本篇文章給大家談談鹵菜店賺錢嗎,以及鹵菜店起名字重要嗎的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
今天要給大家?guī)淼陌咐牵荷綎|有一家鹵菜店,老板推出“鹵菜免費送”活動,反倒年賺100萬。
【1】案例背景劉大媽就是這家鹵菜店的老板,同時也是今天要給大家介紹的案例主人公。劉大媽今年53歲,老家是山東菏澤的,她在當地開了一家鹵菜店。
說起來啊,其實這劉大媽也是倒霉。劉大媽當年在廠里工作,由于廠子的性質問題,所以退休年紀比一般人要早很多。劉大媽這些年在廠里工作,身體都變得比一般人更差,本來現在退休了,就應該好好待在家里休息。然而呢,攤上一個不爭氣的兒子,劉大媽沒有辦法,只能出來再就業(yè)。
劉大媽的兒子也是30歲左右的年紀,不僅還沒成家,就連正經工作都沒一個,整天就待在家里吃閑飯,手里一有點閑錢就去網吧打游戲,反正是一點正事不干。本來吧,你說這么大一個人,如果只是這樣的話,那也不是不能忍受。結果這兒子迷上了給女主播打賞,兜里一有點錢就去打賞了,沒錢怎么辦呢?借錢打賞!還跑去網貸!
等劉大媽知道這事兒之后啊,兒子都在外面欠了好幾萬塊錢了,劉大媽就這么一個獨生子,總不能看著他被人打斷腿吧,沒有辦法,只能拿出自己的棺材本給兒子還了債。現在好了,養(yǎng)老錢都沒了,劉大媽也很無奈,只能管親戚借點錢,在小區(qū)外面開了一家鹵菜店。
結果讓所有人都沒想到的是,劉大媽這家鹵菜店自從開張之后,生意就一直特別紅火。至今為止,鹵菜店開張也差不多一年兩個月了,劉大媽居然在這段時間里,狂賺100萬,這也太絕了。
【2】方案介紹一、鹵菜免費送;
二、會員專享折扣。
以上兩個活動,都是劉大媽在鹵菜店開業(yè)的時候,推出的開業(yè)活動。大家看到這兩場活動,是不是覺得非常的平平無奇呢?好像很多實體店都搞過這樣的活動,也沒見他們賺錢?。縿e著急,下面就來給大家講講,劉大媽是怎么利用這兩個“普通”活動來賺大錢的。
案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的產品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè),看看聰明人是怎么做生意的。
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從理論到案例講述老板如何掙錢
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【3】盈利分析我們先來說第一點:劉大媽在鹵菜店開業(yè)的時候,打出廣告,顧客只要轉發(fā)店內的朋友圈,就可以免費領取一盒鹵菜。
這個鹵菜呢,其實分量并不多,但是種類很多,反正店里有得賣的鹵菜種類,盒子里面每樣都裝了一點,如果帶回家的話,也能夠下一頓飯了。所以,當時前來領取鹵菜的顧客并不少。
不過相信大家看到這里,也知道,劉大媽這個鹵菜完全算得上是不需要顧客付出成本,就免費送給他們的,難道劉大媽不會虧錢嗎?
虧肯定是虧的,但劉大媽最大的本事并不是不會虧錢,而是在前期虧完錢之后,立馬又利用別的方式賺回來。
現在我們來說第二點:劉大媽告訴顧客,現在店里搞活動,如果顧客覺得店里的鹵菜好吃,那么就可以來店里辦理會員,以后來店里買鹵菜的時候,都可以享受會員專屬折扣。
這個會員是怎么辦理的呢?
活動第一天,顧客進店充值100塊錢,可以額外得到100塊錢的消費額度,以后進店消費就可以享受8.5折的優(yōu)惠;
活動第二天,顧客進店充值100塊錢,可以額外得到60塊錢的消費額度,以后進店消費可以享受9折優(yōu)惠;
活動第三天,顧客進店充值100塊錢,可以額外得到30塊錢的消費額度,以后進店消費可以享受9.5折優(yōu)惠。
這個額外贈送的消費額度是怎么回事呢?這個折扣又是怎么回事呢?其實這個贈送的消費額度啊,和這個折扣是關聯(lián)在一起的。比如顧客可以享受8.5折的優(yōu)惠,那么顧客每次進店消費的時候,都可以用額外贈送的這100塊錢,來抵扣15%的金額,一直到用完為止。
如果顧客所享受的是9.5折優(yōu)惠,那么每次消費的時候,都可以用那30塊錢消費額度來抵扣5%的費用,一直到這30塊錢用完為止。
當然,這里舉的活動(行業(yè))案例只是很少一部分的方法,我的專欄里還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路”。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業(yè)以及新門類。如果你感興趣,可以點擊查閱有沒有適合你的項目。
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真實有效630套商業(yè)模式案例解析
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看到這里,大家懂了嗎?劉大媽就是利用了“鹵菜免費送”的方式,在一年的時間里瘋狂盈利100萬!
民警在鹵菜館搜查
楚天都市報5月23日訊(記者陳俊 通訊員李開明 張曉玥)一場普通飯局后,8名參加聚會的人竟然都尿檢呈陽性,被警方懷疑吸毒。再一查,原來是鹵菜館老板在食物中摻入罌粟果。22日,遠安這對開鹵菜館的夫妻艾某、王某被警方以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪移送起訴。
去年12月19日下午,遠安縣公安局洋坪派出所民警在對一名社區(qū)戒毒人員進行尿檢時發(fā)現呈陽性,疑似有吸毒行為。但民警進一步調查又排除了該男子吸食毒品的可能,民警隨即對該男子兩天內的生活軌跡進行篩選、排查,發(fā)現19日中午該男子跟朋友有場飯局。民警隨即對聚會的8名人員檢測,尿檢均呈陽性。面對這一結果8人都覺得很詫異,紛紛表示沒有接觸毒品,警方經過調查分析,毒品來源集中在他們聚餐時所吃的鹵菜上,民警聯(lián)系上食品藥品執(zhí)法人員,對鹵菜店內生產的鹵牛肉、鹵豬腳等七樣食品和鹵菜原湯進行了取樣,封存了剩余的鹵菜食品。
經過湖北省食品質量安全監(jiān)督檢驗權威機構檢測鑒定,送檢食品均含有嗎啡和罌粟堿等成分。遠安警方對鹵菜店立案偵查。
經查,這家鹵菜店是家夫妻店,妻子王某,今年49歲,丈夫艾某,今年51歲。王某在2010年到武漢學習鹵菜手藝,2011年在家鄉(xiāng)的集鎮(zhèn)辦起了一家鹵菜食品店,妻子主廚,丈夫幫廚,鹵菜店逐漸改善了他們的家庭生活。2018年11月中旬的一天中午,王某在路邊買茶葉,順便買了100元的罌粟果子,回到家里,將罌粟果子碾成粉末,加入原湯鹵制食品。
12月16日,王某夫妻制作了第一鍋鹵菜,夫妻品嘗后發(fā)現身體沒有出現異樣,之后開始制作含有嗎啡和罌粟堿成分的鹵菜銷售,每次加罌粟果粉大約100克。
據辦案民警介紹,罌粟果雖然有一定的治病效果,但長期食用,不僅成癮,還會嚴重危害身體健康。我國《刑法》第一百四十四條明確規(guī)定,在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑,并處罰金。
通過2分鐘的拆解,我們可以學會如何打造一家火爆的休閑鹵味店。這家店選擇了火車站這個位置,跟某黑鴨抱團在一起,共同的吸引力很強。店名是品牌名加上品類名的命名方式,是目前最主流的品牌命名方法。店門以紅色和黃色為主色調,非常醒目。門頭上加上信任狀和廣告語會更有說服力。比如,可以展示一年賣出的鴨脖數量,或者是“一萬七千加列”。店內有一個發(fā)光燈箱,上面展示招牌菜品和營銷活動。顧客可以一目了然地看到。二維碼引導顧客掃碼進入私域,可以創(chuàng)造很多場景和情緒價值。想啃鴨脖是一種行動指令,而不是想吃鴨脖。背景墻展示菜品燈箱和提煉字。菜品組合方式非常有趣,既有招牌鴨脖,又有其他菜品和葷素搭配。還有醬板鴨新品。從口味上來說,有辣的和不辣的鴨爪。從價格和利潤上來說,素菜的利潤更高。背景墻上展示了鹵藕產品的賣點和香辛料的特點。柜臺上的鹵菜產品采用氮氣鎖鮮裝,可以最大程度地保持顏色和新鮮度,同時也能起到防腐作用。保質期可以從一周到半年不等,非常方便儲存?zhèn)湄?。這是一個立體的菜牌,可以更直觀地了解整個店的產品。線上每道菜都有明碼標價、照片、價格和分量,價格帶可以供顧客參考。品牌之所以火爆,是因為它的品牌定位、品牌打造能力和各種運營能力。包括強大的供應鏈和中臺能力。
對于普通人來說,想要實現“財務自由”,一輩子光靠打工肯定是不行的,尤其是等到年紀大了,三四十歲,沒有什么技術的情況下,更是面臨失業(yè)的風險。這個時候,大多數人都想著創(chuàng)業(yè)做點小買賣。
鹵菜,作為國民級的美味,得到了廣大顧客的認可,不管是男女老少都能找到一款喜愛的鹵味熟食。那么普通人可以做創(chuàng)業(yè)做鹵菜嗎?做鹵菜生意賺錢嗎?
今天我們就來詳細說說這個問題。
首先我們可以確定,做鹵菜生意是可以賺到一些錢的。
一、從鹵菜的成本和售價就可以看出來
1、鹵肉毛利潤在百分之四十。
雖然不同肉制品價格不同,出肉率也不盡相同,但是通過統(tǒng)計,平均下來,鹵肉的毛利潤可以達到百分之四十左右。也就是說賣出一百元的鹵肉,除去水電、煤氣、鹵料、人工等等,還能賺到四十元。這樣的利潤跟其他餐飲行業(yè)相比,可以說不低了。
2、涼拌菜利潤高達百分之六七十
鹵菜店除了銷售鹵肉,還有不少涼拌菜,可別小看這些涼拌菜,可能一家鹵菜店的大部分利潤都是從這些涼拌菜獲得的。雖然黃生、腐竹、粉皮、黃瓜等這些涼拌菜價格低,但是它們成本低、銷量大、毛利多,涼拌菜純利潤最高可以達到六七十!
二、鹵菜賺不賺錢,看鹵菜店的數量就清楚了
現在開鹵菜店的越來越多,尤其是大型居民區(qū)附近,通常都會有個兩三家鹵菜店并排銷售,雖說開的鹵菜店越多競爭越大,但是同時從側面反映了,鹵菜市場需求大,機會多,才會有這么多人創(chuàng)業(yè)選擇鹵菜店。
三、鹵菜市場需求量大,一兩個人就可以開起來
鹵菜需求量很大,不管是逢年過節(jié),還是朋友聚會,鹵菜既可以作為下酒菜,又可以作為主菜食用。尤其是夏季的時候,受到炎熱天氣的影響,大家普通沒有胃口,而鹵菜種類豐富,又有開胃的作用,這個時候鹵菜的銷量更大了!在旺季,一家最普通的鹵菜店,正常經營的情況下,平均一天利潤也可以達到一千元。碰到節(jié)假日,鹵菜的銷量更是翻幾番。所以,不難看出鹵菜到底賺不賺錢了吧?
從上面可以看出,鹵菜能夠獲得較高的利潤,是適合普通人創(chuàng)業(yè)的小項目。但是我們也要知道,并不是每一家鹵菜店都是賺錢的。我們上面分析的都是大部分的鹵菜店是賺錢的。要想開一家賺錢的鹵菜店,除了有一個不錯的鹵菜技術,門店位置,營銷技巧也比較重要。
對于鹵菜賺不賺錢的介紹就到這里了,希望可以幫到每一個想從事鹵菜創(chuàng)業(yè)的朋友!