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文章詳情介紹：

• 1,樂山市洙泗塘幼兒園“豪華大餐廳”生成記

樂山市洙泗塘幼兒園“豪華大餐廳”生成記

一、活動背景

雖然本班幼兒每個孩子都有屬于自己個人的氣質(zhì)特點，但他們也有著一個共同點，也就是——嘴饞！有時候下午的點心，不太符合他們的胃口，很多孩子都很樂意捐獻出屬于自己的那份點心，如：紅薯、鵪鶉蛋、小土豆等，為了不浪費糧食，老師便加工后，換個方式呈現(xiàn)給孩子吃，沒想到本來不太喜歡這類食物的孩子，對加工后的都吃得津津有味。久而久之，不僅是教室里、陽臺上，包括走廊里經(jīng)常都會彌漫著從大二班傳出的一股美食的香味，本班孩子們對做美食的想法也越來越多，因此大二班的孩子們在家庭區(qū)成就了一道道屬于自己的美味佳肴。

二、孩子們茶余飯后的關(guān)注點

美食是最有誘惑力的，也是幼兒生活中十分熟悉、十分感興趣的。這天，孩子們又在討論著上周末的時候爸爸媽媽帶我哪里玩了，吃了些什么東西。

李澤昱說：我們上周末的時候去蘇稽古鎮(zhèn)玩的，去吃了徐涼糕和橋頭那家蹺腳牛肉，真好吃！

卿桐語說：我是去自貢方特恐龍王國玩的，還去嘗了自貢特色冷吃兔，很好吃，就是有點辣。

張翌宸說：我能吃辣，我爸爸媽媽帶我去老公園那里吃過的冒菜呀、缽缽雞、狼牙土豆呀都是辣的，我都可以吃。唉，要是我們家庭區(qū)也能做這些好吃的就好了。

卿桐語說：要不我們?nèi)ゼ彝^(qū)玩的時候，就做這些美食吧！

李澤昱說：可以呀！但我們沒有食材，怎么辦呢？

張翌宸說：要不我們找老師看看吧！

教師的支持與回應(yīng)

1.教師及時捕捉幼兒的興趣點，對幼兒感興趣的話題進行延伸討論。

2.教師幫助幼兒整合零散經(jīng)驗，總結(jié)梳理常見的特色美食。

3.激發(fā)幼兒嘗試自己動手做美食的欲望，促進游戲的不斷深入。

三、對美食話題的探討

片段一：做哪些美食？

老師收到孩子們的請求后，隨即組織孩子們討論發(fā)言，集思廣益，孩子們積極建言獻策。

鄒敏謙說：用土豆做土豆泥和薯條。

敬浩宇說：也可以用土豆做薯片。

卿桐語說：還可以用土豆做土豆粉條。

李璞兮說：想做胡蘿卜炒蛋。

張超俊說：我想做紅薯干。

宋思睿說：把我們早上的水果省點下來做水果西米露。

片段二：怎么做？

面對孩子們提出的不同美食要求，老師立即拋出問題，請小朋友們思考如果要想做這么多美食，要怎么才能全部合理的呈現(xiàn)呢？

梁梓檬說：分組做。

鄒敏謙說：一個小朋友負責(zé)做一樣。

田智中說：我覺得還是開一個餐廳吧，這樣的話，小朋友們想吃的所有美食都可以寫在餐廳菜單上做啦！

教師的支持與回應(yīng)

1.肯定幼兒開餐廳的想法，對餐廳有哪些人員組成進行討論。

2.支持幼兒自由、自主選擇角色，培養(yǎng)幼兒獨立思考能力。

3.引導(dǎo)幼兒結(jié)合日常生活經(jīng)驗，對各種角色分工有初步認(rèn)識。

四、人員確定與分工

孩子們踴躍發(fā)言，結(jié)合日常生活經(jīng)驗，確定了餐廳組的工作人員組成，分別有廚師、服務(wù)員、收銀員、點餐員、宣傳員、清潔工這六種角色，另外還成立了藝術(shù)區(qū)快餐店，也有3名廚師且還確定了外賣員和顧客角色。結(jié)合幼兒意愿，孩子們自由選擇了想要扮演的角色。

教師的支持與回應(yīng)

1.當(dāng)幼兒提出自己想要扮演的角色時，老師用語言支持幼兒的想法，激發(fā)他們愿意去學(xué)習(xí)、模仿、創(chuàng)設(shè)角色的愿望。

2.幫助幼兒梳理經(jīng)驗。在餐廳各種角色人員確定后，幼兒需要從各種角色的原型、內(nèi)涵等方面較深入地了解這些角色的相關(guān)知識。因此老師以某個餐廳為例，幫助幼兒將零散經(jīng)驗進行整合。

3.幫助幼兒重構(gòu)語言，支持游戲進一步發(fā)展。幼兒不能完整正確地表達出角色扮演中工作人員常用的禮貌用語，老師將這些語言進行整合重構(gòu)。

五、餐廳名字大設(shè)計

孩子們確定了各自的角色和工作職責(zé)后，便提出想為餐廳取一個好聽的名字，老師鼓勵餐廳的每個工作人員愿意為餐廳取一個名字的都想一個出來，并進行投票選取。

唐睿澤說：我想叫它火爆餐廳。

歐陽雨帆說：我想給它取名為飛機餐廳。

敬浩宇說：叫坦克餐廳。

蔣一心說：我覺得叫大中小餐廳聽起來更不錯。

梁宴嘉說：叫大二餐廳吧！

潘俊曄說：想叫豪華大餐廳。

經(jīng)過舉手投票，飛機餐廳獲得5票，豪華大餐廳獲得19票，火爆餐廳獲得5票，大二餐廳獲得7票，大中小餐廳獲得2票，坦克餐廳獲得4票，最終票數(shù)為19票的豪華大餐廳獲選。

教師的支持與回應(yīng)：

1.抓住教育契機，幫助幼兒理解“投票”的概念，一人一票，票數(shù)最多的作品當(dāng)選。

2.孩子們自創(chuàng)好餐廳名字，使用舉手投票方式，選出了餐廳名字。這樣不僅肯定了幼兒的創(chuàng)造性，也培養(yǎng)了幼兒的公平公正情懷。

六、設(shè)計餐廳布局

有了一個霸氣響亮的名字后，餐廳內(nèi)該如何布局又成了孩子們討論的話題，于是，孩子們合作為餐廳設(shè)計了一張布局圖，以后都以此方位來擺放桌椅。

教師的支持與回應(yīng)：

1.經(jīng)驗支持。老師用語言傳授如何布置餐廳桌椅的相關(guān)經(jīng)驗。

2.場地支持。根據(jù)幼兒合作計劃的餐廳布局，老師將桌椅按照圖紙擺放。

七、餐廳食材的來源

餐廳名字有了，餐廳布局也設(shè)計好了，但餐廳開張所需要的食材該怎么辦呢？

唐睿澤說：我們?nèi)ビ變簣@的廚房找一點吧！

卿桐語說：我覺得還是小朋友帶錢到幼兒園后再去采購。

李澤昱說：要不上幼兒園的時候我們每人從家里帶些食材過來吧。

王芊雨說：我也覺得還是我們自己從家里帶過來更好。

經(jīng)過這群廚師的討論，最終確定以后的餐廳所需的食材，小朋友們都從家里帶來。

教師的支持與回應(yīng)：

1.整合家長資源，提供食材支持。我們在微信群內(nèi)分享了孩子們的游戲進程，希望家長為孩子們提供食材。

2.及時肯定幼兒不怕困難、敢于擔(dān)當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，給予他們鼓勵，推動游戲的發(fā)展。

八、分類大設(shè)計

餐廳的相關(guān)工作落實后，餐廳的各類工作人員便對自己職責(zé)分工的東西進行了設(shè)計。餐廳的所有工作人員每人想出并畫出5道菜品，另外，點餐員設(shè)計了點餐本，收銀員設(shè)計了收銀機，宣傳員設(shè)計了餐廳特色菜每日推薦宣傳單，外賣人員設(shè)計了自己的名片，藝術(shù)區(qū)快餐分店也設(shè)計了各種點餐單等。

餐廳各項準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備就緒后，扮演顧客的人員提出一個疑問，他們?nèi)ゲ蛷d吃飯，要給錢啊，他們沒有錢，怎么辦呢？

張庭赫說：那我們就自己畫錢吧！

劉星麟說：我們也可以在網(wǎng)上買假的錢回來使用。

為了經(jīng)濟便捷，扮演顧客的小朋友們決定自己畫錢。他們依據(jù)生活中見到的，分別畫了5元、10元、20元、50元、100元的面額。

教師的支持與回應(yīng)：

1.老師作為參與者身份參與活動，鼓勵幼兒參與設(shè)計和制作，增強班級歸屬感。

2.教師不干涉幼兒對美食的創(chuàng)新，適時介入給予幼兒相應(yīng)的引導(dǎo)和幫助。

3.層層遞進式的提問，啟發(fā)總結(jié)梳理經(jīng)驗。引導(dǎo)幼兒梳理遇到的問題，與同伴分析解決問題的經(jīng)驗。

九、餐廳開張啦

一切準(zhǔn)備就緒后，豪華大餐廳正式營業(yè)。餐廳門口的隊伍排成了長龍。餐廳的工作人員都各司其職，趙雅然和敬昊宇當(dāng)收銀員，一直忙碌著。

梁晏嘉和姜鋅月也一一把客人引到座位上。

胡娟萍記錄著每位客人的需求。

歐陽雨帆和張翌宸則維持著餐廳的衛(wèi)生。

其他服務(wù)員正一道一道的傳菜。

潘俊曄廳里廳外的發(fā)著宣傳單。

鄒敏謙和朱芮億發(fā)著自己的外賣名片，他們不停地接單。

不管是豪華大餐廳的廚師還是藝術(shù)區(qū)餐廳的廚師都忙里忙外的。

后廚忙碌中

教師的支持與回應(yīng)：

1.觀察游戲變化，支持游戲內(nèi)容與情節(jié)的變化，及時為游戲提供材料和方法的支持。

2.為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松的環(huán)境，為餐廳工作人員佩戴圍裙，為外賣員穿上外賣服裝，讓幼兒大膽去嘗試，真正融入到角色之中。

3.活動結(jié)束后請扮演不同角色的幼兒進行本次活動總結(jié)，豐富幼兒認(rèn)知。

十、活動特點與價值

我們班本學(xué)期的美食游戲活動，孩子們通過自主游戲，潛移默化的獲得了不少直接經(jīng)驗和新的經(jīng)驗，也通過自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自主解決問題，獲得了許多有形與無形的寶貴財富。老師們從始至終都積極支持，充分為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松愉快的游戲氛圍。

《綱要》中提到：“幼兒的學(xué)習(xí)活動往往與游戲和日常生活密不可分?！庇螒蚝蜕钪胁粩喑霈F(xiàn)的真實的問題情景使幼兒不斷調(diào)動和運用已有經(jīng)驗，并在不斷地面臨挑戰(zhàn)和解決問題的過程中獲得新的經(jīng)驗，使幼兒愉快的、創(chuàng)造性的進行角色游戲，在快樂中得到發(fā)展。

活動還在繼續(xù)著，敬請期待！