本篇文章給大家談?wù)勁Ｈ怵^名字，以及牛肉火鍋店包間名字大全的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,常熟十大人氣餐館
• 2,肉香不怕巷子深，金山這里的“涮牛肉”何以令饕客們贊不絕口？
• 3,上海這家110歲老店，擁有魔都“頂流”牛肉煎包！“夏日四件套”必吃推薦！
• 4,20塊包間里喝牛肉湯？10+種配菜，會(huì)吃的南陽(yáng)人都去過(guò)

常熟十大人氣餐館

1.店鋪名: 阿曼達(dá)的低卡廚房

地理位置: 常熟市衡山路信一銀座28幢4樓韋壹健身隔壁

餐館類型和菜系： 網(wǎng)紅輕食店，西餐廳，崇尚健康飲食，素食

菜品特色和口味： 菜品分量十足，美味精致，拍照漂亮，簡(jiǎn)約風(fēng)格

價(jià)格和性價(jià)比： 人均56元起，性價(jià)比較高

評(píng)價(jià)和口碑： 作為網(wǎng)紅店，頗受年輕人歡迎，適合喜歡健康飲食的顧客。

2.店鋪名: 多倫多海鮮自助餐廳

地理位置: 閩江東路9號(hào)星光天地購(gòu)物中心4F

餐館類型和菜系： 海鮮刺身、法式西餐、日韓料理、東南亞風(fēng)味、傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜系、南美燒烤、海派粵菜，自助餐廳

菜品特色和口味： 逾300道美食，包括冰鎮(zhèn)蘭花蟹、挪威深海三文魚(yú)、哈根達(dá)斯、提拉米蘇甜品等等，滿足各地消費(fèi)者的口味和偏好

價(jià)格和性價(jià)比： 人均90元起，價(jià)格較高，但因?yàn)槭亲灾蛷d，可以享受較高的性價(jià)比。

評(píng)價(jià)和口碑： 餐廳擁有近百名精英廚師，口味和菜品種類豐富，是海鮮自助的好去處。

3.店鋪名: 一塊七時(shí)尚餐廳

地理位置: 常熟市里顏港海虞南路5號(hào)

餐館類型和菜系： 餐廳，老阿爸餐飲旗下的第二品牌，時(shí)尚餐廳

菜品特色和口味： 經(jīng)典招牌菜有跳鋼管舞的雞、秘制烤肉、面包的誘惑、咱家的魚(yú)頭，菜品種類多樣，口味不錯(cuò)

評(píng)價(jià)和口碑： 作為老阿爸餐飲旗下的第二品牌，餐廳環(huán)境多樣化、特色化，適合年輕人用餐。經(jīng)典招牌菜深受顧客喜愛(ài)，是不錯(cuò)的用餐選擇。

4.店鋪名: 大哈尼餐廳

地理位置: 常熟市北門(mén)大街虞山公園對(duì)面

餐館類型和菜系： 江河湖海鮮店，大排檔風(fēng)格

菜品特色和口味： 以龍蝦為主的菜品，多種口味可選，擁有烤全羊等菜品，口味不錯(cuò)

價(jià)格和性價(jià)比： 人均158元起，價(jià)格較高

評(píng)價(jià)和口碑： 作為自家小飯店，大哈尼的人氣不輸給品牌餐廳，適合喜歡龍蝦的顧客。

5.店鋪名: 新石器烤肉

地理位置: 海虞南路88號(hào)印象城購(gòu)物中心4005室

餐館類型和菜系： 傳統(tǒng)烤肉工藝，紙上燒烤，韓式拌飯

菜品特色和口味： 選擇健康優(yōu)質(zhì)食材，堅(jiān)持天然獨(dú)家醬料，口味不錯(cuò)，提供DIY的樂(lè)趣

服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度： 服務(wù)相對(duì)不錯(cuò)，上菜快，用餐環(huán)境舒適

價(jià)格和性價(jià)比： 人均68元起，價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比不錯(cuò)

評(píng)價(jià)和口碑： 是喜歡烤肉的顧客不錯(cuò)的選擇。

6.店鋪名: 沙奶奶土灶館

地理位置: 錫太公路沙家浜景區(qū)南門(mén)出口

餐館類型和菜系： 農(nóng)家菜飯店

菜品特色和口味： 菜品味道相當(dāng)不錯(cuò)，尤其清蒸白魚(yú)肉質(zhì)非常鮮嫩，菜品分量也很充足，招牌菜為醬爆螺螄、砂鍋魚(yú)頭、清蒸白魚(yú)

價(jià)格和性價(jià)比： 人均66元起，價(jià)格相對(duì)較高，但比景區(qū)其他飯店來(lái)說(shuō)親民

評(píng)價(jià)和口碑： 適合去沙家浜景區(qū)游玩的顧客嘗試。

7.店鋪名: 拾一

地理位置: 常熟市長(zhǎng)江路777號(hào)

餐館類型和菜系： 私人訂制火鍋店

菜品特色和口味： 食材精心處理，種類繁多，非常新鮮，口味不錯(cuò)

服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度： 提前一晚把菜單發(fā)給顧客供選擇，環(huán)境布滿星星燈，服務(wù)態(tài)度良好

價(jià)格和性價(jià)比： 人均108元起，價(jià)格較高

評(píng)價(jià)和口碑： 火鍋好吃，食材新鮮，服務(wù)態(tài)度好，環(huán)境浪漫，是常熟的網(wǎng)紅店，需要提前預(yù)定。

8.店鋪名: 撈王鍋物料理

地理位置: 海虞南路88號(hào)04-01C鋪位

餐館類型和菜系： 煲湯火鍋

菜品特色和口味： 堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯，獨(dú)特"一煲四味“吃法，食材手工制作，絕不添加彈力素

價(jià)格和性價(jià)比： 人均137元，價(jià)格較高

評(píng)價(jià)和口碑： 成為煲湯火鍋領(lǐng)先品牌，多次榮獲大眾點(diǎn)評(píng)五星商戶，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

9.店鋪名: 小城香薈

地理位置: 常熟市開(kāi)元大道2號(hào)玲瓏廣場(chǎng)4樓

餐館類型和菜系： 粵菜館

菜品特色和口味： 保持菜的風(fēng)味，新鮮食材，烤乳鴿、蝦餃皇、牛肉炒飯、妙齡乳鴿等是招牌菜

價(jià)格和性價(jià)比： 人均82元起，價(jià)格適中

評(píng)價(jià)和口碑： 小資情調(diào)，精致可人，是較為純正的粵菜館。

10.店鋪名: 幸福小灶

地理位置: 常熟市珠江路99號(hào)(王梓樓足浴旁)

菜品特色和口味： 牛排的咖啡香和剁椒魚(yú)頭的酸辣是特色菜品

價(jià)格和性價(jià)比： 人均54元起，價(jià)格較為實(shí)惠

評(píng)價(jià)和口碑： 休閑時(shí)尚、純樸的白色系，歐式風(fēng)格的擺設(shè)，菜品特色吸引食客流連忘返，受到越來(lái)越多人喜歡。

肉香不怕巷子深，金山這里的“涮牛肉”何以令饕客們贊不絕口？

最美人間四月天，

三五好友一起，

吃上一頓頗有特色的牛肉火鍋，

真是大快朵頤。

一個(gè)喚作岑萌百里園的地方，

就能幫你“拔拔草”。

驅(qū)車離開(kāi)金山城中心，一路朝西北，來(lái)到金山“綠核”——水果公園，岑萌百里園就“隱藏”于此?！翱靵?lái)嘗一嘗，這是我們店的主打菜，雪花牛肉小火鍋?！备σ宦渥?，店內(nèi)負(fù)責(zé)人顧益明就端上一盤(pán)熱氣雪花牛肉，熱情招呼嘗鮮。

店里的雪花牛肉表面呈現(xiàn)自然長(zhǎng)成的大理石花紋，薄如蟬翼，夾起幾片放入小火鍋，七上八下，涮上數(shù)秒，鮮嫩爽滑，入口即化，嘗上一口，根本就停不下來(lái)。

餐桌上最為吸引眼球的非“顧森之最”莫屬，被顧益明稱之為“鎮(zhèn)店之寶”，其選用上好的雪花牛肉、牛骨髓，加上擺盤(pán)精致、造型獨(dú)特，絕對(duì)的高端、大氣、上檔次?！半[秘于平漾路400號(hào)的郊野，不開(kāi)導(dǎo)航就難以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的火爆，全靠吃貨們口口相傳?！鳖櫼婷鞔蛉さ卣f(shuō)。

顧益明說(shuō)之所以回頭客絡(luò)繹不絕，秘訣就在于他的牛肉都來(lái)源于自家的“顧森牛肉”。通過(guò)每天在隔壁浙江屠宰三五頭牛（最旺季時(shí)曾每天十頭），來(lái)保證當(dāng)天顧客的用餐消費(fèi)需求。你算算看，牛肉從屠宰到食用，時(shí)間都沒(méi)有超過(guò)半天，味道能不鮮美嗎？

“我每天早晨會(huì)到屠宰場(chǎng)剁牛肉，為百里園挑選上乘牛肉。普通牛肉火鍋店，選取的雪花牛肉占一頭牛的20%，而百里園只取一頭牛的5%，因此牛肉更加精致?！鄙罡袠I(yè)二十多年，顧益明不但能準(zhǔn)確預(yù)估每頭牛的體重，而且練就了庖丁解牛的本領(lǐng)，還深諳牛每個(gè)部位最適宜的烹飪方法，真是“把每頭牛吃得明明白白”?！芭Ｎ舶妥钜遂覝⒋笈胚厬?yīng)爆炒牛肉絲、牛腿肉適合做手打牛肉丸……如今，這都成了店里的熱銷菜。”

牛肉好吃，還與食材來(lái)源密不可分。同桌的幾位朋友一邊吃，一邊對(duì)牛骨髓丸贊不絕口，都說(shuō)嫩滑且香味濃郁。“我們的牛是來(lái)自全國(guó)各地的食草牛，并以云南、貴州、四川等地的退役梯田耕牛為主，且平均牛齡三到五年。”顧益明自信滿滿。他還成功打造了“顧森牛肉”這一金山本土牛肉品牌，并形成一整套生產(chǎn)鏈，涵蓋了活牛采購(gòu)、生鮮牛肉運(yùn)輸、牛肉專業(yè)分割、牛肉批發(fā)及零售、牛肉網(wǎng)店銷售、牛肉餐飲等細(xì)分行業(yè)，年產(chǎn)值超過(guò)4000萬(wàn)元。

2020年，為了做一名有情懷的鄉(xiāng)村振興合伙人，“80后”的顧益明在金山開(kāi)起了岑萌百里園。整體風(fēng)格為新中式徽派建筑，建筑面積5000平方米，共設(shè)有13個(gè)包間（部分包間以金山特色品牌水果命名）、一間宴會(huì)廳和6間民宿。百里園集顧森牛肉特色餐飲、住宿、宴會(huì)、商務(wù)接待、農(nóng)產(chǎn)品展示展銷等多功能為一體，每年為當(dāng)?shù)睾献魃缛缁誓阁刺?、施泉葡萄、圣泉葡萄、小皇冠西瓜、保勤蜜瓜、敏藍(lán)藍(lán)莓等代銷農(nóng)產(chǎn)品達(dá)100萬(wàn)元。

“今年1月下旬以來(lái)，每逢周末顧客都是爆滿，想來(lái)的顧客要提前預(yù)定?！鳖櫼婷餍χf(shuō)，“當(dāng)下宴會(huì)也是十分火爆，一個(gè)月要辦上三四場(chǎng)。甚至連明年5月份的好日子都已被預(yù)定了?！?/p>

記者 | 魯學(xué)靜

編輯 | 干鈺瓊

上海這家110歲老店，擁有魔都“頂流”牛肉煎包！“夏日四件套”必吃推薦！

在上海楊浦區(qū)平?jīng)雎飞希?/p>

有一家名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)?/p>

老牌清真飯店【一心齋】

無(wú)數(shù)阿姨爺叔穿越大半個(gè)上海也要來(lái)吃！

1913年設(shè)攤、1958年創(chuàng)店

“五代相傳”

距今已有110年歷史

一只牛肉煎包風(fēng)靡大上海。

中國(guó)十佳清真美食、

中國(guó)名點(diǎn)、上海金牌小吃

等等頭銜統(tǒng)統(tǒng)拿下，

拿獎(jiǎng)拿到手軟

最近一心齋的清真菜，

市級(jí)非遺美食

獲評(píng)上海老字號(hào)！

一心齋“掌門(mén)人”

馬旺林

“上海的非遺美食名單里，評(píng)上老字號(hào)的清真菜，在楊浦區(qū)乃至全上海，就只有我們一家。”

又一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?/p>

趕緊跟著小儂來(lái)打卡

這家楊浦平?jīng)雎吩霞?jí)美食。

牛肉煎包

一心齋最出名的點(diǎn)心

當(dāng)屬牛肉煎包。

4塊5一只的牛肉煎包

一天能賣近5000只！

每天從早到晚都要排隊(duì)購(gòu)買。

成年人拳頭大小的牛肉煎包，

兩面金黃，滋滋冒著熱氣，

散發(fā)出陣陣油香。

一面煎好，又翻一面，

直到兩面煎得焦黃，

一鍋出爐，立馬就被一搶而空！

白白胖胖的煎包，

底部焦脆可口，面皮蓬松柔軟，

老食客說(shuō)，這里的牛肉煎包

幾十年味道不變。

“味道太頂了”

“一個(gè)就飽了，真心好吃”

搭配一碗店里的咖喱牛肉湯

更是絕妙的組合。

馬旺林透露，

選料有很深的門(mén)道

牛肉煎包的肉餡是用牛后腿肉制成，

沒(méi)有筋、沒(méi)有皮、沒(méi)有油。

此外，拌好的料還要加

生抽、老抽、十三香等調(diào)味料，

馬旺林表示，

那是爺爺馬世盛傳下來(lái)的秘方，

凝結(jié)了“爺爺?shù)奈兜馈薄?/p>

三黃雞

除了牛肉煎包，

一心齋的“三黃雞”也很出名，

這次獲評(píng)2023年“上海老字號(hào)”。

三黃雞清涼潤(rùn)口，入口即化。

肉質(zhì)滑嫩，皮脆骨軟，

雞油的香味充斥在整個(gè)口腔中。

馬旺林說(shuō)：

雞是本地品種，

選用南匯90天以上的雞，

先圈養(yǎng)，出售前再散養(yǎng)20天，

力求皮脆肉嫩。

“每天早上4點(diǎn)，

三黃雞就會(huì)送到店里，

我們6點(diǎn)上班了就把它洗干凈，

當(dāng)天的雞做菜才新鮮?！?/p>

冷面/冷餛飩

冷面/冷餛飩

一直是上海美食屆的

一道時(shí)令風(fēng)景線，

簡(jiǎn)單、清爽、實(shí)惠。

最近一心齋

已經(jīng)把花色冷面/冷餛飩的招牌

給拿出來(lái)掛上了。

一份清冷面，10塊錢(qián)管飽。

想配澆頭也可以

↓↓↓

三絲澆、辣醬澆、宮保雞丁澆，

這些澆頭都是一心齋

從上個(gè)世紀(jì)賣到現(xiàn)在的，

有葷有素，

是上海灘老克勒的最愛(ài)。

面是指定的加工廠

根據(jù)一心齋要求加工的，

嚼起來(lái)很勁道。

馬旺林總結(jié)了九個(gè)字，作為下面的口訣：水要清，火要大，面要少?！耙淮箦?4公升的水，最多下五斤面。拌面的醬油也是自己調(diào)的，要咸淡適中，口味鮮香?！?/p>

花生醬是靈魂！

“外面買的花生醬，有時(shí)是用花生油和面粉調(diào)制的，吃起來(lái)黏牙，我不喜歡。我們是用八斤花生和兩斤芝麻，一起炒熟之后當(dāng)場(chǎng)磨粉。這樣成本肯定比別人家高，大約翻一倍，但是做出來(lái)香啊。”

冷餛飩是香菇青菜餡的

（16元10只）

算是魔都冷餛飩界的清流了

有著上海夏天的味道。

赤豆刨冰

無(wú)刨冰，不夏天！

最后當(dāng)然不能漏了

一心齋的夏日解暑神器

特色刨冰！

每到夏天，

賣刨冰的小窗口前總是排著長(zhǎng)隊(duì)，

玻璃窗內(nèi)陳列著赤豆、綠豆、

菠蘿、芒果、草莓

五種口味供顧客選擇，

每一種都是“阿拉小辰光”的味道！

常見(jiàn)的做法是炒冰，

把冰和糖水打在一起，

但一心齋不一樣↓↓↓

“我們選擇最傳統(tǒng)的做法，將冰和糖水分離。一杯刨冰，最上面是一座小小的冰山，中間是冰水，底部是加糖的料。”

推薦赤豆刨冰——“赤豆我用大紅袍，煮起來(lái)易酥，又不會(huì)爛。冰水分離，口味才清爽，食客如有需要，可以自己攪拌。”

這杯綠豆刨冰，

待冰沙融化一點(diǎn)，

有種喝冰鎮(zhèn)綠豆湯的感覺(jué)。

“祖?zhèn)髅牢丁庇泄适?/strong>

80歲的飯店負(fù)責(zé)人馬旺林說(shuō)：

“我爺爺1913年創(chuàng)辦

馬記清真飲食攤，

到2023年正好110周年。”

據(jù)馬旺林回憶——

最早爺爺創(chuàng)辦的

“馬記”清真飲食攤很受歡迎，

牛肉煎包、咖喱牛肉湯、

醬汁牛肉、蔥油拌面……

都是招牌。

1938年后，馬世盛老先生帶著兒子馬興邦移居江蘇鎮(zhèn)江，把清真菜點(diǎn)特色一并帶了過(guò)去。

1943年，馬旺林在鎮(zhèn)江出生。20世紀(jì)40年代末，他跟著父母來(lái)到上海楊浦，住在黃興路。

“老早那塊地方很荒涼，討生活的老百姓自己搭個(gè)簡(jiǎn)屋，有瓦遮頭就好。哪像現(xiàn)在的楊浦，什么都有，真是一個(gè)地一個(gè)天?！?/p>

為了生計(jì)，

“馬記”清真飲食店

在黃興路開(kāi)起來(lái)了。

“就只有自家那個(gè)房子，前面一半是店面，擺個(gè)案板，擺個(gè)爐子，就能蒸饅頭、做鍋貼。后面一半住人?！?/p>

因?yàn)槭情L(zhǎng)子，

馬旺林要幫父親搭把手，

拉風(fēng)箱、洗籠布、搞衛(wèi)生、揉面。

個(gè)頭高了，手藝熟練了，

就學(xué)著自己下廚。

“我家兄弟姐妹五個(gè)，就我一個(gè)人跟著爸爸做清真菜。不過(guò)我真的喜歡這一行?！?/p>

馬旺林說(shuō)，

唯一遺憾的，

是家貧讓他失去了升學(xué)機(jī)會(huì)。

“我在控江路第二小學(xué)讀書(shū)，是班長(zhǎng)，也是三好學(xué)生。但是家里實(shí)在困難，我讀了沒(méi)幾年書(shū)，就輟學(xué)在店里干活?！?/p>

1958年，

15歲的馬旺林和父親一起，

成了國(guó)營(yíng)雙陽(yáng)清真飲食店和

新創(chuàng)辦的“一心齋”飯店員工。

“一心齋一開(kāi)始就在平?jīng)雎飞?，?guī)模遠(yuǎn)沒(méi)現(xiàn)在這么大。我是學(xué)徒，拿18塊一個(gè)月的工資，我爸是廚師，一個(gè)月50多塊，我們兩個(gè)人負(fù)擔(dān)一家七口的生活?！?/p>

從爺爺馬世盛到父親馬興邦，

再到馬旺林本人，

馬家的清真菜非遺技藝

已經(jīng)傳了三代。

馬旺林認(rèn)為，上海人最喜歡的肯定是本幫口味，“我從小生活在上海，當(dāng)然懂上海人的需求。”

“一心齋在五角場(chǎng)還有一家分店，在第一百貨三樓，地方不大，賣不了炒菜，主要供應(yīng)牛肉煎包、牛肉鍋貼、牛肉湯、刨冰等等基本的點(diǎn)心?！?/strong>

為了延續(xù)老字號(hào)，

馬旺林還在做更多努力，

培養(yǎng)兒子馬軍和00后外孫

成為第四、第五代傳承人。

是誰(shuí)還沒(méi)來(lái)?xiàng)钇诌@家店

刷牛肉煎包、冷面、刨冰？

趕緊！

不要光羨慕

生活在楊浦區(qū)的上海人~

不妨周末約上小伙伴

一起去楊浦吃吃吃吧~