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文章詳情介紹：

• 1,樂山市洙泗塘幼兒園“豪華大餐廳”生成記

樂山市洙泗塘幼兒園“豪華大餐廳”生成記

一、活動(dòng)背景

雖然本班幼兒每個(gè)孩子都有屬于自己個(gè)人的氣質(zhì)特點(diǎn)，但他們也有著一個(gè)共同點(diǎn)，也就是——嘴饞！有時(shí)候下午的點(diǎn)心，不太符合他們的胃口，很多孩子都很樂意捐獻(xiàn)出屬于自己的那份點(diǎn)心，如：紅薯、鵪鶉蛋、小土豆等，為了不浪費(fèi)糧食，老師便加工后，換個(gè)方式呈現(xiàn)給孩子吃，沒想到本來不太喜歡這類食物的孩子，對(duì)加工后的都吃得津津有味。久而久之，不僅是教室里、陽臺(tái)上，包括走廊里經(jīng)常都會(huì)彌漫著從大二班傳出的一股美食的香味，本班孩子們對(duì)做美食的想法也越來越多，因此大二班的孩子們?cè)诩彝^(qū)成就了一道道屬于自己的美味佳肴。

二、孩子們茶余飯后的關(guān)注點(diǎn)

美食是最有誘惑力的，也是幼兒生活中十分熟悉、十分感興趣的。這天，孩子們又在討論著上周末的時(shí)候爸爸媽媽帶我哪里玩了，吃了些什么東西。

李澤昱說：我們上周末的時(shí)候去蘇稽古鎮(zhèn)玩的，去吃了徐涼糕和橋頭那家蹺腳牛肉，真好吃！

卿桐語說：我是去自貢方特恐龍王國(guó)玩的，還去嘗了自貢特色冷吃兔，很好吃，就是有點(diǎn)辣。

張翌宸說：我能吃辣，我爸爸媽媽帶我去老公園那里吃過的冒菜呀、缽缽雞、狼牙土豆呀都是辣的，我都可以吃。唉，要是我們家庭區(qū)也能做這些好吃的就好了。

卿桐語說：要不我們?nèi)ゼ彝^(qū)玩的時(shí)候，就做這些美食吧！

李澤昱說：可以呀！但我們沒有食材，怎么辦呢？

張翌宸說：要不我們找老師看看吧！

教師的支持與回應(yīng)

1.教師及時(shí)捕捉幼兒的興趣點(diǎn)，對(duì)幼兒感興趣的話題進(jìn)行延伸討論。

2.教師幫助幼兒整合零散經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)梳理常見的特色美食。

3.激發(fā)幼兒嘗試自己動(dòng)手做美食的欲望，促進(jìn)游戲的不斷深入。

三、對(duì)美食話題的探討

片段一：做哪些美食？

老師收到孩子們的請(qǐng)求后，隨即組織孩子們討論發(fā)言，集思廣益，孩子們積極建言獻(xiàn)策。

鄒敏謙說：用土豆做土豆泥和薯?xiàng)l。

敬浩宇說：也可以用土豆做薯片。

卿桐語說：還可以用土豆做土豆粉條。

李璞兮說：想做胡蘿卜炒蛋。

張超俊說：我想做紅薯干。

宋思睿說：把我們?cè)缟系乃↑c(diǎn)下來做水果西米露。

片段二：怎么做？

面對(duì)孩子們提出的不同美食要求，老師立即拋出問題，請(qǐng)小朋友們思考如果要想做這么多美食，要怎么才能全部合理的呈現(xiàn)呢？

梁梓檬說：分組做。

鄒敏謙說：一個(gè)小朋友負(fù)責(zé)做一樣。

田智中說：我覺得還是開一個(gè)餐廳吧，這樣的話，小朋友們想吃的所有美食都可以寫在餐廳菜單上做啦！

教師的支持與回應(yīng)

1.肯定幼兒開餐廳的想法，對(duì)餐廳有哪些人員組成進(jìn)行討論。

2.支持幼兒自由、自主選擇角色，培養(yǎng)幼兒獨(dú)立思考能力。

3.引導(dǎo)幼兒結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種角色分工有初步認(rèn)識(shí)。

四、人員確定與分工

孩子們踴躍發(fā)言，結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)，確定了餐廳組的工作人員組成，分別有廚師、服務(wù)員、收銀員、點(diǎn)餐員、宣傳員、清潔工這六種角色，另外還成立了藝術(shù)區(qū)快餐店，也有3名廚師且還確定了外賣員和顧客角色。結(jié)合幼兒意愿，孩子們自由選擇了想要扮演的角色。

教師的支持與回應(yīng)

1.當(dāng)幼兒提出自己想要扮演的角色時(shí)，老師用語言支持幼兒的想法，激發(fā)他們?cè)敢馊W(xué)習(xí)、模仿、創(chuàng)設(shè)角色的愿望。

2.幫助幼兒梳理經(jīng)驗(yàn)。在餐廳各種角色人員確定后，幼兒需要從各種角色的原型、內(nèi)涵等方面較深入地了解這些角色的相關(guān)知識(shí)。因此老師以某個(gè)餐廳為例，幫助幼兒將零散經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整合。

3.幫助幼兒重構(gòu)語言，支持游戲進(jìn)一步發(fā)展。幼兒不能完整正確地表達(dá)出角色扮演中工作人員常用的禮貌用語，老師將這些語言進(jìn)行整合重構(gòu)。

五、餐廳名字大設(shè)計(jì)

孩子們確定了各自的角色和工作職責(zé)后，便提出想為餐廳取一個(gè)好聽的名字，老師鼓勵(lì)餐廳的每個(gè)工作人員愿意為餐廳取一個(gè)名字的都想一個(gè)出來，并進(jìn)行投票選取。

唐睿澤說：我想叫它火爆餐廳。

歐陽雨帆說：我想給它取名為飛機(jī)餐廳。

敬浩宇說：叫坦克餐廳。

蔣一心說：我覺得叫大中小餐廳聽起來更不錯(cuò)。

梁宴嘉說：叫大二餐廳吧！

潘俊曄說：想叫豪華大餐廳。

經(jīng)過舉手投票，飛機(jī)餐廳獲得5票，豪華大餐廳獲得19票，火爆餐廳獲得5票，大二餐廳獲得7票，大中小餐廳獲得2票，坦克餐廳獲得4票，最終票數(shù)為19票的豪華大餐廳獲選。

教師的支持與回應(yīng)：

1.抓住教育契機(jī)，幫助幼兒理解“投票”的概念，一人一票，票數(shù)最多的作品當(dāng)選。

2.孩子們自創(chuàng)好餐廳名字，使用舉手投票方式，選出了餐廳名字。這樣不僅肯定了幼兒的創(chuàng)造性，也培養(yǎng)了幼兒的公平公正情懷。

六、設(shè)計(jì)餐廳布局

有了一個(gè)霸氣響亮的名字后，餐廳內(nèi)該如何布局又成了孩子們討論的話題，于是，孩子們合作為餐廳設(shè)計(jì)了一張布局圖，以后都以此方位來擺放桌椅。

教師的支持與回應(yīng)：

1.經(jīng)驗(yàn)支持。老師用語言傳授如何布置餐廳桌椅的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

2.場(chǎng)地支持。根據(jù)幼兒合作計(jì)劃的餐廳布局，老師將桌椅按照?qǐng)D紙擺放。

七、餐廳食材的來源

餐廳名字有了，餐廳布局也設(shè)計(jì)好了，但餐廳開張所需要的食材該怎么辦呢？

唐睿澤說：我們?nèi)ビ變簣@的廚房找一點(diǎn)吧！

卿桐語說：我覺得還是小朋友帶錢到幼兒園后再去采購(gòu)。

李澤昱說：要不上幼兒園的時(shí)候我們每人從家里帶些食材過來吧。

王芊雨說：我也覺得還是我們自己從家里帶過來更好。

經(jīng)過這群廚師的討論，最終確定以后的餐廳所需的食材，小朋友們都從家里帶來。

教師的支持與回應(yīng)：

1.整合家長(zhǎng)資源，提供食材支持。我們?cè)谖⑿湃簝?nèi)分享了孩子們的游戲進(jìn)程，希望家長(zhǎng)為孩子們提供食材。

2.及時(shí)肯定幼兒不怕困難、敢于擔(dān)當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，給予他們鼓勵(lì)，推動(dòng)游戲的發(fā)展。

八、分類大設(shè)計(jì)

餐廳的相關(guān)工作落實(shí)后，餐廳的各類工作人員便對(duì)自己職責(zé)分工的東西進(jìn)行了設(shè)計(jì)。餐廳的所有工作人員每人想出并畫出5道菜品，另外，點(diǎn)餐員設(shè)計(jì)了點(diǎn)餐本，收銀員設(shè)計(jì)了收銀機(jī)，宣傳員設(shè)計(jì)了餐廳特色菜每日推薦宣傳單，外賣人員設(shè)計(jì)了自己的名片，藝術(shù)區(qū)快餐分店也設(shè)計(jì)了各種點(diǎn)餐單等。

餐廳各項(xiàng)準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備就緒后，扮演顧客的人員提出一個(gè)疑問，他們?nèi)ゲ蛷d吃飯，要給錢啊，他們沒有錢，怎么辦呢？

張庭赫說：那我們就自己畫錢吧！

劉星麟說：我們也可以在網(wǎng)上買假的錢回來使用。

為了經(jīng)濟(jì)便捷，扮演顧客的小朋友們決定自己畫錢。他們依據(jù)生活中見到的，分別畫了5元、10元、20元、50元、100元的面額。

教師的支持與回應(yīng)：

1.老師作為參與者身份參與活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒參與設(shè)計(jì)和制作，增強(qiáng)班級(jí)歸屬感。

2.教師不干涉幼兒對(duì)美食的創(chuàng)新，適時(shí)介入給予幼兒相應(yīng)的引導(dǎo)和幫助。

3.層層遞進(jìn)式的提問，啟發(fā)總結(jié)梳理經(jīng)驗(yàn)。引導(dǎo)幼兒梳理遇到的問題，與同伴分析解決問題的經(jīng)驗(yàn)。

九、餐廳開張啦

一切準(zhǔn)備就緒后，豪華大餐廳正式營(yíng)業(yè)。餐廳門口的隊(duì)伍排成了長(zhǎng)龍。餐廳的工作人員都各司其職，趙雅然和敬昊宇當(dāng)收銀員，一直忙碌著。

梁晏嘉和姜鋅月也一一把客人引到座位上。

胡娟萍記錄著每位客人的需求。

歐陽雨帆和張翌宸則維持著餐廳的衛(wèi)生。

其他服務(wù)員正一道一道的傳菜。

潘俊曄廳里廳外的發(fā)著宣傳單。

鄒敏謙和朱芮億發(fā)著自己的外賣名片，他們不停地接單。

不管是豪華大餐廳的廚師還是藝術(shù)區(qū)餐廳的廚師都忙里忙外的。

后廚忙碌中

教師的支持與回應(yīng)：

1.觀察游戲變化，支持游戲內(nèi)容與情節(jié)的變化，及時(shí)為游戲提供材料和方法的支持。

2.為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松的環(huán)境，為餐廳工作人員佩戴圍裙，為外賣員穿上外賣服裝，讓幼兒大膽去嘗試，真正融入到角色之中。

3.活動(dòng)結(jié)束后請(qǐng)扮演不同角色的幼兒進(jìn)行本次活動(dòng)總結(jié)，豐富幼兒認(rèn)知。

十、活動(dòng)特點(diǎn)與價(jià)值

我們班本學(xué)期的美食游戲活動(dòng)，孩子們通過自主游戲，潛移默化的獲得了不少直接經(jīng)驗(yàn)和新的經(jīng)驗(yàn)，也通過自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自主解決問題，獲得了許多有形與無形的寶貴財(cái)富。老師們從始至終都積極支持，充分為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松愉快的游戲氛圍。

《綱要》中提到：“幼兒的學(xué)習(xí)活動(dòng)往往與游戲和日常生活密不可分?！庇螒蚝蜕钪胁粩喑霈F(xiàn)的真實(shí)的問題情景使幼兒不斷調(diào)動(dòng)和運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，并在不斷地面臨挑戰(zhàn)和解決問題的過程中獲得新的經(jīng)驗(yàn)，使幼兒愉快的、創(chuàng)造性的進(jìn)行角色游戲，在快樂中得到發(fā)展。

活動(dòng)還在繼續(xù)著，敬請(qǐng)期待！