想開餐飲店創(chuàng)業(yè)，不知道開什么？

想開餐飲店賺錢，不知道之前要準備什么？

上述是好名社提供分享的公司店鋪品牌名字取名案例，需要公司店鋪品牌起名的老板們思路是否清晰明了，好名社已經(jīng)幫助解決各行各業(yè)企業(yè)關(guān)于公司起名、公司核名、公司注冊、商標(biāo)查詢等早期創(chuàng)業(yè)公司需要的服務(wù)，有著豐富的辦事經(jīng)驗和專業(yè)的服務(wù)團隊，深受各行業(yè)新老用戶的好評。

成為了細分品類的龍頭后，就等于擁有了一批忠實的粉絲級顧客，比如，喜歡毛肚火鍋的顧客通常不會選擇其它火鍋，就像偏愛粵菜的顧客，只會偶爾嘗嘗魯菜或川菜，大部分選擇還是粵菜。而巴奴用毛肚火鍋為突破點和特色，來帶動其它餐品，成功的在激烈的餐飲市場中站住了腳跟。

隆盛客火鍋店　　

以一個城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區(qū)，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。

代表生肖：兔

邵氏三代人的拿手湯

這在飲食行業(yè)相當(dāng)不易，川菜要求廚師盡可能博采眾長，出師后改換門庭是常事，此種現(xiàn)象一般出現(xiàn)在小吃老板身上，而且必須是家傳手藝。作為一個打工者，從學(xué)徒到退休，幾十年不易主，這樣的情況屈指可數(shù)。以曹大亨的手藝，不說自立門戶，就是到飯店酒樓謀個差事，可能也會收獲更多，但他選擇了從一而終。

來這里的顧客，大多是沖著雙皮奶前來。雙皮奶，產(chǎn)自于廣東佛山的順德，有句話就形容著順德美食，即“吃在廣東，廚出鳳城”，除了經(jīng)典的順德菜以外，順德的小吃了很有名比如這道雙皮奶。雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，其做法是將適量的新鮮水牛奶燉煮小滾后倒入小碗，待其冷卻后則會凝固成一層奶皮，輕輕地倒出牛奶，奶皮仍會留在碗底。然后再將新鮮的牛奶加入適量的白糖進行攪拌均勻并濾去雜物，倒入調(diào)好奶蛋白的鮮奶，并蓋上蓋子隔水燉一刻鐘，這樣也可以防止蒸汽滴入而影響到它的質(zhì)量。最后成品出來的雙皮奶也就形成了兩層口感各有特色的皮，一層甘甜清香，另一層則香滑可口。

雖然知道了不少取名需要注意的事情，但對于商戶而言，最重要的還是如何取一個又好聽又響亮的店名。這里，新餐語教你幾種常見的方法：

自貢的火邊子牛肉薄脆鮮香，入口化渣，傳統(tǒng)的火邊子牛肉除了肉味本身的香氣外，還有一股草木的清香，讓人越吃越想吃。如此美味的火邊子牛肉是如何做出來的？為什么味道不同于傳統(tǒng)牛肉？據(jù)說，這都和鹽工分不開。

煮好的肉軟爛不失嚼勁，用牙輕輕一撕或是筷子輕輕一剝，大塊的牛肉就能掉下來，入口咀嚼的瞬間牛肉濃郁的香味就纏繞在舌尖，這一口可真是極致入味啊~

餐飲青年聯(lián)盟秘書長付濤在職業(yè)餐飲網(wǎng)旗下的餐飲咖APP《餐飲基礎(chǔ)知識100講》在線課程中，分享了餐廳取名字的5種方法。

你看像旺順閣魚頭泡餅、金鼎軒、福口居、金百萬，就是這樣的，用吉祥話來取名字。

火道佳火鍋店

以上就是本期餐飲開店實用攻略內(nèi)容，




代表生肖：豬

做什么：老話說，適合自己的才是最好的。做餐飲不能盲目跟風(fēng)，需要找準自身定位，事先評估市場，看當(dāng)?shù)刈钕矚g的口味，暢銷菜品的價格，同行的競爭，原材料的進貨價，結(jié)合之后，整理出自己的特色菜和定價。

舉兩個例子：遇見小面，小面是它的品類，遇見是它的品牌。老馮烤羊蝎子，烤羊蝎子是它的品類，老馮是它的品牌。這兩個都是比較典型的例子。

窩窩店火鍋　　

香鍋里辣　　

旺里火鍋　　

餐館的名字要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個非常獨特的創(chuàng)意，找一個非常別具一格的名字來。這種精神固然無可厚非，但餐館名字好聽、有特色，而且還要符合自己餐館的檔次，則實屬不易。關(guān)于這一點我們先來看看一個案例：

所謂呼應(yīng)品類，就是你的產(chǎn)品有什么特征，就用這個特征來取名，和產(chǎn)品也比較相符。

雙皮奶是否好吃，尤為關(guān)鍵的一點是它的原料，即一定要選用新鮮的牛奶，而且要是脂肪含量高的全脂奶，這樣做出來的雙皮奶才會同時有著香滑濃郁的多重口感。對了，在燉的時候一定要注意火候，用文火慢燉即可，不用完全煮開，不然奶皮容易破。

賀根的雙手很快磨出了血泡、長滿了考繭，雙臂、雙腿滿是被草割傷的血印。最讓他受不了的，還有來自四周的負面輿論和父母的不理解。但這些都沒能擋住賀根堅持做“大別山黃?！别B(yǎng)殖項目的央心。每天各種繁重的體力活，賀根都獨自承擔(dān)。一個月下來,他的體重減了7公斤。

張飛牛肉：由于四川閬中獨有的產(chǎn)地，造就了色、香、味、俱全的腌牛肉，其最顯著的特點就是看上去顏色不咋好看，但是只要您切開了，你就會被吸引，顏色棕紅，有一股淡淡的肉香，而且吃起來不會感覺到干涸無味，細細咀嚼，其味無窮。吃過的人都控制不住自己的手。

代表生肖：牛

想想你的餐廳概念是什么。如果你餐廳是有特定菜肴菜系的，可以在餐廳名字上反映出來，比如巴奴毛肚火鍋、有家酸菜魚。如果你的餐廳提供簡餐輕食，你也不想要取一個復(fù)雜的名字，那么把你的姓氏名字加上去就可以了，例如Tom的小飯館。

蜀九香火鍋　　

你可能想到了麥當(dāng)勞、俏江南、真功夫這些大品牌都不是用細分品類命名的，人家生意不是照樣很好嗎？但是別忘了，這些品牌都是在市場競爭不是很激烈的時候成長起來的，他們今天已經(jīng)可以用品牌已有的知名度和影響力來帶動產(chǎn)品銷售了，但是在如今市場競爭這么激烈，作為后進入的弱勢品牌，不采用單點突破以求得一席之地，而后用核心爆款來帶動整體產(chǎn)品線的策略，其失敗的幾率非常高。在今天的餐飲市場環(huán)境下，做大而全的餐飲品牌幾乎不可能生存下來。而且，用品類命名非常容易被記住，比如你愛吃紅燒肉，你會不記得田老師紅燒肉這個餐飲品牌嗎？比起“簋躉”是不是好記太多了？