本篇文章給大家談談鹵菜店賺錢嗎，以及鹵菜店起名字重要嗎的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,山東大媽開鹵菜店，“鹵菜免費送”，反倒年賺100萬，學學？
• 2,一場飯局后8人都“吸了毒”，原來是鹵菜館有貓膩
• 3,2分鐘拆解火爆的鹵味品牌店，學會打造火爆鹵菜店的科學體...
• 4,賣鹵菜賺錢嗎？普通人適合創(chuàng)業(yè)做鹵菜嗎？你想知道的這里都有

山東大媽開鹵菜店，“鹵菜免費送”，反倒年賺100萬，學學？

今天要給大家?guī)淼陌咐牵荷綎|有一家鹵菜店，老板推出“鹵菜免費送”活動，反倒年賺100萬。

劉大媽就是這家鹵菜店的老板，同時也是今天要給大家介紹的案例主人公。劉大媽今年53歲，老家是山東菏澤的，她在當地開了一家鹵菜店。

說起來啊，其實這劉大媽也是倒霉。劉大媽當年在廠里工作，由于廠子的性質問題，所以退休年紀比一般人要早很多。劉大媽這些年在廠里工作，身體都變得比一般人更差，本來現在退休了，就應該好好待在家里休息。然而呢，攤上一個不爭氣的兒子，劉大媽沒有辦法，只能出來再就業(yè)。

劉大媽的兒子也是30歲左右的年紀，不僅還沒成家，就連正經工作都沒一個，整天就待在家里吃閑飯，手里一有點閑錢就去網吧打游戲，反正是一點正事不干。本來吧，你說這么大一個人，如果只是這樣的話，那也不是不能忍受。結果這兒子迷上了給女主播打賞，兜里一有點錢就去打賞了，沒錢怎么辦呢？借錢打賞！還跑去網貸！

等劉大媽知道這事兒之后啊，兒子都在外面欠了好幾萬塊錢了，劉大媽就這么一個獨生子，總不能看著他被人打斷腿吧，沒有辦法，只能拿出自己的棺材本給兒子還了債。現在好了，養(yǎng)老錢都沒了，劉大媽也很無奈，只能管親戚借點錢，在小區(qū)外面開了一家鹵菜店。

結果讓所有人都沒想到的是，劉大媽這家鹵菜店自從開張之后，生意就一直特別紅火。至今為止，鹵菜店開張也差不多一年兩個月了，劉大媽居然在這段時間里，狂賺100萬，這也太絕了。

一、鹵菜免費送；

二、會員專享折扣。

以上兩個活動，都是劉大媽在鹵菜店開業(yè)的時候，推出的開業(yè)活動。大家看到這兩場活動，是不是覺得非常的平平無奇呢？好像很多實體店都搞過這樣的活動，也沒見他們賺錢?。縿e著急，下面就來給大家講講，劉大媽是怎么利用這兩個“普通”活動來賺大錢的。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現在經營困難，如果你缺少顧客，如果你的產品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的。

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從理論到案例講述老板如何掙錢

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我們先來說第一點：劉大媽在鹵菜店開業(yè)的時候，打出廣告，顧客只要轉發(fā)店內的朋友圈，就可以免費領取一盒鹵菜。

這個鹵菜呢，其實分量并不多，但是種類很多，反正店里有得賣的鹵菜種類，盒子里面每樣都裝了一點，如果帶回家的話，也能夠下一頓飯了。所以，當時前來領取鹵菜的顧客并不少。

不過相信大家看到這里，也知道，劉大媽這個鹵菜完全算得上是不需要顧客付出成本，就免費送給他們的，難道劉大媽不會虧錢嗎？

虧肯定是虧的，但劉大媽最大的本事并不是不會虧錢，而是在前期虧完錢之后，立馬又利用別的方式賺回來。

現在我們來說第二點：劉大媽告訴顧客，現在店里搞活動，如果顧客覺得店里的鹵菜好吃，那么就可以來店里辦理會員，以后來店里買鹵菜的時候，都可以享受會員專屬折扣。

這個會員是怎么辦理的呢？

活動第一天，顧客進店充值100塊錢，可以額外得到100塊錢的消費額度，以后進店消費就可以享受8.5折的優(yōu)惠；

活動第二天，顧客進店充值100塊錢，可以額外得到60塊錢的消費額度，以后進店消費可以享受9折優(yōu)惠；

活動第三天，顧客進店充值100塊錢，可以額外得到30塊錢的消費額度，以后進店消費可以享受9.5折優(yōu)惠。

這個額外贈送的消費額度是怎么回事呢？這個折扣又是怎么回事呢？其實這個贈送的消費額度啊，和這個折扣是關聯(lián)在一起的。比如顧客可以享受8.5折的優(yōu)惠，那么顧客每次進店消費的時候，都可以用額外贈送的這100塊錢，來抵扣15%的金額，一直到用完為止。

如果顧客所享受的是9.5折優(yōu)惠，那么每次消費的時候，都可以用那30塊錢消費額度來抵扣5%的費用，一直到這30塊錢用完為止。

當然，這里舉的活動（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路”。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業(yè)以及新門類。如果你感興趣，可以點擊查閱有沒有適合你的項目。

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真實有效630套商業(yè)模式案例解析

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看到這里，大家懂了嗎？劉大媽就是利用了“鹵菜免費送”的方式，在一年的時間里瘋狂盈利100萬！

一場飯局后8人都“吸了毒”，原來是鹵菜館有貓膩

民警在鹵菜館搜查

楚天都市報5月23日訊（記者陳俊 通訊員李開明 張曉玥）一場普通飯局后，8名參加聚會的人竟然都尿檢呈陽性，被警方懷疑吸毒。再一查，原來是鹵菜館老板在食物中摻入罌粟果。22日，遠安這對開鹵菜館的夫妻艾某、王某被警方以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪移送起訴。

去年12月19日下午，遠安縣公安局洋坪派出所民警在對一名社區(qū)戒毒人員進行尿檢時發(fā)現呈陽性，疑似有吸毒行為。但民警進一步調查又排除了該男子吸食毒品的可能，民警隨即對該男子兩天內的生活軌跡進行篩選、排查，發(fā)現19日中午該男子跟朋友有場飯局。民警隨即對聚會的8名人員檢測，尿檢均呈陽性。面對這一結果8人都覺得很詫異，紛紛表示沒有接觸毒品，警方經過調查分析，毒品來源集中在他們聚餐時所吃的鹵菜上，民警聯(lián)系上食品藥品執(zhí)法人員，對鹵菜店內生產的鹵牛肉、鹵豬腳等七樣食品和鹵菜原湯進行了取樣，封存了剩余的鹵菜食品。

經過湖北省食品質量安全監(jiān)督檢驗權威機構檢測鑒定，送檢食品均含有嗎啡和罌粟堿等成分。遠安警方對鹵菜店立案偵查。

經查，這家鹵菜店是家夫妻店，妻子王某，今年49歲，丈夫艾某，今年51歲。王某在2010年到武漢學習鹵菜手藝，2011年在家鄉(xiāng)的集鎮(zhèn)辦起了一家鹵菜食品店，妻子主廚，丈夫幫廚，鹵菜店逐漸改善了他們的家庭生活。2018年11月中旬的一天中午，王某在路邊買茶葉，順便買了100元的罌粟果子，回到家里，將罌粟果子碾成粉末，加入原湯鹵制食品。

12月16日，王某夫妻制作了第一鍋鹵菜，夫妻品嘗后發(fā)現身體沒有出現異樣，之后開始制作含有嗎啡和罌粟堿成分的鹵菜銷售，每次加罌粟果粉大約100克。

據辦案民警介紹，罌粟果雖然有一定的治病效果，但長期食用，不僅成癮，還會嚴重危害身體健康。我國《刑法》第一百四十四條明確規(guī)定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金。

2分鐘拆解火爆的鹵味品牌店，學會打造火爆鹵菜店的科學體...

通過2分鐘的拆解，我們可以學會如何打造一家火爆的休閑鹵味店。這家店選擇了火車站這個位置，跟某黑鴨抱團在一起，共同的吸引力很強。店名是品牌名加上品類名的命名方式，是目前最主流的品牌命名方法。店門以紅色和黃色為主色調，非常醒目。門頭上加上信任狀和廣告語會更有說服力。比如，可以展示一年賣出的鴨脖數量，或者是“一萬七千加列”。店內有一個發(fā)光燈箱，上面展示招牌菜品和營銷活動。顧客可以一目了然地看到。二維碼引導顧客掃碼進入私域，可以創(chuàng)造很多場景和情緒價值。想啃鴨脖是一種行動指令，而不是想吃鴨脖。背景墻展示菜品燈箱和提煉字。菜品組合方式非常有趣，既有招牌鴨脖，又有其他菜品和葷素搭配。還有醬板鴨新品。從口味上來說，有辣的和不辣的鴨爪。從價格和利潤上來說，素菜的利潤更高。背景墻上展示了鹵藕產品的賣點和香辛料的特點。柜臺上的鹵菜產品采用氮氣鎖鮮裝，可以最大程度地保持顏色和新鮮度，同時也能起到防腐作用。保質期可以從一周到半年不等，非常方便儲存?zhèn)湄?。這是一個立體的菜牌，可以更直觀地了解整個店的產品。線上每道菜都有明碼標價、照片、價格和分量，價格帶可以供顧客參考。品牌之所以火爆，是因為它的品牌定位、品牌打造能力和各種運營能力。包括強大的供應鏈和中臺能力。

賣鹵菜賺錢嗎？普通人適合創(chuàng)業(yè)做鹵菜嗎？你想知道的這里都有

對于普通人來說，想要實現“財務自由”，一輩子光靠打工肯定是不行的，尤其是等到年紀大了，三四十歲，沒有什么技術的情況下，更是面臨失業(yè)的風險。這個時候，大多數人都想著創(chuàng)業(yè)做點小買賣。

鹵菜，作為國民級的美味，得到了廣大顧客的認可，不管是男女老少都能找到一款喜愛的鹵味熟食。那么普通人可以做創(chuàng)業(yè)做鹵菜嗎？做鹵菜生意賺錢嗎？

今天我們就來詳細說說這個問題。

首先我們可以確定，做鹵菜生意是可以賺到一些錢的。

一、從鹵菜的成本和售價就可以看出來

1、鹵肉毛利潤在百分之四十。

雖然不同肉制品價格不同，出肉率也不盡相同，但是通過統(tǒng)計，平均下來，鹵肉的毛利潤可以達到百分之四十左右。也就是說賣出一百元的鹵肉，除去水電、煤氣、鹵料、人工等等，還能賺到四十元。這樣的利潤跟其他餐飲行業(yè)相比，可以說不低了。

2、涼拌菜利潤高達百分之六七十

鹵菜店除了銷售鹵肉，還有不少涼拌菜，可別小看這些涼拌菜，可能一家鹵菜店的大部分利潤都是從這些涼拌菜獲得的。雖然黃生、腐竹、粉皮、黃瓜等這些涼拌菜價格低，但是它們成本低、銷量大、毛利多，涼拌菜純利潤最高可以達到六七十！

二、鹵菜賺不賺錢，看鹵菜店的數量就清楚了

現在開鹵菜店的越來越多，尤其是大型居民區(qū)附近，通常都會有個兩三家鹵菜店并排銷售，雖說開的鹵菜店越多競爭越大，但是同時從側面反映了，鹵菜市場需求大，機會多，才會有這么多人創(chuàng)業(yè)選擇鹵菜店。

三、鹵菜市場需求量大，一兩個人就可以開起來

鹵菜需求量很大，不管是逢年過節(jié)，還是朋友聚會，鹵菜既可以作為下酒菜，又可以作為主菜食用。尤其是夏季的時候，受到炎熱天氣的影響，大家普通沒有胃口，而鹵菜種類豐富，又有開胃的作用，這個時候鹵菜的銷量更大了！在旺季，一家最普通的鹵菜店，正常經營的情況下，平均一天利潤也可以達到一千元。碰到節(jié)假日，鹵菜的銷量更是翻幾番。所以，不難看出鹵菜到底賺不賺錢了吧？

從上面可以看出，鹵菜能夠獲得較高的利潤，是適合普通人創(chuàng)業(yè)的小項目。但是我們也要知道，并不是每一家鹵菜店都是賺錢的。我們上面分析的都是大部分的鹵菜店是賺錢的。要想開一家賺錢的鹵菜店，除了有一個不錯的鹵菜技術，門店位置，營銷技巧也比較重要。

對于鹵菜賺不賺錢的介紹就到這里了，希望可以幫到每一個想從事鹵菜創(chuàng)業(yè)的朋友！