本篇文章給大家談?wù)匊u菜店賺錢嗎，以及鹵菜店起名字重要嗎的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,山東大媽開(kāi)鹵菜店，“鹵菜免費(fèi)送”，反倒年賺100萬(wàn)，學(xué)學(xué)？
• 2,一場(chǎng)飯局后8人都“吸了毒”，原來(lái)是鹵菜館有貓膩
• 3,2分鐘拆解火爆的鹵味品牌店，學(xué)會(huì)打造火爆鹵菜店的科學(xué)體...
• 4,賣鹵菜賺錢嗎？普通人適合創(chuàng)業(yè)做鹵菜嗎？你想知道的這里都有

山東大媽開(kāi)鹵菜店，“鹵菜免費(fèi)送”，反倒年賺100萬(wàn)，學(xué)學(xué)？

今天要給大家?guī)?lái)的案例是：山東有一家鹵菜店，老板推出“鹵菜免費(fèi)送”活動(dòng)，反倒年賺100萬(wàn)。

劉大媽就是這家鹵菜店的老板，同時(shí)也是今天要給大家介紹的案例主人公。劉大媽今年53歲，老家是山東菏澤的，她在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了一家鹵菜店。

說(shuō)起來(lái)啊，其實(shí)這劉大媽也是倒霉。劉大媽當(dāng)年在廠里工作，由于廠子的性質(zhì)問(wèn)題，所以退休年紀(jì)比一般人要早很多。劉大媽這些年在廠里工作，身體都變得比一般人更差，本來(lái)現(xiàn)在退休了，就應(yīng)該好好待在家里休息。然而呢，攤上一個(gè)不爭(zhēng)氣的兒子，劉大媽沒(méi)有辦法，只能出來(lái)再就業(yè)。

劉大媽的兒子也是30歲左右的年紀(jì)，不僅還沒(méi)成家，就連正經(jīng)工作都沒(méi)一個(gè)，整天就待在家里吃閑飯，手里一有點(diǎn)閑錢就去網(wǎng)吧打游戲，反正是一點(diǎn)正事不干。本來(lái)吧，你說(shuō)這么大一個(gè)人，如果只是這樣的話，那也不是不能忍受。結(jié)果這兒子迷上了給女主播打賞，兜里一有點(diǎn)錢就去打賞了，沒(méi)錢怎么辦呢？借錢打賞！還跑去網(wǎng)貸！

等劉大媽知道這事兒之后啊，兒子都在外面欠了好幾萬(wàn)塊錢了，劉大媽就這么一個(gè)獨(dú)生子，總不能看著他被人打斷腿吧，沒(méi)有辦法，只能拿出自己的棺材本給兒子還了債。現(xiàn)在好了，養(yǎng)老錢都沒(méi)了，劉大媽也很無(wú)奈，只能管親戚借點(diǎn)錢，在小區(qū)外面開(kāi)了一家鹵菜店。

結(jié)果讓所有人都沒(méi)想到的是，劉大媽這家鹵菜店自從開(kāi)張之后，生意就一直特別紅火。至今為止，鹵菜店開(kāi)張也差不多一年兩個(gè)月了，劉大媽居然在這段時(shí)間里，狂賺100萬(wàn)，這也太絕了。

一、鹵菜免費(fèi)送；

二、會(huì)員專享折扣。

以上兩個(gè)活動(dòng)，都是劉大媽在鹵菜店開(kāi)業(yè)的時(shí)候，推出的開(kāi)業(yè)活動(dòng)。大家看到這兩場(chǎng)活動(dòng)，是不是覺(jué)得非常的平平無(wú)奇呢？好像很多實(shí)體店都搞過(guò)這樣的活動(dòng)，也沒(méi)見(jiàn)他們賺錢?。縿e著急，下面就來(lái)給大家講講，劉大媽是怎么利用這兩個(gè)“普通”活動(dòng)來(lái)賺大錢的。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營(yíng)銷智慧中很少的一部分，如果你現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)困難，如果你缺少顧客，如果你的產(chǎn)品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的。

專欄

從理論到案例講述老板如何掙錢

作者：破點(diǎn)思維教育

199幣

544人已購(gòu)

查看

我們先來(lái)說(shuō)第一點(diǎn)：劉大媽在鹵菜店開(kāi)業(yè)的時(shí)候，打出廣告，顧客只要轉(zhuǎn)發(fā)店內(nèi)的朋友圈，就可以免費(fèi)領(lǐng)取一盒鹵菜。

這個(gè)鹵菜呢，其實(shí)分量并不多，但是種類很多，反正店里有得賣的鹵菜種類，盒子里面每樣都裝了一點(diǎn)，如果帶回家的話，也能夠下一頓飯了。所以，當(dāng)時(shí)前來(lái)領(lǐng)取鹵菜的顧客并不少。

不過(guò)相信大家看到這里，也知道，劉大媽這個(gè)鹵菜完全算得上是不需要顧客付出成本，就免費(fèi)送給他們的，難道劉大媽不會(huì)虧錢嗎？

虧肯定是虧的，但劉大媽最大的本事并不是不會(huì)虧錢，而是在前期虧完錢之后，立馬又利用別的方式賺回來(lái)。

現(xiàn)在我們來(lái)說(shuō)第二點(diǎn)：劉大媽告訴顧客，現(xiàn)在店里搞活動(dòng)，如果顧客覺(jué)得店里的鹵菜好吃，那么就可以來(lái)店里辦理會(huì)員，以后來(lái)店里買鹵菜的時(shí)候，都可以享受會(huì)員專屬折扣。

這個(gè)會(huì)員是怎么辦理的呢？

活動(dòng)第一天，顧客進(jìn)店充值100塊錢，可以額外得到100塊錢的消費(fèi)額度，以后進(jìn)店消費(fèi)就可以享受8.5折的優(yōu)惠；

活動(dòng)第二天，顧客進(jìn)店充值100塊錢，可以額外得到60塊錢的消費(fèi)額度，以后進(jìn)店消費(fèi)可以享受9折優(yōu)惠；

活動(dòng)第三天，顧客進(jìn)店充值100塊錢，可以額外得到30塊錢的消費(fèi)額度，以后進(jìn)店消費(fèi)可以享受9.5折優(yōu)惠。

這個(gè)額外贈(zèng)送的消費(fèi)額度是怎么回事呢？這個(gè)折扣又是怎么回事呢？其實(shí)這個(gè)贈(zèng)送的消費(fèi)額度啊，和這個(gè)折扣是關(guān)聯(lián)在一起的。比如顧客可以享受8.5折的優(yōu)惠，那么顧客每次進(jìn)店消費(fèi)的時(shí)候，都可以用額外贈(zèng)送的這100塊錢，來(lái)抵扣15%的金額，一直到用完為止。

如果顧客所享受的是9.5折優(yōu)惠，那么每次消費(fèi)的時(shí)候，都可以用那30塊錢消費(fèi)額度來(lái)抵扣5%的費(fèi)用，一直到這30塊錢用完為止。

當(dāng)然，這里舉的活動(dòng)（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關(guān)于實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的策略、機(jī)會(huì)以及“套路”。并總結(jié)了上百個(gè)現(xiàn)在最前沿的賺錢行業(yè)以及新門類。如果你感興趣，可以點(diǎn)擊查閱有沒(méi)有適合你的項(xiàng)目。

專欄

真實(shí)有效630套商業(yè)模式案例解析

作者：破點(diǎn)思維教育

199幣

4,440人已購(gòu)

查看

看到這里，大家懂了嗎？劉大媽就是利用了“鹵菜免費(fèi)送”的方式，在一年的時(shí)間里瘋狂盈利100萬(wàn)！

一場(chǎng)飯局后8人都“吸了毒”，原來(lái)是鹵菜館有貓膩

民警在鹵菜館搜查

楚天都市報(bào)5月23日訊（記者陳俊 通訊員李開(kāi)明 張曉玥）一場(chǎng)普通飯局后，8名參加聚會(huì)的人竟然都尿檢呈陽(yáng)性，被警方懷疑吸毒。再一查，原來(lái)是鹵菜館老板在食物中摻入罌粟果。22日，遠(yuǎn)安這對(duì)開(kāi)鹵菜館的夫妻艾某、王某被警方以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪移送起訴。

去年12月19日下午，遠(yuǎn)安縣公安局洋坪派出所民警在對(duì)一名社區(qū)戒毒人員進(jìn)行尿檢時(shí)發(fā)現(xiàn)呈陽(yáng)性，疑似有吸毒行為。但民警進(jìn)一步調(diào)查又排除了該男子吸食毒品的可能，民警隨即對(duì)該男子兩天內(nèi)的生活軌跡進(jìn)行篩選、排查，發(fā)現(xiàn)19日中午該男子跟朋友有場(chǎng)飯局。民警隨即對(duì)聚會(huì)的8名人員檢測(cè)，尿檢均呈陽(yáng)性。面對(duì)這一結(jié)果8人都覺(jué)得很詫異，紛紛表示沒(méi)有接觸毒品，警方經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，毒品來(lái)源集中在他們聚餐時(shí)所吃的鹵菜上，民警聯(lián)系上食品藥品執(zhí)法人員，對(duì)鹵菜店內(nèi)生產(chǎn)的鹵牛肉、鹵豬腳等七樣食品和鹵菜原湯進(jìn)行了取樣，封存了剩余的鹵菜食品。

經(jīng)過(guò)湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)鑒定，送檢食品均含有嗎啡和罌粟堿等成分。遠(yuǎn)安警方對(duì)鹵菜店立案?jìng)刹椤?/p>

經(jīng)查，這家鹵菜店是家夫妻店，妻子王某，今年49歲，丈夫艾某，今年51歲。王某在2010年到武漢學(xué)習(xí)鹵菜手藝，2011年在家鄉(xiāng)的集鎮(zhèn)辦起了一家鹵菜食品店，妻子主廚，丈夫幫廚，鹵菜店逐漸改善了他們的家庭生活。2018年11月中旬的一天中午，王某在路邊買茶葉，順便買了100元的罌粟果子，回到家里，將罌粟果子碾成粉末，加入原湯鹵制食品。

12月16日，王某夫妻制作了第一鍋鹵菜，夫妻品嘗后發(fā)現(xiàn)身體沒(méi)有出現(xiàn)異樣，之后開(kāi)始制作含有嗎啡和罌粟堿成分的鹵菜銷售，每次加罌粟果粉大約100克。

據(jù)辦案民警介紹，罌粟果雖然有一定的治病效果，但長(zhǎng)期食用，不僅成癮，還會(huì)嚴(yán)重危害身體健康。我國(guó)《刑法》第一百四十四條明確規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金。

2分鐘拆解火爆的鹵味品牌店，學(xué)會(huì)打造火爆鹵菜店的科學(xué)體...

通過(guò)2分鐘的拆解，我們可以學(xué)會(huì)如何打造一家火爆的休閑鹵味店。這家店選擇了火車站這個(gè)位置，跟某黑鴨抱團(tuán)在一起，共同的吸引力很強(qiáng)。店名是品牌名加上品類名的命名方式，是目前最主流的品牌命名方法。店門以紅色和黃色為主色調(diào)，非常醒目。門頭上加上信任狀和廣告語(yǔ)會(huì)更有說(shuō)服力。比如，可以展示一年賣出的鴨脖數(shù)量，或者是“一萬(wàn)七千加列”。店內(nèi)有一個(gè)發(fā)光燈箱，上面展示招牌菜品和營(yíng)銷活動(dòng)。顧客可以一目了然地看到。二維碼引導(dǎo)顧客掃碼進(jìn)入私域，可以創(chuàng)造很多場(chǎng)景和情緒價(jià)值。想啃鴨脖是一種行動(dòng)指令，而不是想吃鴨脖。背景墻展示菜品燈箱和提煉字。菜品組合方式非常有趣，既有招牌鴨脖，又有其他菜品和葷素搭配。還有醬板鴨新品。從口味上來(lái)說(shuō)，有辣的和不辣的鴨爪。從價(jià)格和利潤(rùn)上來(lái)說(shuō)，素菜的利潤(rùn)更高。背景墻上展示了鹵藕產(chǎn)品的賣點(diǎn)和香辛料的特點(diǎn)。柜臺(tái)上的鹵菜產(chǎn)品采用氮?dú)怄i鮮裝，可以最大程度地保持顏色和新鮮度，同時(shí)也能起到防腐作用。保質(zhì)期可以從一周到半年不等，非常方便儲(chǔ)存?zhèn)湄?。這是一個(gè)立體的菜牌，可以更直觀地了解整個(gè)店的產(chǎn)品。線上每道菜都有明碼標(biāo)價(jià)、照片、價(jià)格和分量，價(jià)格帶可以供顧客參考。品牌之所以火爆，是因?yàn)樗钠放贫ㄎ弧⑵放拼蛟炷芰透鞣N運(yùn)營(yíng)能力。包括強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和中臺(tái)能力。

賣鹵菜賺錢嗎？普通人適合創(chuàng)業(yè)做鹵菜嗎？你想知道的這里都有

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，想要實(shí)現(xiàn)“財(cái)務(wù)自由”，一輩子光靠打工肯定是不行的，尤其是等到年紀(jì)大了，三四十歲，沒(méi)有什么技術(shù)的情況下，更是面臨失業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)時(shí)候，大多數(shù)人都想著創(chuàng)業(yè)做點(diǎn)小買賣。

鹵菜，作為國(guó)民級(jí)的美味，得到了廣大顧客的認(rèn)可，不管是男女老少都能找到一款喜愛(ài)的鹵味熟食。那么普通人可以做創(chuàng)業(yè)做鹵菜嗎？做鹵菜生意賺錢嗎？

今天我們就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。

首先我們可以確定，做鹵菜生意是可以賺到一些錢的。

一、從鹵菜的成本和售價(jià)就可以看出來(lái)

1、鹵肉毛利潤(rùn)在百分之四十。

雖然不同肉制品價(jià)格不同，出肉率也不盡相同，但是通過(guò)統(tǒng)計(jì)，平均下來(lái)，鹵肉的毛利潤(rùn)可以達(dá)到百分之四十左右。也就是說(shuō)賣出一百元的鹵肉，除去水電、煤氣、鹵料、人工等等，還能賺到四十元。這樣的利潤(rùn)跟其他餐飲行業(yè)相比，可以說(shuō)不低了。

2、涼拌菜利潤(rùn)高達(dá)百分之六七十

鹵菜店除了銷售鹵肉，還有不少?zèng)霭璨?，可別小看這些涼拌菜，可能一家鹵菜店的大部分利潤(rùn)都是從這些涼拌菜獲得的。雖然黃生、腐竹、粉皮、黃瓜等這些涼拌菜價(jià)格低，但是它們成本低、銷量大、毛利多，涼拌菜純利潤(rùn)最高可以達(dá)到六七十！

二、鹵菜賺不賺錢，看鹵菜店的數(shù)量就清楚了

現(xiàn)在開(kāi)鹵菜店的越來(lái)越多，尤其是大型居民區(qū)附近，通常都會(huì)有個(gè)兩三家鹵菜店并排銷售，雖說(shuō)開(kāi)的鹵菜店越多競(jìng)爭(zhēng)越大，但是同時(shí)從側(cè)面反映了，鹵菜市場(chǎng)需求大，機(jī)會(huì)多，才會(huì)有這么多人創(chuàng)業(yè)選擇鹵菜店。

三、鹵菜市場(chǎng)需求量大，一兩個(gè)人就可以開(kāi)起來(lái)

鹵菜需求量很大，不管是逢年過(guò)節(jié)，還是朋友聚會(huì)，鹵菜既可以作為下酒菜，又可以作為主菜食用。尤其是夏季的時(shí)候，受到炎熱天氣的影響，大家普通沒(méi)有胃口，而鹵菜種類豐富，又有開(kāi)胃的作用，這個(gè)時(shí)候鹵菜的銷量更大了！在旺季，一家最普通的鹵菜店，正常經(jīng)營(yíng)的情況下，平均一天利潤(rùn)也可以達(dá)到一千元。碰到節(jié)假日，鹵菜的銷量更是翻幾番。所以，不難看出鹵菜到底賺不賺錢了吧？

從上面可以看出，鹵菜能夠獲得較高的利潤(rùn)，是適合普通人創(chuàng)業(yè)的小項(xiàng)目。但是我們也要知道，并不是每一家鹵菜店都是賺錢的。我們上面分析的都是大部分的鹵菜店是賺錢的。要想開(kāi)一家賺錢的鹵菜店，除了有一個(gè)不錯(cuò)的鹵菜技術(shù)，門店位置，營(yíng)銷技巧也比較重要。

對(duì)于鹵菜賺不賺錢的介紹就到這里了，希望可以幫到每一個(gè)想從事鹵菜創(chuàng)業(yè)的朋友！