本篇文章給大家談?wù)劼槔睜C店起名字，以及給麻辣燙店起名字的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,名字很有趣，食材湯頭很美味，小清新的十三次麻辣燙！
• 2,“店如其名”，四個生意火爆餐飲店名的起名方式，你知道嗎？
• 3,著名連鎖店麻辣燙的詳細(xì)教程，有人花10000塊錢學(xué)的你們看值嗎？
• 4,餐廳名你知道怎么取嗎？

名字很有趣，食材湯頭很美味，小清新的十三次麻辣燙！

麻辣燙現(xiàn)在真的火得不要不要的，大街小巷都能找到麻辣燙店，廈門牛莊就新開了家十三次麻辣燙，這個名字大家會想到前幾年那個轟動的網(wǎng)絡(luò)事件，真是有點辣眼睛的名字，店面裝修也有點網(wǎng)紅范，純白色的外墻紅色的招牌，里面暖黃木色結(jié)構(gòu)整體很清新，上下兩層小閣樓，玻璃櫥窗，木式桌椅，用餐環(huán)境很舒適。

木桌子上面醬料盒子也很精致，醬油醋麻香辣油等一字排開，接受你的檢閱和選擇。

點個豆?jié){一字排開，吃麻辣燙配這個，還是蠻解膩解辣的。

點餐區(qū)和廚房是開放的，簡單選取很快就有美味麻辣燙了，一目了然干凈衛(wèi)生。頂上一排麻辣燙醬料，這家號稱除了愛我們不添加，據(jù)介紹這家有專業(yè)的團(tuán)隊經(jīng)過精心研發(fā)，吸收了川渝麻辣燙的優(yōu)秀基因，不斷改良和精益求精，推出了適合市場和客戶需求的更健康美味的麻辣燙。

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開始點餐了，兩個大冰柜密密麻麻的各種美味食材，進(jìn)門就能看到大家想吃什么拿什么，一斤22.98元還是蠻行情的，一般一個人來個一斤左右就差不多了，美味簡單的一餐就這么簡單。

兩大冰柜各種蔬菜各種肉類各種丸子還有方盒子的福袋牛肉等等琳瑯滿目眼花繚亂。

上面各種主食也很吸引人，因為這些面的顏色很別致，這些都是蔬菜面的主食，還有紫色的是紫薯做了，紫色的面，必須拿個。

按照個人口味個人食量，取這個取那個自由搭配，小伙伴們各有各的選擇。我是加了條油條。

點餐區(qū)稱重，旁邊還有各種調(diào)料，稱完重大家可以選擇湯頭的口味，有番茄、骨湯、微辣、麻辣和重辣，愛吃辣的自然選擇后兩者，不愛吃辣的番茄骨湯也是很好的選擇，還有干拌的可以選擇。

麻辣燙的一大特點就是快捷簡單，不一會兒鈴聲就響起來了，就代表已經(jīng)做好了，小帥哥服務(wù)員還幫忙端上來一分贈送的麻辣燙，原來店里最近有優(yōu)惠活動，用餐的前三十名都有送。

我點的是微辣，先喝一口湯頭，微微的香辣充斥著味蕾，對于不太吃辣的我，微辣感覺很好，甚至還能再辣點，機(jī)智的點了油條，配著這么香的湯頭，還有各種丸子肥牛片底下的紫薯面，吃的大快朵頤非常滿足。

小伙伴們的番茄口味，湯頭紅潤，上面的青菜更顯分明，點的有花蛤肥牛等，果然大家都是一口吃光光，都說這湯頭很不錯

小伙伴都是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊煌?，發(fā)現(xiàn)泡在香爽湯頭里，油條是很好的，花蛤海蠣這些要點下，讓湯頭更鮮美，肥牛也很嫩爽，食材湯頭都很不錯。

也有兩個小伙伴點了干拌的，看這彩色像不像沙拉，簡單涮煮再加特質(zhì)醬料干拌，又是另外一種美味了，以后再來各種口味看來都要試一試。

喜歡吃辣的自然就要點重辣口味的，看這紅湯肯定麻辣鮮香，不過癮還有紅辣子再加點。保證吃的大汗淋淋直喊過癮。

贈送的標(biāo)準(zhǔn)麻辣燙，是番茄味的，吃了點面條，番茄也帶點微辣，面條還有我點的紫薯面都蠻Q的。

這家麻辣燙不僅店名令人難忘，無論食材湯頭也很令人難忘，整體干凈衛(wèi)生，用餐環(huán)境也很清新，這一波網(wǎng)紅麻辣燙看來要從廈門牛莊火起來。

“店如其名”，四個生意火爆餐飲店名的起名方式，你知道嗎？

“人怕出名，豬怕壯”，可店鋪就想要出名，只有出名，才會帶來更多的關(guān)注，更多的流量。想要出名，首先必須有一個好名字。

那么如何起一個自帶網(wǎng)紅流量的名字呢？

第一、基本規(guī)則

品牌+品類

這個非常好理解，比如耳熟能詳?shù)膹埩谅槔睜C、海底撈火鍋、曼玲粥店等。通過品牌+品類告知消費(fèi)者這家店的菜品定位。

第二、諧音好記

人們都是對熟悉的事物比較有好感。對陌生事物出于安全心理的考慮會保護(hù)自己，從而拒絕陌生事物。

比如起名叫“十分粥道、芝跟芝底”等等 通過成語諧音結(jié)合自己定位進(jìn)行取名。

第三、網(wǎng)絡(luò)流行語

點外賣人群一般是年輕消費(fèi)群體對網(wǎng)絡(luò)流行語比較敏感，比如起名“大吉大利炸雞店、王者烤肉店”等。

第四、擬人化

擬人化的店名有助于提升顧客對店鋪的親切感，比如“王哥燒烤、李姐麻辣燙”等等。

那么起好名字后，是不是直接就可以使用了呢？

外賣平臺在名稱使用上還有以下管理：

1. 店鋪名稱必須和門頭內(nèi)容相一致

店鋪名稱可以與營業(yè)執(zhí)照上面有出入，但是與門頭照片必須是一致。目的是防止個別商家“掛羊頭賣狗肉”。

2. 禁止出現(xiàn)含店鋪屬性和認(rèn)證定義

比如全市第一麻辣燙，世界最好燒烤屋等等

3. 禁止出現(xiàn)與“美團(tuán)、餓了么”品牌近似于關(guān)聯(lián)字樣，包括但不限于“餓了吧”、“餓了吧”“美團(tuán)美”等

4. 禁止出現(xiàn)其他平臺名稱

餓了么不能出現(xiàn)美團(tuán)字樣，美團(tuán)不能出現(xiàn)餓了么字樣。

5. 禁止出現(xiàn)任何營銷活動名稱

營銷活動一是指商家自己比如“優(yōu)惠、打折”等，二是指合作商或供應(yīng)商贊助的活動。比如“可口可獨(dú)家贊助”等

6. 禁止出現(xiàn)任何服務(wù)型描述。

比如單點不送，只能到店自取，只售賣下午時段等等

7. 禁止出現(xiàn)與經(jīng)營范圍不一致的產(chǎn)品

餐飲店就是賣餐飲美食，不能售賣日用調(diào)料等等。

總結(jié)：起名基本原則、諧音好記、網(wǎng)絡(luò)流行語、擬人化的方法論以及遵守平臺規(guī)則，一定能起一個讓顧客喜愛的名字。

著名連鎖店麻辣燙的詳細(xì)教程，有人花10000塊錢學(xué)的你們看值嗎？

我不僅會做火鍋，我還會做很多，大家好，我是唯有美食你。

麻辣燙，作為一款國民美食，想必不用多介紹。萬能的麻辣燙可謂無所不涮、無所不燙，風(fēng)馬牛不相及的東西因為一個鍋而結(jié)緣。樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里群英薈萃，卻又彼此滲透、水乳交融，那么獨(dú)特又覺得似曾相識，構(gòu)成一個和諧的、完美的整體

四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歷經(jīng)時代變遷，仍經(jīng)久不衰，深受吃貨朋友們的喜愛。四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香，口感純正，唇齒留香等特點。食用時鍋中加好秘制的老湯，直接加熱煮沸，然后在滾沸的老湯中，隨意蘸些各式調(diào)料，最后下入精心挑選的菜品，燙沸食熟，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口。因其取材大眾化，煮食方便，所以價格便宜，味道鮮美，深得廣大美食愛好者追捧。因此四川麻辣燙遠(yuǎn)近聞名，盛行至今。

但是，這么好吃的麻辣燙，很多人都不會做，今天，我就來和大家說一個在家也能做的商用版麻辣燙的做法。

主料：牛油1斤，豬油1斤，雞油1斤，大豆油2.5斤，辣椒125g，麻椒125g，燈籠椒62g，花椒50g，42度白酒125g，丹丹牌郫縣紅油豆瓣醬1250g。

輔料：姜150g，蔥1000g，蒜瓣80g，洋蔥150g，冰糖25g，麥芽糖5g。

香料：小茴香250克、草果150克、草蔻150克、香果100克、桅子100克、蓽撥100克，白胡椒150克，砂仁100克、桂皮75克、香葉100克、孜然50克，山奈100克、良姜25克、丁香25克、靈草15克、香茅草15克、紫草75克(這些香料混合打碎打成粉，每次炒底料的時候稱79g香料粉用就可以了，剩下的以后炒料的時候用）

材料的處理過程：

第一步：主料的處理

牛油豬油是生油，打碎。辣椒、麻椒、花椒各取一半，燈籠椒全部，放一個盆里用溫水浸泡至少20分鐘，剩下的備用，一會操作第三步的時候用。香料全部用白酒攪拌浸泡至少20分鐘。

第二步：輔料的處理

姜切成薄片，切的越薄越好這樣是為了更容易出味，洋蔥切成條，蔥切成4cm長的段，比較粗一點的用刀從中間切開，蒜瓣去皮用菜刀拍碎即可，不要太碎。取5個蒜瓣切成末，5個4cm長的蔥段切成末，切好的姜片5片切成末，放起來備用。

制作過程：

第一步：煉油。把直徑45cm的鍋燒熱，先放入雞油。待雞油全部化開之后，依次放入豬油牛油，等油全部化開，里面有不停的響聲就可以關(guān)火了，記住不要熬糊了 ，10分鐘后將殘渣撈出扔掉，煉好的油備用。

第二步：燒油、把大豆油放入直徑60cm的鍋中，油3-4成熱時，依次放入姜片，蒜瓣，洋蔥，炸香后待顏色變成金黃色后放入蔥段，用大火炸至香味飄出，顏色金黃后加入泡好的麻椒、辣椒、燈籠椒，切記一定要控干水。麻椒、辣椒、燈籠椒炸出香味后關(guān)火，把整 鍋材料倒出放到另一個容器中待用。

第三步；炒底料，加入150g第一步煉好的豬油雞油牛油。燒到6成熱。把準(zhǔn)備好的蔥末、姜末、末放入鍋內(nèi)用大火翻炒，炒出香味后放入剩余沒有泡的麻椒，炒一會后放入花椒，把麻椒炒到黃色之后放入辣椒，炒一會，待辣椒剛開始變色時轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炒一會，全部變色時放入郫縣豆瓣醬，不停的翻炒，抓底以防止粘鍋(切記用微火，不能糊鍋)，如果中間粘鍋的話加入一點的豬油雞油牛油，豆瓣醬炒至沒有水分且飄香后，加入第二步的整 鍋材料及第一步煉好的油，不停的用勺子推底攪拌以防止糊鍋。 (如果糊鍋就不用用力的去抓底，推它上面的一層以防止糊味擴(kuò)散就可以了)。熬3分加入用酒泡好的香料，香料放進(jìn)去之后再過10分鐘的時候加入冰糖和麥芽糖，放完這兩個配料再熬5分鐘后關(guān)火，關(guān)火后繼續(xù)攪2分鐘左右，以防止糊鍋。熬制的時候要不停的攪動鍋底，防止糊鍋。底料熬制完成后，隔夜后再嘗味道。

鮮湯的制作：

準(zhǔn)備材料：大骨五斤，雞骨架1個

制作過程：將大骨雞骨架全部放入不銹鋼湯桶里面開始熬制。，待湯出來顏色后就即可。

常用蘸料：

基本輔料：用于上桌由客人自行選擇加入蒜汁，香油，麻油，芝麻醬，花生碎，辣椒油，醋，香菜。

芝麻醬做法：芝麻醬和大豆油的比例是1：1，把大豆油燒開之后，放涼然后拌芝麻醬。給客人調(diào)味的時候辣的放大半勺，不辣的放一勺。

花生碎做法：買現(xiàn)成的脫皮熟花生然后打碎，加的時候加小半勺就可以了。

香菜末做法：把香菜洗好后切碎，顧客需要的話就加些。

蒜汁做法：蒜瓣30-40g左右加水入料理機(jī)打成糊狀。

辣椒油的做法：

準(zhǔn)備材料：辣椒面1斤，大豆油1斤，蒜瓣100g，大蔥200g，洋蔥100g，白芝麻10g，紫草5g。

準(zhǔn)備過程：先將蒜瓣拍碎，大蔥切成段，洋蔥切成條，辣椒面用容器盛起來備用。

創(chuàng)作過程；用大火先將大豆油燒到3-4成，然后將洋蔥，蒜瓣，大蔥放進(jìn)去，炸到金黃色撈出，轉(zhuǎn)小火放入紫草，待顏色變成紅色之后撈出，然后放入白芝麻，待發(fā)黃之后關(guān)火，然后把油澆到辣椒面上即可。

開麻辣燙店需要的設(shè)備：冰箱一個、保鮮柜一個、高湯桶一個一般都是60公分的。麻辣燙機(jī)一個、其他的就是鍋碗瓢盆什么的，帶冷凍及保鮮的冰箱，高湯桶，麻辣燙機(jī)器一臺。

開店需要注意的事項：

一、飯 店位置好，人流量大。

二、口味好，做的真心好吃。

三、服務(wù)態(tài)度好，讓客人吃飯吃的舒心，回頭客多。

四、裝修好、環(huán)境好、看起來很衛(wèi)生。

五、價格適宜。

所以，你要開店的話，位置盡可能好，口味盡可能好，對客人的笑容盡可能的真誠，店內(nèi)裝修盡可能的好，價格只要是正常水平，你的店成功幾率就很大了。如果你的錢不多，飯店位置不好，你不賺錢的可能性會大很多。 你學(xué)的技術(shù)不過硬。做的口味一般，你不賺錢的可能性也會大很多。服務(wù)態(tài)度不好，不真誠，也會讓你賺不到錢，咱們能做的就是把這些因素盡可能的做到最好，學(xué)個好技術(shù)，找個好位置，服務(wù)態(tài)度熱情真誠，裝修盡可能的好，即使裝修一般，也一定要干凈衛(wèi)生。

開店需要辦什么證件：衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、健康證這些證件因地而異有些地方不查的話就不用辦理了。

最后說明：以上配方，可以先在家里面試做，所以減少到用5斤油的分量，為大家節(jié)約成本。實際做生意的時候，我們煉油都是用的煤氣灶和大鍋，煉一次油都是10斤以上，一般四川重慶人才吃麻辣，所以如果外地開店的朋友，在做麻辣燙底料的時候，可以不放花椒、麻椒，或者減少分量，口味的話因地而異就可以了，這樣做的目的，是讓你的麻辣燙更適合你當(dāng)?shù)氐目谖?，什么是最好吃的麻辣燙？就是說你做的麻辣燙周圍的人都愛吃就可以了，有人會想這樣味道就不正宗了，我想告訴大家，做當(dāng)?shù)厝讼矚g的口味，就是當(dāng)?shù)刈钫诘穆槔睜C。干辣椒一定要選那種好的辣椒。

白湯、紅湯兌鍋方法：

白湯：香葉4g，八角15g，小茴香7g，骨頭湯22斤，調(diào)味粉300克。

紅湯：骨頭湯 22斤，香葉4g，八角15g，小茴香7g，底料2斤，調(diào)味粉300克。

先把調(diào)料稱好然后放一塊，之后加入高湯攪拌均勻就可以了，具體的根據(jù)各地的口味可以進(jìn)行微調(diào)，口味重的少放點骨湯了，續(xù)湯的時候也是按照這個比例續(xù)湯就口味輕的多放點骨湯。

重要提示：文中所示調(diào)味粉，為本店自制，感興趣的朋友請點擊上面鏈接：兩種餐飲萬用調(diào)味粉料制作，超級簡單，看完就會，助力你的餐飲味道更進(jìn)一步。

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好了，今天的分享就到這里了，我是唯有美食你，每天為大家分享不同的美食，歡迎大家關(guān)注@唯有美食你，你的關(guān)注，點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏就是對我最大的支持。

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專欄限時優(yōu)惠中……

餐廳名你知道怎么取嗎？

我們在開店時，首先要考慮的就是餐廳的名字，名字起得好，既能幫我們省去廣告費(fèi)，還能對餐廳的成功經(jīng)營起到一定的作用。

在開店籌備時，首先要有初值的策略，主要在一下幾點：

首先，給餐廳起個好的名字可以省去一半的廣告費(fèi)，好的名字也決定了一半的成功；

其次，升級你的產(chǎn)品顏值，人們對美天生沒有抵抗力；

最后， 找到一句扣動人心的價值點 ，一句話價值3000萬，創(chuàng)造10個億；

那么餐廳我們該怎么起名字呢，需要注意哪些？今天艾麗就來跟大家分享一下。

一、餐廳名字宜短不宜長。

餐廳取名字最好不要加入太多的英文，因為即使像Starbucks，我們平時也是叫它星巴克而不是叫它的英文名字，所以也不要用英文起名，可能你自己覺得挺特別，又文藝。然而往往可能就是當(dāng)?shù)厝瞬涣?xí)慣叫它的英文名而放棄去消費(fèi)，這對門店來說就得不償失了。

二、名字讀起來朗朗上口。

千萬不要起一個自己讀起來都費(fèi)勁的名字，凡是起這樣的名字都有一個小心思：為了個性 ，讓人見了聽了就忘不了。

不過經(jīng)過眾多餐飲人用事實驗證過，名字讀起來費(fèi)勁，個性，它并不能為餐廳帶來實質(zhì)性的效果。

三、餐廳取名一定要包含品牌名和品類名。

袁記餃子，慶豐包子鋪，海底撈火鍋等，餃子、包子鋪，火鍋都是品類名，放在品牌名的后面，所以品牌名一定要起得好。

品牌名與品類名要有連貫性，讀起來要順口，舒服，名字不能太長，不然記不住。

我們在舉幾個例子：賢合莊鹵味火鍋，鹵味火鍋是它的品類，賢合莊是它的品牌名。楊國福麻辣燙，麻辣燙是品類，楊國福是品牌名。

那么我們怎么才能為餐廳取一個好的名字呢，今天我就來給大家分享5個取名的方法。

第一種：姓名+品類取名法。

張亮麻辣燙、張記北京烤鴨，邱記鍋盔、楊記興臭鱖魚等，這就是用姓名來取名的，這個是一個比較好的方法。

用姓名取名會讓別人把你的品牌與傳承感連在一起，你個人會成為這個品牌的名片。

用姓名來取名字，它會起到一個比較好的效果，會讓品牌和創(chuàng)始人之間形成聯(lián)系。

第二種：品類呼應(yīng)法。

呼應(yīng)品類就是你的產(chǎn)品有什么特征，就用這個特征來取名，和產(chǎn)品也會相符。

比如包子的特征是圓的，有餡的，所以有著這樣名字的包子鋪：肚里有料。還有比如海底撈火鍋，取的特征就是鍋里撈東西，海底撈是四川打麻將的一個術(shù)語。還有很多這樣名字，刁四藤椒麻辣燙，川天椒麻辣燙都會用椒來取名的，麻辣燙就是麻跟臘，這樣取名也是為了呼應(yīng)品類。

同樣的道理，說有一個做魚的，這個魚來自某地的一個碼頭，所以老板起名叫碼頭王魚火鍋。

只要呼應(yīng)這個品類，它的做法、味道、造型、出身、背景都可以。

總之，你取這個名字就是為了呼應(yīng)這個品類，襯托這個品類。

第三種：諧音字

比如說有一個酸菜魚品牌比較火，叫渝是乎，“渝”是重慶的簡稱。整個名字諧音古代的文言文，于是乎。

再比如說有一個烤串兒，叫串與千尋，串是烤串的串，因為烤串是用簽子串起來的，實際上它也呼應(yīng)日本的動畫片千與千尋。現(xiàn)在很多人都特別喜歡用諧音來取名，諧音會讓人聽起來時尚一點。

不過這種做法不能太長久，因為本身沒有很好的傳承感和持續(xù)感，有種蹭熱度內(nèi)味在里面，而網(wǎng)絡(luò)熱度是有一定的時效性的，過來那段時間就沒有人記得了。所以我個人并不建議大家用諧音的方式來取名字，但是也不是說這樣的方法就完全不可取，供大家參考吧。

第四種：文化理念法

通過文化理念取名是因為這種理念比較廣，精神理念、發(fā)源地理念和文化都可以，所以它是一種文化理念的取名。

比如三顧冒菜，它是將三國實際劉備三顧茅廬請諸葛亮的典故結(jié)合起來，有歷史的韻味在里面，讓人看一眼就記住。

比如新辣道魚火鍋，新代表創(chuàng)新，辣代表味道，道代表他們走的不是尋常的的道路，組合起來叫新辣道，背后是一種理念。

再比如說一個素食餐廳，叫做靜心蓮，它實際在用靜心蓮這個東西來推崇它的文化理念，在這里吃飯要靜心。

再比如真功夫，真功夫的品牌LOGO用的是李小龍的肖像，店內(nèi)的飯是現(xiàn)蒸出來的。取這個名字的意思是我們用真材實料，用最佳的時間，蒸出最好的美味。

還有，西貝莜面村做的西北菜，徽州印象做的安徽菜，類似像這樣的概念，都是通過發(fā)源地文化或精神文化來取名。

第五種：用吉祥的寓意來取名

你看像旺順閣魚頭泡餅、如意餛飩、金鼎軒、?？诰?、金百萬，就是這樣的，用吉祥話來取名字。

以上餐廳取名的方法你學(xué)會了嗎，歡迎大家留言提供更多的取名方法。