本篇文章給大家談?wù)匋S起個(gè)名字,以及黃怎么取名的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
中華百家姓歌曲《黃》曲作者和演唱者黃琦雯
12月15日,獻(xiàn)禮改革開放40周年的”2018華語金曲獎(jiǎng)“頒獎(jiǎng)盛典在武漢舉行,內(nèi)地與港臺(tái)眾多當(dāng)紅音樂人和知名歌手出席。摩登復(fù)古音樂人黃琦雯作曲并演唱的百家姓歌曲《黃》被評(píng)為“華語金曲獎(jiǎng)”年度十大華語金曲,當(dāng)晚,在頒獎(jiǎng)禮的第四個(gè)環(huán)節(jié)“金曲永流傳”中,由華語金曲獎(jiǎng)創(chuàng)辦人兼總策劃游威、孫中山海外交流專業(yè)委員會(huì)主席歐振云頒獎(jiǎng)“年度十大華語金曲”,黃琦雯一襲明黃色中式華服上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng),并在頒獎(jiǎng)禮上演唱歌曲《黃》。黃琦雯表示,今湖北省的黃岡、黃石、黃梅、黃陂、黃安(紅安)等地都是因?yàn)橄惹攸S國王族子孫黃氏族人遷此而得名,江夏作為武漢城區(qū),又有“楚天首縣”之譽(yù),是海內(nèi)外黃姓華人華僑華裔公認(rèn)的總郡望和發(fā)祥地,有“天下黃姓出江夏,萬派朝宗江夏黃”之稱,在武漢演唱《黃》這樣一首歌曲“很是應(yīng)景,與有榮焉”。
“九齡溫席,孝友無雙江夏郎;天涯織女,衣被天下紡織娘。翩翩公子,三千朱履接申江;圯上奇人,帝師之師永流芳……”據(jù)了解,百家姓歌曲《黃》是黃琦雯與“新四大才子”張一一在《牧羊辭》之后再一次更為默契的合作,歌曲《黃》中對(duì)黃香、黃道婆、黃歇、黃石公、黃霸、黃蓋、黃忠、黃巢、黃庭堅(jiān)、黃公望、黃龍士、黃宗羲等中華五千年歷史上的姓氏文化驕傲娓娓道來如數(shù)家珍,其血濃于水的文化厚重感和黃琦雯極富感染力的演唱令人熱血沸騰嘆為觀止。
另悉,黃姓后代枝繁葉茂,其主要源流的遠(yuǎn)祖可追溯到帝舜時(shí)代的東夷部落首領(lǐng)伯益,伯益因治水有功,被帝舜賜姓嬴氏,其后裔中有黃氏者,約于商末周初在今河南潢川建立了黃國。春秋時(shí)期,楚國稱霸,只有黃國和隨國敢于抗衡,直到公元前648年黃國被楚國所滅,亡國后的黃國王族子孫遂以國名為氏。在宋代版《百家姓》中,黃姓位居第96位,而在目前以姓氏人口排名的中華姓氏中,黃姓位居李、王、張、劉、陳、楊、趙七個(gè)超級(jí)大姓之后為中國第八大姓,全球黃姓人口約有3600萬左右。
將新鮮食材做成醬,不但是食物的貯存方式,也是中國人對(duì)食物風(fēng)味和營養(yǎng)升華的奇妙靈感。
老話說“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,醬能排在第五,足以見得中國人對(duì)醬的喜愛。
除了郫縣豆瓣、東北大醬這些知名度很高的醬,還有一些醬是鮮為人知的“小而美”,被當(dāng)?shù)厝艘暈檎鋵?,外地卻很少吃,有的辣的純粹,有的咸香可口,有的鮮味十足各有各的滋味。一起來看看中國的8大名醬,都是下飯的絕配,你吃過幾種?
一、郫縣豆瓣醬有句話叫“吃在四川,味在郫縣”,毫不夸張地說郫縣豆瓣如“川菜之魂”般的存在,口感麻辣鮮香,色澤紅亮誘人,回味之中還帶有一絲香甜,在很多經(jīng)典川菜中,像麻婆豆腐、水煮肉片等都少不了它。
也因?yàn)榇ㄈ松朴蜜h豆瓣醬,在繼承傳統(tǒng)經(jīng)典川菜的同時(shí),新派川菜也層出不窮,讓川菜更加美味多變,在全國各地都備受歡迎。
郫縣豆瓣醬隨著川菜的聲名遠(yuǎn)揚(yáng),現(xiàn)在也逐漸走進(jìn)全國百姓的廚房之中,烹飪菜肴時(shí)放上一勺,瞬間讓寡淡的菜品變得有香有色,讓人食欲大開。
正宗的郫縣豆瓣醬,也像白酒一樣講究窖藏,存放的時(shí)間越久味道也就越香醇,通常存放時(shí)間在一年左右的紅亮,兩年左右的棕紅,三年左右的褐紅,五年左右的黑紅,而且四川人認(rèn)為只有色澤發(fā)黑且表面有青油,才算是“極品豆瓣醬”。
二、東北大醬醬缸、酸菜缸和咸菜缸是過去東北每家每戶必備的“三大缸”,因?yàn)橐郧皷|北人在秋天會(huì)存儲(chǔ)各種腌菜、干菜,而大醬耐存放且適宜大量制作,也就成了東北家庭生活中不能缺少的一味調(diào)料品。
雖說只是一碗大醬,但東北人卻將它做出了“花”。
在老東北的飯桌上必定會(huì)有一碟大醬,可以充當(dāng)下飯菜,或者用應(yīng)季蔬菜直接蘸醬吃,也就是東北的名菜蘸醬菜。
當(dāng)然如果你不愿吃生醬,沒有關(guān)系還有其他方法,可以搭配大蔥、花椒等,做成雞蛋醬、肉炸醬或者辣椒醬等,變成各種口味的下飯菜。
除此之外,還有東北的各種燉菜里,也必須要加入一勺大醬,像醬燉茄子、醬燉泥鰍、或者醬豆角等,吃的就是大醬的味道,如果缺失了大醬,這燉菜就失去了靈魂。在東北真是一切皆可“醬”。
三、北京芝麻醬老舍先生曾經(jīng)說過“北京人的夏天離不開芝麻醬”,其實(shí)北京人不僅夏天不能沒有芝麻醬,毫不夸張地說,一日三餐都不能少。
芝麻醬顧名思義就是用芝麻經(jīng)過凈料、脫皮、烘炒和研磨制成的,雖然加入了一些大料、花椒粉和小茴香等配料,但也掩蓋不了那濃濃的芝麻香。
幾乎沒有哪個(gè)城市的人們能比得過北京人對(duì)芝麻醬的熱愛,像涮肉、爆肚等北京小吃,都是蘸著芝麻醬吃的,吃涼面、火燒也不能少了麻醬。即使是四川的麻辣燙、西北的釀皮來到北京的地界,也要按著當(dāng)?shù)氐囊?guī)矩來,在料里澆上芝麻醬才算好吃。這些外來小吃加上麻醬之后雖然不算正宗,但卻迎合老北京人的口味,畢竟在老北京人的心中,認(rèn)為芝麻醬就是“命根兒”。
四、膠東黃豆醬黃豆醬可能是生活中比較普遍的調(diào)味醬了,味道綿密,咸甜適口,醬香味和豉香味十足,適用于多種烹飪方法,像炒、拌、蒸等。
在膠東一帶,釀造黃豆醬已經(jīng)形成了一定的規(guī)模,不僅有黃豆醬,像豆瓣醬、甜面醬等各種醬已經(jīng)得到了批量生產(chǎn),銷往全國各地。
還有值得一提的是,據(jù)說東北的大醬就是山東人“闖關(guān)東”時(shí)帶去的,后來結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c(diǎn),逐漸發(fā)展為東北大醬。
五、昌邑蝦醬說起昌邑的美食,蝦醬絕對(duì)在當(dāng)?shù)啬芘派厦?hào)。
昌邑蝦醬是用小蝦加入鹽經(jīng)過發(fā)酵搗成粘稠后制成的醬,味道咸鮮之余還有一絲腥味,與北京豆汁兒如出一轍,一般人初次品嘗難以下咽,但如果吃習(xí)慣就幾乎離不開它了。
廣東、大連,福建等沿海地區(qū)都有加工釀造蝦醬的,但味道最好的還要屬于山東濰坊的昌邑蝦醬。目前除了蛆蝦醬,還有對(duì)蝦醬、蝦籽醬、鷹蝦醬等,這些蝦醬大多都能直接食用,還可以炒雞蛋、蒸雞蛋羹等也都很美味。
六、福州蟛蜞醬在美食紀(jì)錄片《螃蟹的征途》中提到有一種蟛蜞,形似小螃蟹,只有指甲蓋大小,棲息在福州內(nèi)河的河邊泥土中。
通常蟛蜞成熟的秋冬季,也正是農(nóng)閑的時(shí)候,于是人們就會(huì)在河邊捕捉蟛蜞,然后用它加上黃紅糟、味精等磨成蟛蜞醬,咸鮮中還有一絲甜,極富有福建風(fēng)味。
七、海南黃燈籠辣椒醬海南有一種黃帝椒,全世界只有海南有生長,因其形似燈籠,顏色金黃又得名為黃燈籠。這種辣椒不僅外觀喜人,辣度更是無辣椒可及,被稱為“中國辣椒之王”,即使酷愛吃辣的川渝人、湖南人以及貴州人,也會(huì)被新鮮的黃燈籠辣椒辣到叫“辣”連天。
而用黃燈籠制成的辣椒醬,與平時(shí)我們常吃的辣椒醬有很大的不同,它的味道除了純碎的辣之外,還有一絲鮮。在海南當(dāng)?shù)兀藗冊诔运蛘叱苑蹠r(shí),喜歡加上黃燈籠辣椒醬,辣而鮮的味道別有一番滋味。
八、潮汕沙茶醬沙茶醬可謂是潮汕人的“老干媽”,閩南人的“小霸王”。在潮汕和閩南,沒有沙茶醬相當(dāng)于北京涮肉沒有芝麻醬,四川人吃火鍋沒有油碟,海南人吃粉沒有黃燈籠醬,一切都失去了靈魂。
沙茶醬用鮮醇的蝦米魚干,酥香的芝麻花生,辛辣的蒜姜和辣椒加上綿甜的白糖等,共同生出了沙茶醬馥郁的味道。在潮汕和閩南當(dāng)?shù)乜芍^是一切皆可“沙茶化”,吃牛肉火鍋時(shí)、堿水面等都要加入沙茶醬,美食才算完美。
——老井說——當(dāng)然我國的醬不僅限于以上的8種,還有一些極具當(dāng)?shù)靥厣?,像普寧豆醬成就了普寧豆醬煮鱖魚,普寧豆醬雞等,南寧的黃皮醬成了南寧人離不開的下飯醬,還有苗家的雷山魚醬等,你的家鄉(xiāng)還有哪些好吃的醬,歡迎在評(píng)論區(qū)與大家分享。
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思:思想、思念、慧心巧思。
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晨:清晨、晨曦、晨兢夕厲。
原:原野、草原、逐鹿中原。
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【黃】姓氏來源:
姓氏: 黃 祖籍: 江夏
祖宗: 陸終 郡望: 江夏郡
分類: 以國為氏
來源簡述:
黃姓出自嬴姓。根據(jù)《元和姓纂》上記載,黃姓是顓頊玄孫陸終的后代,受封于黃這個(gè)地方,后來被楚國所滅,子孫就以國為氏,世稱黃氏。根據(jù)《諸暨孝義黃氏族譜》記載,黃姓為嬴姓所出的十四姓氏之一,出于陸終氏,后來受封于黃,封地就在光州定城四十二里,當(dāng)時(shí)還有黃國故城,后來黃國為楚國所滅,子孫散居四方,就以故國號(hào)為氏,稱為黃氏。另一支黃姓,根據(jù)《宋學(xué)士集》的記載,臺(tái)駘被封于汾州,他的后代分出為沈、以、蓐、黃姓等諸國,后來為晉國所滅,后代亦以黃為氏。陸終的這一支子孫,在3000年前周武王取得天下時(shí),曾被封于黃國,就是現(xiàn)在河南省潢川縣之西的地方,列為當(dāng)時(shí)周天子諸侯之一,在《左傳》上曾有記載。后來黃國被楚國所并,于是子孫四散,開始以國為氏。我國的黃姓,正是這樣來的。望族居于江夏郡,即現(xiàn)在的湖北省云夢東南。
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