本篇文章給大家談?wù)劜惋嫓拿执笕?，以及餐飲業(yè)店鋪起名的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,盤(pán)點(diǎn)火鍋店老板都不告訴你的幾種清湯火鍋！
• 2,店鋪起名如何選詞用字才能生意興隆客流不斷？
• 3,扒一扒那些“騙死人不償命”的菜名，瞧瞧你去飯店都點(diǎn)過(guò)哪幾個(gè)？
• 4,外賣(mài)店起名字大全

盤(pán)點(diǎn)火鍋店老板都不告訴你的幾種清湯火鍋！

火鍋是大家非常喜歡吃的一種菜肴，傳統(tǒng)火鍋分為兩種鍋底，清湯和紅湯兩種，兩種都有的被稱為鴛鴦鍋，很多年輕人愛(ài)吃麻辣口味的火鍋，但又不適合老人和孩子食用，今天小編就來(lái)給大家推薦幾款清淡卻又不失美味的火鍋鍋底，不管是在家吃還是開(kāi)店都是很受歡迎的。

一：鮮甜番茄火鍋：

番茄口味的火鍋是以番茄為主料的清淡型火鍋，味道鮮甜清香，而且番茄富含人體所需的多種維生素，以口味獨(dú)特，在當(dāng)今社會(huì)廣受追求綠色消費(fèi)人們的喜愛(ài)，并且迅速占領(lǐng)了火鍋市場(chǎng)的一席之地。

二：濃香雞湯火鍋：

以雞湯為主，雞肉性溫，特別適合冬季使用，用雞湯是一種非常好的火鍋鍋底，大眾口味，適應(yīng)度高，算是火鍋界中的一股清流，喝上一碗熱湯的雞湯，再搭配一些新鮮的蔬菜，吃起來(lái)很清爽又健康。

三：山珍菌湯火鍋：

菌類火鍋源于云南，是由各類多種干菌精心熬制而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，鮮美濃郁的山珍菌湯，常飲不僅口齒留香，而且滋補(bǔ)養(yǎng)身，更是名副其實(shí)的養(yǎng)生火鍋，為了身體健康，請(qǐng)您一年四季喝菌湯。

四：酸辣金湯火鍋：

名字里面有辣字其實(shí)口感并不是很辣，主要原料為湖南黃貢椒為原料炒制，色澤金黃，頗有食欲，味道鮮美和湯底的完美融合，口感濃郁，又不寡淡，煮肥牛或蔬菜那是絕配，酸酸辣辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白高還很低卡。

看到這門(mén)多口味頗多的火鍋底料，作為餐飲人您還在自己炒料嗎？選擇專業(yè)的實(shí)力工廠，成本降低，省去人工，口味標(biāo)準(zhǔn)化。

作為愛(ài)吃火鍋的你，是喜歡吃麻辣味還是清湯呢？歡迎大家留言討論補(bǔ)充。

店鋪起名如何選詞用字才能生意興隆客流不斷？

店鋪命名有哪些需要注意的地方呢？如何選擇合適的字來(lái)命名店鋪呢？開(kāi)店的目的是為了盈利，因此一個(gè)旺財(cái)?shù)拿质侵陵P(guān)重要的。

其次，我們還需要考慮店鋪的具體業(yè)務(wù)范圍，并結(jié)合潛在客戶的群體特征，例如客戶的性別、年齡和消費(fèi)水平等因素。

同樣是餐飲行業(yè)，做麻辣燙的主要客戶群體是年輕人女性，而做燒烤的則主要面向男性顧客。

因此，在命名店鋪時(shí)，我們需要考慮不同性別客戶的喜好和需求。

這些餐飲都是大眾消費(fèi)，所以店鋪的名字應(yīng)該更接地氣。

如果是高級(jí)西餐廳或咖啡廳，那么名字應(yīng)該時(shí)尚洋氣一些。

如果是高級(jí)中餐廳，我們可以選擇一些具有文化底蘊(yùn)的名字，比如“饕香樓”、“大觀園”、“雁翅閣”等。

扒一扒那些“騙死人不償命”的菜名，瞧瞧你去飯店都點(diǎn)過(guò)哪幾個(gè)？

俗話說(shuō)得好：老酒換新瓶，味醇香更濃！但是，老于卻不這么認(rèn)為，就拿現(xiàn)在很多酒店的菜品來(lái)說(shuō)，名字起的越來(lái)越高大上了，可菜端上桌之后卻發(fā)現(xiàn)，這些菜根本就是稀松平常的家常菜，甚至連做法和家里做的也沒(méi)啥區(qū)別，最關(guān)鍵的是，就因?yàn)椴嗣鸬暮?，菜價(jià)也高了！

所以，今天老于不說(shuō)菜譜，也不講烹調(diào)技巧，就和大家一起扒一扒，酒店中都有哪些“騙死人不償命”的菜名，瞧瞧你去飯店時(shí)，都吃過(guò)哪幾個(gè)！下面就一起看看吧！

說(shuō)實(shí)話，這道菜是前陣子母親節(jié)，帶著老婆孩子下館子時(shí)，看到酒店特意在母親節(jié)時(shí)添加的新菜品。結(jié)果端上來(lái)一看，老于我徹底傻眼了！為啥這么說(shuō)呢？因?yàn)樗^的母子相會(huì)就是炒黃豆芽??！

開(kāi)始，怎么也想不通，為啥簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道炒黃豆芽就能叫母子相會(huì)呢？后來(lái)服務(wù)員說(shuō)，豆芽不是從黃豆身上長(zhǎng)出來(lái)的嗎？那黃豆不就是豆芽的母親，豆芽就是孩子，所以就叫作母子相會(huì)！

說(shuō)實(shí)話，這道菜本以為會(huì)是一道擺盤(pán)十分漂亮的菜肴，結(jié)果服務(wù)員端上來(lái)一看，竟然是糖拌西紅柿！最重要的是這道菜用的西紅柿就是超市里面兩三塊錢(qián)一斤的，兩個(gè)就能切一盤(pán)，再撒上白糖，一份就能要你16！

這道菜，沒(méi)端上來(lái)之前，老于是百思不得其解，到底什么菜才能配得上這個(gè)名字！但是，等端上桌后才知道，原來(lái)就是海邊很普通的一份麻辣釘螺而已！不過(guò)想想也對(duì)，吃釘螺一定要對(duì)著吸，這可以算是“吻別”，而且一盤(pán)的釘螺有限，當(dāng)然就是有限的吻別了！

看到這道菜的菜名，是不是很多朋友會(huì)和我一樣，認(rèn)為這是一道硬菜，起碼也是一道肉菜。結(jié)果端上來(lái)一看就是菠菜拌木耳，屬于一道開(kāi)胃的小涼菜！

老于先不說(shuō)菜名，大家猜猜這道菜是用什么做的！說(shuō)實(shí)話，只看菜名，首先會(huì)覺(jué)得和豬肉有關(guān)系，所以，老于最初認(rèn)為是豬頭肉、大蔥卷餅啥的。豬頭肉比作豬八戒，大蔥比作亂棍，結(jié)果端上來(lái)后，真心佩服了！是一道蒜薹炒五花肉。

老于好歹家里也是做了幾十年的餐飲了，沒(méi)想到，帶著媳婦下個(gè)館子，對(duì)于這些所謂的新菜，居然沒(méi)有猜中一個(gè)！就拿這道八仙過(guò)海來(lái)說(shuō)，以前傳統(tǒng)的酒店都是用水果或者是其它食材雕刻出八仙過(guò)海的樣子，然后再搭配上適合的食材。但是，現(xiàn)在的八仙過(guò)海就是用八種海鮮煮的一碗湯而已！

講真，這道菜，老于最初認(rèn)為會(huì)是生蠔啊，或者是枸杞湯啊之類的。結(jié)果服務(wù)員端上來(lái)一盤(pán)涼拌花心蘿卜！想想挺有意思的，這是在比喻男人的花花腸子！

本以為這也會(huì)是一道肉菜，結(jié)果端上來(lái)之后才知道，這就是西紅柿炒雞蛋！把西紅柿比作關(guān)公的紅臉，雞蛋比作秦瓊的黃臉。說(shuō)實(shí)話，原本普通的一道西紅柿炒雞蛋，被這個(gè)新改的菜名一叫，瞬間吃起來(lái)的感覺(jué)都不同了，感覺(jué)每一口都是歷史的滄桑??！

眾所周知，老于饞嘴啊，所以，上述的這些“名菜”老于幾乎都“踩過(guò)坑”！那么，問(wèn)題來(lái)了，各位朋友們，這些菜你們都吃過(guò)幾種？或者你還點(diǎn)到過(guò)讓你難以忘懷的菜名？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享！我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！

外賣(mài)店起名字大全

外賣(mài)運(yùn)營(yíng)起名字大全，運(yùn)營(yíng)爆單，定位基本功，真正干貨才可貴。

外賣(mài)定位起名字實(shí)操。還有外賣(mài)店用這種名字，那你這個(gè)店鋪很難做起來(lái)了。大家跟著我來(lái)檢查一下，如果說(shuō)你店鋪名字起的不好，那整體店鋪的定位和你的主推產(chǎn)品一定會(huì)有問(wèn)題。

今天分享5種優(yōu)質(zhì)店鋪起名思路，大家記得點(diǎn)贊關(guān)注保存下來(lái)。特別是那些菜單搭建完善的，但是還是沒(méi)有單的商家，我們就要仔細(xì)檢查下店鋪的定位是不是出問(wèn)題了。因?yàn)榈赇佅胍瑔?，首先定位和主推得清晰?/p>

我遇到過(guò)很多不符合定位的店鋪名字，舉個(gè)例子有家店鋪叫今天，那我進(jìn)店之后才知道他是賣(mài)蓋澆飯的。還有的店叫做好味，點(diǎn)龍蝦，點(diǎn)燒烤，點(diǎn)烤魚(yú)，點(diǎn)牛蛙。這個(gè)名字大家覺(jué)得好不好，你在評(píng)論區(qū)告訴我。所以以上這些都是錯(cuò)誤案例，他們的名字和定位對(duì)于顧客來(lái)講是不清晰的。容易犯錯(cuò)的有3個(gè)點(diǎn)我們總結(jié)一下。

·第一個(gè)，店鋪缺少品牌。比如你直接叫牛肉面，那牛肉面前面是不是少了品牌，比如李師傅牛肉面，這就是很簡(jiǎn)單的一個(gè)起名字的基本邏輯。

·第二個(gè)，容易犯錯(cuò)的點(diǎn)。有了品牌缺少詳細(xì)品類。你比如有的這個(gè)商家想了一個(gè)姥姥家的味道，那這明顯就缺少了品類的展示，你換成姥姥家的紅燒肉，那你這樣的就是一個(gè)完整的店鋪名。

·第三個(gè)，就是主推品過(guò)多的，就像我前面舉的那個(gè)例子一樣。那店鋪名字突出了4個(gè)主推，那反而店鋪他顯得是沒(méi)有主推了。

所以我總結(jié)了店鋪起名字的這個(gè)公式大權(quán)，同時(shí)做成了一個(gè)思維導(dǎo)圖。大家近期想換店鋪定位，換名字的可以找我領(lǐng)取一份。評(píng)論區(qū)留言一個(gè)外賣(mài)，或者你單獨(dú)來(lái)找我要都可以。

·第一種，就是現(xiàn)在比較流行的方法，塑造人物品牌。比如張亮麻辣燙，蔡林記，熱干面，陳阿婆蓋馬飯。

·第二種，是帶有地區(qū)屬性的一個(gè)加持。很多店鋪想到就是老成都川菜館，老長(zhǎng)沙香味小炒。那一提到腸粉燒臘，定位都成了廣式，港式。

所以大家有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)哪個(gè)起名字叫老長(zhǎng)沙現(xiàn)磨腸粉的？你肯定沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣起的，因?yàn)槟愕貐^(qū)特色和品類不符合，所以大家在地區(qū)有特色的定位，你可以按照我這個(gè)思路。

·第三種，就是帶那種英文和數(shù)字屬性的。一般像咖啡，蛋糕，飲品用的比較多。那數(shù)字類的像一棒飯團(tuán)，7號(hào)香菜，一只酸奶牛都可以。所以各位老鐵記得我們店鋪的定位要精準(zhǔn)。如果有超過(guò)2個(gè)以上的主推品類，我可以在后面打括號(hào)進(jìn)行標(biāo)注。所以一個(gè)好的店鋪名字，首先是定位清晰的，其次是有創(chuàng)意和趣味的，利于它的品牌傳播。

那大家有哪些好的創(chuàng)意的名字呢？歡迎在我們?cè)u(píng)論區(qū)一起交流來(lái)分享。那下一期大家想聽(tīng)什么內(nèi)容，記得在評(píng)論區(qū)留言。