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文章詳情介紹：

• 1,怎樣取名字？從詩經(jīng)楚辭四書周易詩詞歌賦中找靈感，好聽有寓意！
• 2,寶寶100分的名字怎么起？男孩女孩高分名字推薦
• 3,教你10種家常蓋澆飯的做法，簡(jiǎn)單方便又香又入味，太好吃了
• 4,蓋澆飯做法大全 培訓(xùn)大全

怎樣取名字？從詩經(jīng)楚辭四書周易詩詞歌賦中找靈感，好聽有寓意！

寶寶起名系列連載

寶寶取名

怎樣給寶寶起名字呢？好聽，典雅，吉利，還不爛大街的名字有沒有？

請(qǐng)看我的長(zhǎng)篇原創(chuàng)連載文章：

1、《【總結(jié)帖】怎樣取名字？從詩經(jīng)楚辭、四書周易、詩詞歌賦中找靈感，好聽有寓意！》

2、《〖原創(chuàng)〗周易取名字：出自詩詞典籍，好聽兼顧命理！》

第二個(gè)是第一個(gè)的修訂版，但第一個(gè)更新快，第二個(gè)慢。開帖后備受網(wǎng)友們喜歡，點(diǎn)擊數(shù)很快超5000萬，成為該領(lǐng)域的超級(jí)熱帖。經(jīng)廣大網(wǎng)友票選，該長(zhǎng)篇連載獲得首屆“天涯社區(qū)最具號(hào)召力的原創(chuàng)作品”和“天涯社區(qū)17周年（1999-2016）經(jīng)典原創(chuàng)作品”等諸多榮譽(yù)。分享給大家。

寶寶取名系列連載

上圖：首屆天涯社區(qū)最具號(hào)召力原創(chuàng)分享牛人

寶寶起名系列連載

本文系天涯社區(qū)17周年（1999-2016）經(jīng)典原創(chuàng)作品

話不多說，正文開始。全文大綱和目錄索引在后面。

名字伴隨一生！其重要性不言而喻。

中國(guó)取名傳統(tǒng)認(rèn)為名字會(huì)對(duì)孩子將來的氣運(yùn)發(fā)生影響，民間甚至有看名字測(cè)命運(yùn)的說法。但不管怎樣，好聽、典雅、吉利的名字，不僅自己喜歡，別人聽著也舒服不是？按現(xiàn)代心理學(xué)的說法，好名字會(huì)給人以極有利的心理暗示——這也解釋了為什么有些人改名字后，運(yùn)氣越來越好。

寶寶取名系列連載

舉幾個(gè)高大上的例子

歷史名人大多數(shù)名字都不錯(cuò)。 無數(shù)實(shí)例也證明確實(shí)如此。我們舉幾個(gè)高大上的名字為例，就拿開國(guó)皇帝的名字來說吧。如果真想給自己的孩子取個(gè)指點(diǎn)江山，當(dāng)皇帝的名字，該怎么取呢？

李皇帝？

李圣上？

李天子？

李陛下？

……

這些都太直白了，相當(dāng)于公開告訴周圍鄰居：“我孩子想當(dāng)皇帝！要稱帝！”沒這么干的。

那歷史上總有野心家吧，特別是開國(guó)皇帝們，用什么名字才能搭配上帝王的氣運(yùn)呢？

?1、秦朝開國(guó)：嬴政

寶寶取名系列

上圖：秦始皇嬴政

政：政治。和嬴（讀音同“贏”）一搭配，讀起來就是贏政治、贏政權(quán)。事實(shí)也確實(shí)如此，六國(guó)都搞不贏他。

2、漢朝開國(guó)：劉邦

寶寶起名系列

上圖：漢高祖劉邦

邦，國(guó)也。開邦立國(guó)，這個(gè)流氓確實(shí)做到了。

3、唐朝開國(guó)：李世民 （高祖其實(shí)是李淵，但天下是李世民打的，算開國(guó)吧）

寶寶取名系列

上圖：唐太宗李世民?

世民，經(jīng)世治民。能經(jīng)世治民的不是皇帝是什么？他爹李淵暗地里膽子不小哇。

4、宋朝開國(guó)：趙匡胤

寶寶起名系列

?上圖：宋太祖趙匡胤

匡：匡扶天下。

胤：子孫承繼的意思。

匡胤：匡扶天下，子孫承繼。你不做開國(guó)皇帝你都對(duì)不住這個(gè)名字！

5、明朝開國(guó)：朱元璋

寶寶取名系列

上圖：明太祖朱元璋

朱元璋出身低微，老爹沒那么大野心，原來給他取得名字是朱重八。朱重八長(zhǎng)大了覺得不行，自己改名朱元璋，然后投軍造反去啦。

元璋 這兩個(gè)字后面章節(jié)會(huì)詳寫，不重復(fù)。

6、民國(guó)開國(guó)：蔣中正，字介石

寶寶起名系列

上圖：蔣中正，字介石

名和字出自《易經(jīng)·豫卦》里的同一段：“六二：介于石，不終日，貞吉。象曰：不終日，貞吉；以中正也?！奔戎杏终米骺偨y(tǒng)（皇帝）名字很不錯(cuò)哦。他自己野心也不小哦，看看他兒子的名字：

7、臺(tái)灣地區(qū)：蔣經(jīng)國(guó)

經(jīng)國(guó)：治理國(guó)家，給國(guó)家定經(jīng)緯。給兒子取這個(gè)名，老蔣的霸氣還是有的。

例子就舉這些。研究歷史我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，但凡名垂青史的人物，大多數(shù)名字都取得很好。取名字這個(gè)事情，是小事也是大事，大家各自體會(huì)吧。

連載《【總結(jié)帖】怎樣取名字？從詩經(jīng)楚辭、四書周易、詩詞歌賦中找靈感，好聽有寓意！》

（帶原文頁碼，方便大家快速查找）

第一章、為什么要取好名字？如何避免濫大街？（第1頁，第100-122頁)

第1節(jié)、好名字和壞名字的例子。（第1頁）

第2節(jié)、輕松一刻，取得搞笑或失敗的名字。【附錄三】（第16-17頁）

第3節(jié)、哪些是濫大街的名字？統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。（第100頁-109頁，第117頁-122頁）

第4節(jié)、如何避免濫大街？（第78頁，第110頁-111頁）

大數(shù)據(jù)：2017新生兒名字年度榜單（487頁-490頁）

第二章、取名的幾個(gè)基本原則

第1節(jié)、取名的幾個(gè)基本原則（第1頁，修訂詳解版《取名的十大基本原則》請(qǐng)見本文第301頁-315頁）。

第2節(jié)、取名的禁忌有哪些？（第40頁，94-99頁）

第三章、《楚辭》取名（男孩、女孩都有）（第2-5頁；第18-19頁增加了許多名字并附上五行屬性)

第四章、《詩經(jīng)》取名（女孩、男孩都有）（第56-99頁，第239頁-245頁，未完待續(xù)）

在《詩經(jīng)取名》、《楚辭取名》章節(jié)：（1）原創(chuàng)了許多別的網(wǎng)站和別的回答里從來沒有出現(xiàn)過的名字；（2）詳細(xì)解釋了每個(gè)名字的含義、出處、拓展寓意；（3）全部附上五行屬性，方便大家使用。

第五章、《論語》取名（第502頁- 頁）

第六章、《孟子》取名

第七章、《大學(xué)》《中庸》取名

第八章、《禮記》取名

第九章、《尚書》取名

第十章、《春秋》取名

第十一章、詩詞取名之一：《唐詩》《宋詩》《千家詩》取名（第20-36-頁，增加了名字的五行屬性)

第十二章、詩詞取名之二：《宋詞》取名

第十三章、《曲、歌、賦》取名

第十四章、生肖取名法

第1節(jié)、龍寶寶取名《龍之篇》（第17-18頁）

第2節(jié)、批判網(wǎng)上所謂的“馬年取名禁忌”（第38頁）；

舉例：馬姓馬寶取名（第21頁）；

第3節(jié)、網(wǎng)上所謂的“羊年取名禁忌”對(duì)不對(duì)？（第91頁）

第4節(jié)、猴年寶寶起名宜忌（第201頁）

第5節(jié)、雞年寶寶取名方法和禁忌（第287頁）

第6節(jié)、狗年寶寶起名宜用字和禁忌（第458-459頁）

第十五章、取名的時(shí)代流行風(fēng)【附錄五】（第49-50頁）

第十六章、古今人物姓名分析

第1節(jié)、歷代狀元取名分析——學(xué)習(xí)文化人怎么取名【附錄二】（第10-16頁)

第2節(jié)、古代名人取名分析

第3節(jié)、現(xiàn)代名人取名分析

第4節(jié)、男楚辭，女詩經(jīng)，文論語，武周易——講講歷代名人的名字

十大元帥名字的由來：有《詩經(jīng)》有《論語》有《周易》?。ǖ?16-323頁- 頁）

第5節(jié)、說說明星的那些事兒（改名和面相分析）。（第148頁- 200頁）

第十七章、美玉名字（第41-47頁)

第十八章、《周易》（《易經(jīng)》）取名

第十九章、《老子》（《道德經(jīng)》）取名

第二十章、《莊子》取名

第二十一章、《荀子》取名

第二十二章、《諸子百家》名句取名（第385頁- 頁）

（一）什么叫“諸子百家”

（二）諸子百家有哪些？

儒道釋常見詞語整理，附解釋（第340頁-342頁）

佛經(jīng)取名（第346頁-355頁）

道經(jīng)取名（第356頁-359頁）

第二十三章、古文名篇取名

第二十四章、對(duì)聯(lián)名句取名

第二十五章、成語取名法

第二十六章、怎樣取小名？

第1節(jié)、取小名的方法和思路。（第37-38頁）

第2節(jié)、取小名的禁忌。（第40頁）

第3節(jié)、怎樣取英文名。（第38-39頁）

第4節(jié)、職場(chǎng)人士注意了：千萬不要取這樣的英文名?。ǖ?00頁）

第二十七章、遇到不好取名的姓怎么辦？

馬姓馬寶取名，第21頁；

吳姓取名方法，第24頁；

莫姓等本身帶有否定意義的姓如何取名？第25頁；

第二十八章、取名要看筆畫嗎？

【附錄三】誤人不淺的“五格筆畫取名法”（第26頁）

姓名評(píng)分（第26頁）

駁網(wǎng)上所謂的“姓名學(xué)字典”（第314頁）

第二十九章、取名的常見誤區(qū)（第324頁-329頁）

第三十章、取名方法大總結(jié)——千方百計(jì)取出不一樣的名字

1、引經(jīng)據(jù)典取名法（第330頁-383頁）

2、講故事取名法

3、應(yīng)夢(mèng)取名法

4、紀(jì)念事物取名法

5、族譜字輩取名法

6、長(zhǎng)幼排序取名法

7、兄弟姐妹關(guān)聯(lián)取名法

8、父母姓名組合取名法

9、紀(jì)念愛情取名法——取名也可以秀恩愛

10、姓與名組詞取名法

11、拆姓起名法

12、諧音取名法

13、疊字取名法

14、五行相生取名法

15、生肖屬相取名法

16、星座星宿取名法

17、出生季節(jié)取名法

18、天氣節(jié)氣取名法

19、紀(jì)念日期取名法

20、歷史事件取名法

21、致敬名人取名法

22、年號(hào)取名法

23、時(shí)間取名法

24、地名取名法

25、山川風(fēng)物取名法

26、父母祖籍取名法

27、父母職業(yè)取名法

28、出生體重取名法

29、外貌特征取名法

30、漂亮帥氣取名法

31、典型女孩取名法

32、性格個(gè)性取名法

33、美德優(yōu)點(diǎn)取名法

34、動(dòng)物形象取名法

35、植物花草取名法

36、食品美食取名法

37、顏色取名法

38、數(shù)字取名法

39、成功取名法

40、勵(lì)志取名法

41、富貴取名法

42、健康取名法

43、平安取名法

44、幸福取名法

45、吉祥取名法

46、快樂取名法

47、湊字取名法

48、翻字典取名法

49、創(chuàng)意時(shí)尚取名法

第三十一章、怎樣分析八字命盤？

第三十二章、喜用神怎么選？

第三十三章、五行生克取名法

第三十四章、流年運(yùn)勢(shì)分析

第三十五章、公司、店鋪和企業(yè)取名（第91-92- 頁）

第三十六章、周易取名匯總

【附錄一】年號(hào)取名（第5頁)

【附錄二】學(xué)習(xí)文化人怎么取名——?dú)v代狀元取名分析（第10-16頁)

【附錄三】輕松一刻，搞笑名字貼圖（第16-17頁)

【附錄四】誤人不淺的“五格筆畫取名法”（第26頁）

【附錄五】取名的時(shí)代流行風(fēng)（第49-50頁）

【附錄六】公司、店鋪和企業(yè)取名（第91-92- 頁）

〖小插敘〗：

1、關(guān)于姓名打分、取名網(wǎng)站的問題（第18頁）；

2、關(guān)于爛大街的名字（第19頁）；

3、關(guān)于能否重名的問題（第14頁）；

4、馬姓馬寶取名（第21頁）；

5、取名的思維定式（第24頁）；

6、吳姓取名方法（第24頁）；

7、莫姓等本身帶有否定意義的姓如何取名？（第25頁）；

8、小插敘批判網(wǎng)上所謂的“馬年取名禁忌”（第38頁）；

9、科普：什么是〖真太陽時(shí)間〗

10、早子時(shí)和晚子時(shí)

哪些算命軟件/網(wǎng)站是正確的？——教大家一個(gè)特別容易操作的辨別方法（第361頁）

11、網(wǎng)上所謂的“羊年取名禁忌”對(duì)不對(duì)？（第91頁）

12、教你避開爛大街的名字（第78頁）

13、【占卜專欄】川普贏了！——我天涯部落成員57天前成功預(yù)測(cè)美國(guó)大選結(jié)果（第241頁）。

14、八字推斷實(shí)例——樸槿惠八字分析，提前一年預(yù)測(cè)韓國(guó)總統(tǒng)樸槿惠閨蜜門被彈劾事件（請(qǐng)見我寫的科普連載文章：《揭開周易擇日、八字合婚的神秘面紗【在線答疑】★》，第210樓）

寶寶取名系列連載

我父親是周易名家，我又特別喜歡諸子百家和唐詩宋詞，所以一時(shí)興起在天涯論壇開了這個(gè)帖子《 【總結(jié)帖】怎樣取名字？從詩經(jīng)楚辭、四書周易、詩詞歌賦中找靈感，好聽有寓意！》。當(dāng)時(shí)又恰逢自家孩子即將誕生，諸般因緣際會(huì)下，我決定寫一個(gè)長(zhǎng)篇大總結(jié)，這是利人利己的好事，我覺得挺有意義的。開帖后沒想到那么多網(wǎng)友喜歡，點(diǎn)擊量幾千萬，尋求幫助和事后表示感謝的網(wǎng)友數(shù)以十萬計(jì)，網(wǎng)友們給我發(fā)的站內(nèi)信都多得數(shù)不清了，也收獲了無數(shù)網(wǎng)友的打賞、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和感謝。

本文為長(zhǎng)篇連載，幾百個(gè)小節(jié)，數(shù)百萬文字（由于內(nèi)容太多，幾百萬字在這里實(shí)在寫不下，這里先列個(gè)目錄梗概，方便大家快速查找，連載地址在下方了解更多↓↓），分門別類詳細(xì)解釋了十幾萬個(gè)好聽的名字的內(nèi)涵、出處、拓展寓意、五行屬性和具體用法。全文圖文并茂、語言淺顯易懂，旨在幫助大家迅速理解部分難懂的文言古籍和相關(guān)的歷史典故。本文不僅提供原創(chuàng)名字，還講取名方法，兼談周易，授人以魚并且授人以漁。希望能為廣大家長(zhǎng)朋友們?nèi)∶謺r(shí)提供有益的參考，也希望這個(gè)連載能夠弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，讓越來越多的朋友們愛上咱們的詩經(jīng)楚辭、唐詩宋詞、四書五經(jīng)和諸子百家經(jīng)典。獻(xiàn)給喜歡中國(guó)傳統(tǒng)文化的朋友們。

原創(chuàng)聲明：

本文為原創(chuàng)。原創(chuàng)版權(quán)歸留美博士Dr.CHENG，今日頭條號(hào)@起名取名程博士，作者同名微博@起名取名程博士，天涯@在牛A和牛C之間 所有。 原創(chuàng)寫作，請(qǐng)尊重版權(quán)。轉(zhuǎn)載請(qǐng)務(wù)必注明作者和出處，侵權(quán)必究。連載地址在下方“了解更多”↓↓，今日頭條上也會(huì)分章節(jié)連載以上各個(gè)章節(jié)。

寶寶100分的名字怎么起？男孩女孩高分名字推薦

家長(zhǎng)們都希望自己的寶寶以后能夠事事順利，有一份好運(yùn)氣。因此在給孩子取名時(shí)，會(huì)用心給孩子取一個(gè)好聽吉祥的名字。那么怎樣給在2019豬年出生的寶寶取名呢？

起名君為您整理了高分名字的起名技巧：

1、滿足生肖喜用字。例如屬豬的寶寶喜用帶有“宀、冖、人、門、豆、禾、米、草、木、月、氵、、冫”字根起名，從而加強(qiáng)了生肖屬性，又加強(qiáng)了生肖性格。

2、滿足寶寶的出生五行命理。寶寶的出生，均帶有天干地支對(duì)應(yīng)的五行屬性，而這些也是看出寶寶的命理是否吉祥、是否偏弱的方法之一。

如：豬寶寶五行缺木，那么這時(shí)可以運(yùn)用即屬木，又是豬喜用字的“艸”字頭查找相應(yīng)的字搭配起名。

女寶寶高分名字推薦：

璐冉、珂萍、莜憧、若焓、賢月、怡懿

梓玉、詩涵、佚茜、志淼、語琦、博秋

茵婷、嵐彤、惠敬、穎慧、凡芹、瀅靈

蓓怡、秀馨、培鑌、競(jìng)?cè)?、錦婷、芝菡

燕云、紫琪、佳琴、晰敏、思霞、馥旖

穎淇、譽(yù)茜、宏涵、思冉、文熙、文諾

佳玲、思文、宏瑩、楚琪、語陽、子瑩

方華、雯怡、淑羨、述然、雪彬、麗芝

馨萱、燕垚、芷卉、素淇、欣瑤、一崳

茗桐、艷婕、雯婕、鈺慧、昕涵、夢(mèng)馨

悅彤、冰瀠、曉根、藝雯、詩儀、湉宸

秋聞、蘊(yùn)霄、潤(rùn)楠、瀲肖、鈺怡、璨才

月樾、雨銘、岬樺、宇涵、秋燕、則涵

鈺雅、惠怡、依瑜、蓓豫、磬琦、麒菡

淑萍、連婷、湘璐、金懿、鑫歆、宛婕

珂哲、若依、雯冉、博婷、沛齊、欣雅

曦英、湘云、麗賢、蓓軒、程羽、蔚歌

雯佳、嘵芳、子蘞、雅涵、藝宇、蓉瀅

詩慧、舒煜、舒睿、菀煊、茜涵、瀕涵

雨穎、董佳、馨涵、小溪、思文、語瑤

男寶寶高分名字推薦：

肖博、奎成、文琪、銀楷、韻云、彬嘉

泰喬、建豪、俊棟、銨楊、星雨、鏡杰

炫云、星凱、鏡喬、識(shí)欽、辰龍、柏超

俊忠、識(shí)翔、國(guó)揖、鏡昊、柏博、國(guó)寧

星棋、楠豪、泰圖、泰景、炫棋、鼎維

銨麟、彬閑、俊皓、泰杰、風(fēng)瑞、識(shí)善

喬睿、鏡皓、冠堯、信翔、浤博、泰閑

強(qiáng)雄、勁杰、柏翔、浩福、睿邦、星杰

鏡普、星皓、豪霄、棕瑋、波云、俊瑋

鵬堯、幽松、堯瑞、識(shí)循、鏡善、韻棋

施杰、彬皓、冠謹(jǐn)、安陽、俊凱、睦景

銨炣、肖云、俊堯、捷瑜、浤薄、肖杰

靖榮、識(shí)喻、識(shí)盛、風(fēng)棟、信清、紹淵

波雨、泰棟、紹興、信皓、銨鈳、建閑

柏盛、鏡盛、珺瑆、俊慈、彬?qū)?、泰?/p>

施普、柏淵、冠捷、俊超、康誠(chéng)、國(guó)歡

俊杰、幽云、生專、鵬杰、柏瑋、柏智

建棟、識(shí)凱、識(shí)量、星堯、冠杰、鏡翔

星濤、鵬皓、冠晴、信杭、波昊、風(fēng)盛

強(qiáng)榮、鏡棟、幽晴、伯霖、鶴杰、風(fēng)嘉

銨睿、棕嘉、炫景、建盛、金艷、伯翰

教你10種家常蓋澆飯的做法，簡(jiǎn)單方便又香又入味，太好吃了

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享10種家常蓋澆飯的做法，簡(jiǎn)單方便又香又入味，太好吃了，快快收藏吧！

食材：牛肉、土豆、洋蔥

配料：生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、料酒、鹽、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切塊，加一勺生抽?一勺料酒?一勺玉米淀粉?適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調(diào)醬汁：碗中加一勺生抽?一勺蠔油?半勺老抽?適量鹽和糖?適量黑胡椒粉?少許清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁?半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準(zhǔn)備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯

食材準(zhǔn)備

主料：雞肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蠔油料酒，鹽，淀粉，食用油

制作過程

1：雞胸肉洗凈切丁，用一小勺鹽、一點(diǎn)白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓勻后，再加一勺食用油抓勻，最后一勺淀粉抓勻，腌制10分鐘。用手抓勻調(diào)味料會(huì)更均勻入味喲

2：大蒜切成沫備用；菌菇洗凈切片備用；電飯煲煮好米飯，盛到碗里。

3：鍋中入油，爆香蒜粒后倒入雞肉翻炒，炒熟后盛出備用

4：菌菇炒熟，加點(diǎn)鹽，半勺蠔油調(diào)味；調(diào)個(gè)淀粉水+半勺生抽，倒入雞肉翻炒均勻，倒入淀粉水勾芡收汁，澆到米飯上~~

食材：

番茄2個(gè)、蟹柳10根、雞蛋2個(gè)、大蒜2瓣、蔥適量、低卡米飯1碗

做法：

1：番茄去蒂切小塊，蟹柳切小，大蒜切末、蔥切蔥花，雞蛋打散

2：起鍋加橄欖油加熱，放入蟹柳炒熟盛出，再倒入蛋液炒熟盛出備用

3：熱油炒香蒜末，加入番茄炒軟出汁，加2勺番茄醬炒勻

4：倒入1碗清水，放入雞蛋和蟹柳+2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽，炒勻煮2-3分鐘，出鍋和米飯裝盤，撒上蔥花即可

食材

蒜苔一把，豬肉沫400g，小米辣，蔥末，蒜末

做法

1：豬肉切沫，倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，攪拌均勻，腌制15分鐘。

2：蒜苔洗干凈切丁，小米辣切丁。

3：油熱，倒入肉沫，翻炒均勻至熟后，盛出。

4：起鍋倒油，油熱后，倒入小米辣，蔥末，蒜末，翻炒均勻后，把蒜苔丁倒入鍋中，炒至斷生。

5：把熟的肉沫倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻即可。注意：我沒放鹽，我覺得味道正好。如果你覺得鹽小，可放一丟丟鹽。

6：把蒜苔肉沫蓋在剛盛出的米飯上，就可以啦！

食材：

茄子2根、肉沫適量、小米辣2個(gè)、香蔥2根、大蒜2瓣

做法：

1：調(diào)醬汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蠔油+少許白糖，攪拌均勻備用

2:茄子洗凈切條，撒適量鹽腌制10分鐘，擠掉水分，沾上玉米淀粉，起鍋熱油，煎至兩面金黃微焦，撈出備用

3:蔥蒜辣椒切好，起鍋熱油，爆香蔥蒜辣椒，加肉末翻炒至變色，加1勺豆瓣醬，翻炒出紅油

4:再加入茄子和醬汁，翻炒均勻，加半碗水淀粉，翻炒至湯汁濃稠，和煮好的米飯一起裝盤即可

材料：

西紅柿、雞蛋、香菜、蔥花、鹽、味極鮮醬油、水。

步驟：

1、先把西紅柿切小塊，香菜和蔥花分別切好，雞蛋打散備用。

2、鍋中倒油，油熱，放進(jìn)蔥花炒出香，放入西紅柿，翻炒出汁。

3、倒入適量清水，大火煮開，然后澆上蛋液，讓蛋液慢慢凝固，繼續(xù)煮一下。

4、出鍋前放點(diǎn)鹽和味極鮮醬油，撒點(diǎn)香菜，就可以了。

5、電飯煲把米飯蒸好，盛出一碗。

6、把做好的西紅柿湯澆上去就可以吃了！

制作配料：大米2勺 清水適量 土豆2個(gè) 西紅柿2個(gè) 青椒1個(gè) 生姜2片 大蒜2個(gè) 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1/2勺 肉末200克

制作方法：

1、首先是準(zhǔn)備米飯，剩米飯也可以。但是為了最佳口感，最好選擇高品質(zhì)的大米現(xiàn)做。

2、土豆切成小塊，洗去表面的淀粉，瀝干水分；西紅柿去皮后切成小塊，青椒洗凈切成小塊；大蒜切成末、生姜切成絲備用；鍋中加入少量植物油，油熱后放入肉末翻炒至變色；

3、然后加入生抽、老抽、鹽、翻炒均勻之后再加入蒜末和姜絲翻炒均勻；再把土豆塊和西紅柿加進(jìn)去，翻炒2分鐘；加入可以沒過土豆的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮；

4、大約煮5分鐘左右，土豆熟透，再把青椒加進(jìn)去，煮30秒，再淋入半碗水淀粉勾芡，大火煮至湯汁黏稠。出鍋之前加入1勺蠔油調(diào)味即可；

5、盛一碗米飯按壓實(shí)，然后倒扣在一個(gè)稍大的盤子里，撒適量黑芝麻上去點(diǎn)綴；

食材：土豆1個(gè)，雞胸肉1塊，洋蔥1/4個(gè)，小米椒線椒適量

做法

1、土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，辣椒切圈

2、雞胸肉切塊加一勺料酒+一勺生抽+適量胡椒粉+一勺淀粉，抓勻腌制15分鐘；

3、鍋內(nèi)熱油倒入腌好的雞胸肉翻炒至變色盛出、

4、用剩下的油炒香洋蔥，放入土豆翻炒至微黃，加入雞胸肉翻炒一會(huì)兒；

5加兩勺生抽+一勺生抽+一勺老抽+半勺砂糖少許鹽翻炒均勻上色后，加入一碗清水燜煮5分鐘；

6、最后放入青紅椒翻炒均勻，盛碗米飯澆上土豆雞胸肉就可以吃啦！

材料

雞胸肉，土豆，大米飯

制作

1:首先腌制雞肉：雞肉切丁，放入1勺料酒，1勺生抽，少許白胡椒粉，少許鹽，適量淀粉拌勻腌制入味。

2:土豆削皮切丁放入開水中焯一下?lián)瞥鰹r干水份備用。

3:炒鍋放油燒熱，放入蔥花和花椒爆香，倒入腌制好的雞肉丁翻炒均勻，倒入生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺翻炒均勻，倒入焯好的土豆丁，加入適量的清水，放入咖喱塊小火煮至湯汁濃稠即可。

4:大米放入電飯煲中蒸熟，盛出一碗米飯倒扣在盤中，澆上澆頭，拌勻即可享受美味

食材: 里脊肉、木耳、青椒、胡蘿卜、蒜蔥適量

做法:

1:里脊肉切絲加1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、一小勺白糖攪拌均勻腌制15分鐘

2:胡蘿卜，泡發(fā)的木耳、青椒切絲備用

3:魚香汁:1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、1勺淀粉，少量清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4:鍋中倒油，油熱倒肉絲，炒至肉絲稍微變白撈出。

5:另起鍋倒油，倒入蔥蒜末炒香，放1勺豆瓣醬炒出紅油，倒入胡蘿卜絲、木耳、青椒炒熟然后把肉絲倒進(jìn)去，加魚香醬汁翻炒出鍋，盤子里盛一碗米飯把魚香肉絲澆在上面就可以啦。

先關(guān)注，再分享，十年餐飲從業(yè)者，希望我的分享能夠幫到你。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除

蓋澆飯做法大全 培訓(xùn)大全

蓋澆飯介紹：

蓋飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國(guó)南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。

當(dāng)今時(shí)代，生活節(jié)奏快，蓋飯算是一種快餐食品，它的特性有點(diǎn)類似美國(guó)的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對(duì)工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，也深深影響了快節(jié)奏人們的生活.

市場(chǎng)前景：

蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。蓋澆飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國(guó)人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說它是中國(guó)式的快餐。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大城市不斷涌現(xiàn)，為了適應(yīng)廣大工人及市民的生活需要，美味可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的快餐蓋澆飯?jiān)絹碓蕉?，成為現(xiàn)代化城市生活的顯著標(biāo)志。

培訓(xùn)內(nèi)容1.土豆牛肉蓋澆飯 2.宮保雞丁蓋澆飯 3.魚香肉絲蓋澆飯 4.醬爆雞丁蓋澆飯 5.糖醋里脊蓋澆飯 6.麻婆豆腐蓋澆飯 7.紅燒排骨蓋澆飯 8.醋溜土豆絲蓋澆飯 9.西紅柿雞蛋蓋飯 10.肉炒蒜苔蓋澆飯 11.魚香茄子蓋澆飯 12.香菇油菜蓋澆飯 13.紅燒肉蓋澆飯 14.木須瓜片蓋澆飯 15.茄汁肉丁蓋澆飯 16.素三樣蓋澆飯 17.紅燒肥腸蓋澆飯 18.海米白菜蓋澆飯 19.家常豆腐蓋澆飯 20.紅燒魚塊蓋澆飯 21.青椒肉絲蓋澆飯 22.洋蔥炒蛋蓋澆飯 23.醋溜瓜片蓋澆飯 24.腐鹵肉蓋澆飯.【更多內(nèi)容，咨詢客服】培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。吃住免費(fèi)，中途不再收任何費(fèi)用。 所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)， 前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，

后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！

培訓(xùn)課程①各種青菜的處理方法和肉料的食材處理， ②炒菜技巧及各種菜的制作方法，③蓋澆飯米飯的制作技巧，

④各種蓋澆飯的制作方法與操作練習(xí)。

貴州貴陽飄味香集團(tuán)培訓(xùn)技術(shù)中心，十幾年期間，幫助上千上萬人成功開店創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)宗旨：隨到隨學(xué)、師傅手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止、免學(xué)習(xí)期間的材料費(fèi)，免加盟費(fèi)、百分百授權(quán)配方、百分百真材實(shí)料，一次*收費(fèi)，中途無任何隱形消費(fèi)，學(xué)習(xí)期間包吃包住，學(xué)校簽訂合同一式兩份，學(xué)成后店鋪選址、店鋪裝修、設(shè)施設(shè)備、原材料的采購(gòu)等問題都可以給予幫助免您后顧之憂，實(shí)現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

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教學(xué)承諾:

一、包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

二、通過學(xué)習(xí)，讓每位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)，所有技術(shù)配方絕不保留

三、親臨其境，親眼觀看，親口品嘗、親手操作

實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)合輔助指導(dǎo)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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一 問:為什么選飄味香？

答：1.全國(guó)一家注冊(cè)品牌小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 籌備5年內(nèi)上市

2.金牌創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 了解市場(chǎng)需求 能為客戶 解除疑難雜癥 扶持創(chuàng)業(yè)更勝一籌

3.全日制課程培訓(xùn) 客戶自由安排 學(xué)習(xí)時(shí) 間工作學(xué)習(xí)兩不誤

4.免費(fèi)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照與衛(wèi)生許可證 開店一路暢通經(jīng)營(yíng)全程無憂

5.學(xué)習(xí)之后可以安排到實(shí)體店實(shí)習(xí)整個(gè) 店面運(yùn)行流程 積累經(jīng)驗(yàn)

6.專業(yè)導(dǎo)師實(shí)踐傳授開店流程及設(shè)備貨源 渠道開店前期準(zhǔn)備事宜，保證學(xué)員以較 低的成本開店成功

7.輔助學(xué)員店鋪選址/經(jīng)營(yíng)理念/后期規(guī)劃 店面裝修等整店的廣告宣傳參考方案

8.師傅上門帶店服務(wù) 全程帶領(lǐng)學(xué)員開業(yè) 準(zhǔn)備/開業(yè)造勢(shì)以及正式開業(yè)所有事宜

二 問：學(xué)習(xí)技術(shù)時(shí)間趕不上,怎么辦？

答：您好，貴州地點(diǎn)附近有多條公交線路，1，2號(hào)線地鐵，早上九點(diǎn)教學(xué)到下午五點(diǎn)下課，

時(shí)間合理，如有特殊情況可以另行安排師傅加班教學(xué)，保證教學(xué)質(zhì)量，讓您滿意。

三.問：沒有做過生意會(huì)不會(huì)，虧本，需要謹(jǐn)慎投資？

答：您好，我們有專業(yè)的開店顧問幫助學(xué)員針對(duì)利潤(rùn)/毛 利率以及每天營(yíng)業(yè)額的評(píng)估，幫助學(xué)員一對(duì)一上門指點(diǎn)服務(wù)，將風(fēng)險(xiǎn)把控降到較低。

四.問：餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，味道很重要，項(xiàng)目開發(fā)也很重要？你們有什么特別競(jìng)爭(zhēng)力嗎？

答：我們飄味香學(xué)校除了味道都是非常好的，還有特別的項(xiàng)目研發(fā)創(chuàng)新部門，每周都會(huì)有新品研發(fā)或者技術(shù)升級(jí)，您可以隨時(shí)來學(xué)校升級(jí)或者增添新產(chǎn)品，提升自己產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

五.問：還沒有確定做生意，店面還沒有找到，需要找到店面后再確定,怎么辦？

答：您好，飄味香有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)幫助您就近選址，按照您的要求搭配合適店面的項(xiàng)目，并且全國(guó)巡店輔導(dǎo)，開業(yè)以后會(huì)有專業(yè)人士巡店給予幫助，讓你店面增加一點(diǎn)色彩。

六.問：你們公司會(huì)不會(huì)騙了我的錢，會(huì)不會(huì)收了我的錢，后續(xù)又要亂收費(fèi)？

答：您好，我們公司是一次性收費(fèi)的，中間不收取任何費(fèi)用，簽訂正規(guī)的培訓(xùn)合同，有法律保障，學(xué)員之間相互監(jiān)督 ，杜絕一切亂收費(fèi)的情況，如果出現(xiàn)這種情況，可以通過法律途徑來維護(hù)自己的權(quán)益。七

七.問：技術(shù)味道是不是我想要的，我還沒有品嘗，我需要確定后才考慮相信飄味香？

答：您好，公司擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，可以根據(jù)學(xué)員的要求量身定制當(dāng)?shù)乜谖?，并半年?nèi)幫助學(xué)員技術(shù)口味更新，保證每位學(xué)員得到滿意產(chǎn)品，生意越做越紅火，真正做到讓飄味香的技術(shù)口味發(fā)展到世界的大街小巷，聲名遠(yuǎn)播。

八.問：現(xiàn)在很多地方教學(xué)不負(fù)責(zé)任，隨便教教，你們這邊會(huì)不會(huì)也是一樣呀？

答：您好，我們擁有多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，成功培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)者十幾萬名，成功開店的數(shù)不勝數(shù)，飄味香真誠(chéng)扶持每一位創(chuàng)業(yè)者，未來5年即將上市，我們將更有責(zé)任的幫助每一位創(chuàng)業(yè)者走向成功之路

九.問：你們的師傅是哪里來的，是不是隨便找一個(gè)教我們學(xué)習(xí)，不負(fù)責(zé)？

答：您好，飄味香承諾每位學(xué)員都學(xué)到正宗的當(dāng)?shù)乜谖叮貜拿朗嘲l(fā)源地邀請(qǐng)而來，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，十幾年的開店管理經(jīng)驗(yàn)，用自己的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)得到學(xué)員的認(rèn)可，這些錦旗就是學(xué)員對(duì)我們師傅的認(rèn)可，選擇飄味香，不會(huì)錯(cuò)

十.問：你們這里真的能學(xué)習(xí)到我要的技術(shù)嗎？會(huì)不會(huì)保留技術(shù)，師傅只教一半技術(shù)嗎？

答：您好，我們公司是終身免費(fèi)學(xué)習(xí)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。并且定期提升技術(shù)口味，毫無保留的保證每位學(xué)員學(xué)到正宗技術(shù)，為每一位學(xué)員提供較優(yōu)質(zhì)的服務(wù)