有些“姐”還做火鍋延伸品,比如烤肉、比如小龍蝦、比如麻辣燙、比如火鍋米線。杭州網(wǎng)友也開始了打卡“X姐”之路,勢必要把這幾家店都打卡集齊。
為什么火鍋品牌都喜歡叫“姐”呢?火鍋和“姐”有什么關(guān)系?這幾家火鍋店又有什么不一樣的呢?
珮姐老火鍋
去年5月,珮姐杭州首店開業(yè),現(xiàn)場排到堵車平均等位時間超過4小時。杭州二店開在了龍湖濱江天街。
名字取自創(chuàng)始人顏冬生的外婆“珮姐”,品牌走溫情路線,還獲得資本青睞,完成了A輪融資,目前珮姐全國有近60家門店。
主打一個特色就是重慶的辣,魚子醬般紅油鍋底搭配珮姐專有的“三絕、五寶、九鮮”的菜品,要讓更多的人感受重慶的魅力。
萍姐火鍋
開創(chuàng)了“火鍋+公路夜市”模式的萍姐火鍋,杭州首店就開在了慶春路梅地亞賓館的一樓。只因“創(chuàng)始人的岳母名字里帶萍”,所以他們也用了這個親切的名字。
萍姐火鍋創(chuàng)新式地將小吃街、甜品店、烤肉店等多元場景融入火鍋店,360°沉浸式體驗,引得無數(shù)人打卡,它也被稱為“火鍋界文和友”。
鴻姐老火鍋
杭州首店開在熱鬧的武林路,二店開在濱江寶龍城。而名字的來源根據(jù)鴻姐老火鍋的官網(wǎng)顯示:“……他們都喊我鴻姐,因為我是重慶人撒,最喜歡的就是吃火鍋。”
衫姐老火鍋
相較之前幾家店,杉姐就比較年輕了,杭州首店開在大悅城。根據(jù)杉姐老火鍋的官網(wǎng)上品牌故事的顯示,也是一個愛吃火鍋的重慶大姐形象,但至于是否真有其人,卻沒有公開交待。
從官網(wǎng)上又可以看到,杉姐老火鍋隸屬于重慶上縱企業(yè)管理有限公司,該公司同時也是楠火鍋品牌的大股東。
這一批姐字輩火鍋,鍋底都主打重慶風(fēng)格突出一個辣。
在菜品上,除了常見食材外,還有流行的爆品、甜品、鹵味,就算是個甜品,4個姐姐都還要卷一下,比如珮姐是紫氣東來冰湯團(tuán),萍姐是白雪冰湯團(tuán),鴻姐是醪糟冰湯圓,衫姐是椰子冰湯團(tuán)。
許多菜品也都是小份制,讓顧客能體驗更多口味。
其次,在場景上基本都走“市井”風(fēng),煙火氣十足,吸引食客拍照打卡。萍姐火鍋,通過實景搭建,在室內(nèi)復(fù)刻重慶老街市,斑馬線、舊CD、灰磚墻、迪斯科舞廳……年代感十足。
杉姐老火鍋以“電影文化”為主題,裸露的磚墻,紅木桌椅,茶館……整個門店像一個細(xì)致布景的拍攝片場。
至于口味呢,記者問了吃過這四家姐姐火鍋中三家的一位朋友,她說,去這幾家店,點的菜品都差不多,吃起來的口感也沒多大區(qū)別,只說了有一家(火鍋店)的小酥肉特別不好吃,還有一家(火鍋店)的炸蛋、紅豆稀飯是特殊菜,別的店沒有。還有這幾家店都能在網(wǎng)上取號,體驗感挺好的。
為啥都叫姐呢?萍姐火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人毛毛說道,首先,叫姐就是一個親切,如果叫嬢嬢或者媽什么的,還會感到有一定的距離感。其次,叫姐也讓品牌顯得更年輕一些。
根據(jù)天眼查以及大眾點評上進(jìn)行了搜索,結(jié)果顯示:珮姐在重慶有6家門店,萍姐在重慶有2家門店,杉姐在重慶有1家門店,而從小在沙坪壩跟著老師傅學(xué)炒料的鴻姐在重慶居然沒有門店。
對了,杭州火鍋店,還有一個姐,玲姐·海鮮火鍋,人均800元。這家店是明星鄭愷以媽媽的名字命名,杭州店,位于鬧中取靜的滿覺隴,大隱隱于市。
相較于麻辣的重慶鍋底,玲姐的火鍋底則是一個豪,片兒川鮮鮑鍋、招牌蛤蜊龍蝦湯 、宮廷煲翅濃湯底,甄選頂級和牛、生猛海鮮為涮菜。店內(nèi)還珍藏著不少帶有故事的“老物件”,除了充滿回憶的老照片,還有上個世紀(jì)的老古董,在這里請客聚會,腔調(diào)絕對濃!
(部分內(nèi)容綜合整理:火鍋參見品牌商家官網(wǎng))
“轉(zhuǎn)載請注明出處”
文:張曉軍(中國旅游協(xié)會民宿客棧與精品酒店分會會長、唐鄉(xiāng)新鄉(xiāng)居生活社區(qū)創(chuàng)始人、唐人文旅智庫首席專家)
民宿人,是天底下最具有創(chuàng)意和想象力的地球人。
這一點,在為民宿起名上表現(xiàn)得淋漓盡致。
不論是洋為中用,還是古為今用,很多呈現(xiàn)給民宿消費者和民宿同行的民宿名稱,總是能夠讓人眼前一亮,甚至拍案叫絕。
后者,如“山居”、“別院”、“雅集”、“小筑”、“小院”、“寒舍”、“人家”等。
還有自主創(chuàng)新的民宿新業(yè)態(tài)、新概念、新模式“宿集”。
這個名詞,應(yīng)該是全新的漢語名詞,是民宿人、民宿行業(yè)對現(xiàn)代漢語言發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)!
民宿的名稱,既可以以“專用名”獨立成名,如我和?打造的“唐鄉(xiāng)”、“夢圓彼岸”(位于深圳市大鵬新區(qū)較場尾民宿小鎮(zhèn),民宿主人為中國旅游協(xié)會民宿客棧與精品酒店分會副會長羅建強(qiáng)先生)、“近云麗舍”(位于浙江省麗水市縉云縣)。
民宿名稱也可以由“專用名”和“通用名”兩部分共同構(gòu)成,如“梅皋塢山居”(位于浙江德清莫干山,主人人稱“潘教官”)、“山楂小院”(位于北京市延慶區(qū),創(chuàng)始人陳長春先生)、“五彩山居、醉美心宿”(貴州省新近推出的省域民宿區(qū)域公用品牌)等。
前述的漢語新名詞“宿集”,也已經(jīng)成為民宿名稱的“通用名”。
從第一個“宿集”——“黃河宿集”(位于寧夏中衛(wèi)沙坡頭,創(chuàng)始人陳祖品)開始,很多地方出現(xiàn)了以民宿品牌、休閑業(yè)態(tài)集聚、集群化發(fā)展的新模式、新產(chǎn)品,在“集群”前冠以行政區(qū)劃或者地理名稱,形成全新的民宿名稱,如“秦嶺宿集”、“丫髻宿集”(位于北京市平谷區(qū)的道教名山丫髻山腳下,創(chuàng)始人毛大慶)。
從今天開始,我將對這些“通用名”以文章的形式逐一解讀,以方便用者知其由來、住客明其內(nèi)涵。
民宿名稱,尤其是具有很高市場和社會知名度的鄉(xiāng)村民宿名稱,已經(jīng)超越了產(chǎn)品名稱的本來意義,上升為具有具有強(qiáng)烈指向和定位功能的“地名”。
而地名,安按照聯(lián)合國教科文組織的定義,是“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
因此民宿名稱非常重要。它既是民宿品牌的視聽載體,更是民宿文化的表現(xiàn)形式。
民宿名稱表達(dá)和傳遞的,是民宿主人的獨特價值觀和美好生活理念。如“唐鄉(xiāng)”,是我和?以鄉(xiāng)村社區(qū)再造理念打造的全新鄉(xiāng)村生活社區(qū),簡稱“唐鄉(xiāng)”。
民宿名稱,應(yīng)該在“唯一性、創(chuàng)新性、藝術(shù)性、行業(yè)性”等的基礎(chǔ)上做到:
易辨識、易記憶,看起來過目不忘、說起來朗朗上口,聽起來雅致動聽。
小院,最樸素。
山居,最避世。
別院,最世俗。
小筑,最低調(diào)。
寒舍,最自謙。
人家,最親切。
你的民宿叫什么?
【感謝閱讀至此的你,你我都是好樣的】
【關(guān)注這就是民宿,給你最新銳的民宿資訊】
1 兒童專屬牙刷、牙膏、拖鞋、毛巾、浴袍、布草、兒童坐便器。 贈送兒童禮包。
2 給客戶贈送盒裝茶葉。
3 給戴眼鏡的客戶贈送眼鏡紙、眼鏡布。
4 當(dāng)客戶身體不舒服時,主動提供藥店地址。并為客戶贈送熱南瓜粥等。
5 前臺的免費茶水、綠豆湯、酸梅湯解暑、檸檬水、糖、歡迎點心。
6 贈送油紙傘。
7 房間升級。
8 每位員工見到客人都要面帶微笑,打招呼,彬彬有禮。
9 毛巾、馬桶外套已消毒。
10 房間內(nèi)免費點心、水果、牛奶、小禮物、孩子禮物。
11 低值易耗品使用歐舒丹、寶格麗。
12 有孩子、老人時,建議升級用帶有浴缸的、無煙房間。
13 客人扭傷,提供紅花油。
14 身份證防護(hù)套,防消磁。
15 贈送兩瓶免費礦泉水、小零食、零錢包。
16 房間內(nèi)有茶歇。
17 房間內(nèi)配香薰?fàn)t,每天配一支鮮花。(白玉蘭等等)。
18 電視遙控器消毒。
19 涼拖鞋提供。
20 嬰兒床準(zhǔn)備,嬰兒洗澡盆。
21 花式四巾(折疊小動物等)。
22 電梯使用門卡,安全性。.
23 Wifi 上網(wǎng)速度一定要快。
24 洗澡間的地面是礦物質(zhì)的。
25 生日快樂。
26 酒精棉、創(chuàng)可貼等小藥箱準(zhǔn)備。
27 早餐吃不上的客人,退房早的,贈送早餐。
28 房間內(nèi)配充電器、藍(lán)牙音響。
29 導(dǎo)車員。
30 幫客人拿行李,介紹周圍環(huán)境。給客人送行李需要放在行李架上。
31 在客人的化妝品下面墊一塊小毛巾或贈送一個化妝包。
32 房間內(nèi)收完餐具后,應(yīng)當(dāng)把桌子擦一下。
33 中央空調(diào)、地暖、自動窗簾、藍(lán)牙音響。
34 客房內(nèi)寫留言。
35 洗浴用品——歐舒丹。
36 前臺有專業(yè)服務(wù),引導(dǎo)人員。37 客人生病,親自到房間內(nèi)探望,慰問。
38 客控智能。
39 一日兩次打掃房間衛(wèi)生。
40 當(dāng)發(fā)現(xiàn)客人入住兩天以上時,可以為客人贈送特別的果盤或食品。
41 歡迎水果。
42 客人生日當(dāng)天贈送蛋糕、蘋果,免費升級房間。
43 遇到戴眼鏡的客人,贈送眼鏡布和眼鏡自封袋。
44 女士帶化妝品可贈送化妝包。
45 客房枕頭菜單
46 針對住客賓客放在房間的皮鞋主動提供擦鞋服務(wù)并留言。
47 發(fā)現(xiàn)住店賓客泡在面盆的小件衣物主動洗滌、晾曬并留言。
48 發(fā)現(xiàn)賓客房間放置鮮花,主動提供花瓶并留言。
49 發(fā)現(xiàn)賓客自帶水果,主動補(bǔ)充果盤。
50 發(fā)現(xiàn)賓客自帶紅酒,主動提供醒酒器、紅酒起子、酒杯、浮蠟等輔助氣氛物品,并留言需要冰塊的時間。
51 整理房間時,發(fā)現(xiàn)賓客衣物比較亂的主動為賓客整理,并留言。
52 發(fā)現(xiàn)賓客房間有 2 人以上的訪客,主動添加水杯、椅子。
53 發(fā)現(xiàn)賓客帶嬰兒主動給賓客加嬰兒床和嬰兒浴盆,并留言。如果 兒童為 2-3 歲左右,主動提供兒童便盆,3 歲以上應(yīng)補(bǔ)充兒童拖鞋。
54 如果發(fā)現(xiàn)賓客自帶茶葉,主動提供與茶葉相匹配的茶具,并留言。
55 發(fā)現(xiàn)客人感冒、發(fā)燒,主動為賓客提供體溫計、多補(bǔ) 2 瓶礦泉水、信息反饋餐飲部煮制姜絲可樂或者清淡食品,比如面條、粥等、小咸菜等。
56 發(fā)現(xiàn)女賓客處在生理期主動為賓客提供姜糖水、暖寶和床上小褥墊。
57 發(fā)現(xiàn)賓客房間鋪上濕的毛巾、浴巾或者直接反饋空氣干燥,主動幫助客人房間增加加濕器。
58 如發(fā)現(xiàn)客人有高血壓,主動提供血壓計,信息發(fā)聵給餐飲部提供降血壓飲品并留言注意事項。
59 如賓客嗓子痛或上火,主動提供冰糖和菊花茶、或者潤喉糖,信息反饋餐飲部。
60 特殊節(jié)日賓客群體,在賓客生日或特殊節(jié)日(父親節(jié)、母親節(jié)、 教師節(jié)、建軍節(jié)、兒童節(jié)等)布置客房、禮物或賀卡。
61 深夜入住免費宵夜
62 免費零食
63 智能化64 配備萬能充電器
65 生日客人送蛋糕或其他禮物、浮蠟、紅酒等。
66 針對 VIP 客人配獨立的進(jìn)口洗漱包(像美容院一樣寫上客戶的名字,只要入住就配進(jìn)去,退房儲存在房務(wù)中心)
67 洗漱包內(nèi)配潤唇膏或春秋季贈送護(hù)手霜或潤唇膏,高端的可以
68 房間的角貼上房撞貼。
69 為小朋友準(zhǔn)備一些小貼紙等安全性且造價不高的小玩具。
70 床上溫馨花瓣及各種布草折疊花樣。
71 女士房間贈送鮮花。
72 物聯(lián)網(wǎng),與周邊商戶合作,憑酒店房卡購物打折。
73 配備首飾盒。
74 密封罐零食。
特殊賓客用心服務(wù)物品配置
賓客用心服務(wù)物品