本篇文章給大家談?wù)勁Ｈ獾昶鹈?，以及豬肉牛肉拼盤起個雅致的名字的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,茶店牛肉分享
• 2,肉最多？吃頭牛？沒想到足不出鄭也嘗了一碗洛陽味兒
• 3,五洞牛餐館——一個藏在深山中的牛肉火鍋店
• 4,【本庭和牛壽喜燒自助】人民廣場店｜這家牛壽喜燒真的太壕了

茶店牛肉分享

大家中午好呀

今天和大家分享一道令人垂涎三尺的湖北巴東美食—茶店牛肉。牛肉的做法多種多樣，有紅燒、醬鹵、干煸、爆炒等等。在湖北省恩施州巴東縣茶店子鎮(zhèn)，有兩種牛肉的吃法比較特別，食材講究、烹飪獨特、口感滑爽，很多食客贊不絕口。這就是聞名遐邇的“茶店牛肉”。是不是已經(jīng)迫不及待的想了解這兩種做法了呢，來吧，展示！

第一種吃法是炒牛肉，高端的食材往往只需要簡單的烹飪，漂洗，過水，切牛肉，調(diào)料，下鍋，炒出來的牛肉不老不嫩，恰到好處，讓吃過的人都流連忘返

第二種吃法是水煮牛肉，亦不同于其它地方的“麻辣水煮”，這道菜清淡且很鮮嫩，但是做法與食材搭配都非常難掌握好，先將現(xiàn)殺的野生黃顙魚腌好，然后放入秘制的老湯以及各種提鮮去腥的作料，將腌好的黃顙魚下鍋，待野生黃顙魚的鮮美融入湯中……味道鮮香無比，真的非常好吃，吃過之后就難忘懷

今天的分享到此結(jié)束，希望大家以后可以吃到如此美味的茶店牛肉

肉最多？吃頭牛？沒想到足不出鄭也嘗了一碗洛陽味兒

在河南一說到喝湯，洛陽吃貨就坐不住了。他們講，要喝湯還得去洛陽，早上一碗豆腐湯，中午一碗牛肉湯，到了晚上再來碗不翻湯，喝喝~美美，又是快樂的一天。話語里除了對老家美食的驕傲，甚至還有點瞧不上鄭州的湯館！

還真別瞧不上，有吃貨信誓旦旦的告訴我們，最近在鄭州發(fā)現(xiàn)了洛陽風味的湯館，別看是新店，人氣卻一點都不差，而且聽說一天至少要賣出去五六百碗牛肉湯。更夸張的是，有食客說這是他在鄭州有史以來喝到過肉最多的湯！真的假的？

| 人氣和環(huán)境 |

★★★★

從門口還沒來得撤走的花籃可以看出，這館子的確剛開業(yè)沒多久。進去一瞅，人烏央烏央的擠在出湯口。在我們進店十幾分鐘的時間里，點餐處圍著的食客就沒散開過，走了一撥又來一撥。這人氣，真不像是新店！

瞅瞅食客面前，基本都是一碗牛肉湯和一份餅絲。想和朋友喝酒聊天的，就干脆再點上一份牛肉拼盤，搭配幾個涼菜就足夠。也有附近的上班族過來打卡，原以為他們是嘗個新鮮，沒想到人家已經(jīng)組團來了好幾次。

| 菜品口味 |

★★★★

“湯里肉多！”這個特點不止一位食客提起，原以為是比平常喝的牛肉湯多一點點，拿到手里的那一刻還是被分量給驚到了。我們點的是20元牛肉湯，肉肉的分量足足有小半碗。

盛湯也是有路數(shù)的，稱肉、碼肉，用滾燙的湯將肉燙熱，再用漏勺將湯濾回鍋里。然后將各種調(diào)料放入碗中，轉(zhuǎn)眼間，熱氣騰騰的牛肉片、綠的蔥花香菜末、黃的蒜黃已層層疊疊鋪滿碗底。要想湯喝起來更香，那必須再來上一點油湯才行。

隨著一勺滾燙的湯澆下，那股濃郁的牛肉湯香氣，頓時就毫無遮掩的溢了出來。低頭吸溜一口湯，咸鮮味美；再抄起筷子夾塊肉片送入口中，牛肉軟香中不失筋道，吃起來格外順滑爽口。帶著蔥花的餅絲，軟韌筋香，自帶咸味兒，直接吃就很可口，泡在湯里吸飽湯汁后別有一番滋味。

當然，想過肉癮僅僅來上一碗牛肉湯是不行的，還得靠它們！點餐處的牛肚、牛舌、牛排、牛百葉、肚包腦……擺的滿滿當當，就看你能不能夠穩(wěn)得住。切上一根牛肉腸，筋香油潤的口感頓時就征服了味蕾。

| 菜品價位 |

★★★★

店里的牛肉湯有15元、20元、30元三種價位，每種價位里面肉的分量不同，不過都贈送一份餅絲、鍋魁或者方便面。除了牛肉湯，還有牛肉面，13元/份。一個人來吃飯，喝上一碗牛肉湯或者吃上一碗牛肉面，花錢不多也能吃得心滿意足。

老板告訴我們，店內(nèi)每天熬湯至少要用到200斤牛大骨，從早上來開火煮上5-6個小時才能讓湯底味道鮮美。另外，我們發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的湯碗是加厚的，這樣也避免了食客端湯時被燙到。整體體驗下來，無論是味道還是品質(zhì)，可圈可點。

最后嘗鮮綜合體驗四顆星。（僅限當天出品質(zhì)量，測評標準滿分為五顆星）

- 牛肉湯的二三事 -

店名：洛陽馬記牛肉湯全牛宴拉面

地址：鄭州市財源大廈B座71-1號（點擊導航）

消費：人均15-20元

營業(yè)時間：24小時營業(yè)

五洞牛餐館——一個藏在深山中的牛肉火鍋店

一場說走就走的牛肉火鍋，探店一下江門排名第二的牛肉火鍋。

路上看到一輛身經(jīng)百戰(zhàn)的戰(zhàn)車，感覺它的戰(zhàn)績應(yīng)該還不錯吧

大概1點多從廣州出發(fā)，2點多的時候到吧，跟導航給的時間差不多。餐館的位置感覺挺偏僻的，從主干道出來還要繞很多路，路上一直懷疑是不是走錯了

由于我們來到已經(jīng)很晚了，就餐的客人很少，剩下可以拿的牛肉也沒多少了。牛肉的話看上去應(yīng)該都是早上才切出來的，還是挺新鮮的。一碟肉的價格都是22塊，每一碟的分量其實還是挺多的，我們這里一共消費了244塊，感覺價格也不是很貴。

滿滿的一桌牛肉，還有飲料跟2個菜放在小餐車上

玉米汁

整體來說這里的牛肉確實夠新鮮，但是肥牛的地方是真的肥，建議吃牛展，肥肉不多，瘦肉還很嫩。還有聽朋友說這里的牛肚、百葉什么的都很韌，所以選擇了牛腸，結(jié)果還是踩雷了。飲料的話選了玉米汁，應(yīng)該是沒放糖的，還挺好喝的。

最后說說這里的裝修跟服務(wù)吧，雖然這里是網(wǎng)紅店，但是這里是沒什么服務(wù)可言了，基本就是自助，醬料、鍋底基本都是自己尋找。裝修的話完全就是大排檔的風格，沒什么出彩的。如果還有下次機會還想嘗嘗它這里的咖喱牛肉包，聽說性價比挺高的，15塊一大個。

【本庭和牛壽喜燒自助】人民廣場店｜這家牛壽喜燒真的太壕了

優(yōu)享美食薈 2023-03-14 17:28 發(fā)表于上海

來源：優(yōu)享美食薈公眾號

也不知道從什么時候開始

壽喜燒自助火了

嗜辣，尋求的可能是刺激
但壽喜燒的清淡，似乎更能深入人心

/

“呲溜 呲溜”

大口吃肉的快樂，是壽喜燒給的～

注意！注意！注意！

盼到望眼欲穿！

火爆魔都的壽喜燒自助餐廳又又又來了！

▼▼▼

位于人民廣場的『本庭和牛壽喜燒』

是一家以壽喜燒自助放題為主的日料店

其憑借不錯的菜品和環(huán)境

早已成為眾多壽喜燒愛好者的心頭好～

平常單點舍不得吃的

現(xiàn)在在『本庭和牛壽喜燒』

100+就能敞開吃！

還在等什么？趕緊沖鴨！

小編這就趕去打卡這家爆火的壽喜燒

為大家探聽到了更實惠的吃肉攻略

120分鐘無限暢吃

優(yōu)享款可以吃到M5雪花+海鮮

尊享款可以吃到M8-9雪花+海鮮

3大檔位，可以任意選擇～

精選款也能吃到什么M3雪花、特選牛肩、

豬羊雞肉、蔬菜、主食、甜品、飲品

而且這些都是統(tǒng)統(tǒng)暢吃

簡直壕氣沖天，分分鐘就能吃回本

貧民窟女孩終于實現(xiàn)了雪花牛肉自由！

瞧這性價比，瞧這肉的品質(zhì)

還有這無限量暢吃……真是豪到犯規(guī)！

一定要堅持戰(zhàn)斗每一分鐘

因為每多吃一點都是在為自己賺錢

★套餐A：精選單人自助（全天）★

溫馨提示：菜品每日更換，會根據(jù)季節(jié)調(diào)整；菜單僅供參考，所有菜品以當日出品為準！

套餐包含：

★精選單人全天自助*1份六種鍋底每桌任選二★ M3雪花暢吃
★ 特選牛肩暢吃
★ 豬羊雞肉暢吃
★ 自取一品類暢吃
★ 新鮮蔬菜暢吃
★ 三種主食暢吃
★ 七種+甜品暢吃
★ 十種+飲品暢飲

【使用時間】周一至周日11:00-次日02:00

【用餐時長】每餐限2小時以內(nèi)

現(xiàn)價： 118元 （門市價：158元 ）

注：·同桌客人只能選同一種柘標，非自取類食品皆須下單?。?小時暢食制）

★套餐B：豪華單人自助（全天）★

溫馨提示：菜品每日更換，會根據(jù)季節(jié)調(diào)整；菜單僅供參考，所有菜品以當日出品為準！

套餐包含：

★豪華單人全天自助*1份六種鍋底每桌任選二

★七種+海鮮暢吃
★M5 雪花暢吃
★特選牛肩暢吃
★特選牛舌暢吃
★M3雪花暢吃
★豬羊雞肉暢吃
★自取一品類暢吃
★新鮮蔬菜暢吃
★三種主食暢吃
★七種+甜品暢吃
★十種+飲品暢飲

【使用時間】周一至周日11:00-24:00

【用餐時長】每餐限2小時以內(nèi)

現(xiàn)價： 139元 （門市價：188元 ）

注：·同桌客人只能選同一種餐標，非自取類食品皆須下單！（2小時暢食制）

★套餐C：尊享單人自助（全天）★

溫馨提示：菜品每日更換，會根據(jù)季節(jié)調(diào)整；菜單僅供參考，所有菜品以當日出品為準！

套餐包含：

★尊享單人全天自助*1份六種鍋底每桌任選二★M8-9雪花暢吃
★M7 雪花暢吃
★七種+海鮮暢吃
★特選牛舌暢吃
★精選牛肩暢吃
★M5雪花暢吃
★M3雪花暢吃
★豬羊雞肉暢吃
★自取一品類暢吃
★新鮮時蔬暢吃
★三種主食暢吃
★七種+甜品暢吃

【使用時間】周一至周日11:00-次日24:00

【用餐時長】每餐限2小時以內(nèi)

現(xiàn)價： 188元 （門市價：238元 ）

注：·同桌客人只能選同一種餐標，非自取類食品皆須下單！（2小時暢食制）

【使用日期】即日起至2023-09-30。
【關(guān)于預(yù)約】無需預(yù)約，高峰時期需排隊等位。
【使用須知】每人限購10份,每桌每次限用1張,可疊加使用,可拼桌使用（不同餐標不可拼桌），點餐截止時間為90分鐘【包間規(guī)則】店內(nèi)無包間
【規(guī)則提醒】不與其他優(yōu)惠同享，超出套餐部分需自費
【使用提醒】每張券套餐內(nèi)容需一次性使用完畢，不支持分開使用
【打包須知】僅供堂食
【兒童餐規(guī)則】·1米（不含）以下免費(每位大人限帶2位免費兒童）；
1米（含）-1.3米（不含）半價；1.3米（含）以上全價！【用餐須知】部分菜品因時令或其他不可抗因素導致無法提供，商家會用等價菜品替換，具體事宜請與商家協(xié)商
【圖片須知】圖片僅供參考，菜品以實物為準
【開票須知】 如需開發(fā)票，請自行聯(lián)系店家進行開票，開票類型為普通發(fā)票

店里一共有6種鍋底可以選擇

兩個一拼，好甜口的人可以選擇壽喜鍋

喜好咸口的推薦番茄鍋和豚骨鍋

還有麻辣鍋，分分鐘撩爆你的味蕾～

壽喜鍋自助里有各種肉類可以選擇

雪花牛肉、精選牛肩頭、豬羊雞肉……

滿足各類人需要，，只要你的胃足夠大

即使盤子堆成山都無所謂！

偏愛油脂香氣的寶貝們

千萬不能錯過他們家的雪花牛肉

天生自帶高光氣質(zhì)

大理石的絕美花紋讓人移不開眼

吃貨們可以準備暴風吸入了！

每種方案都有指定肉類可以選擇

不過大家都懂的哈，越貴肯定吃的越嗨！

一次爽快地下一盤肉

燙幾秒就能撈上來吃

再也不用跟朋友拼手速搶肉吃啦！

牛肉在鍋中涮至變色即可撈起雪花狀的油脂在口中化開包搭配雞蛋液，肉汁奶香愈發(fā)濃郁口感層次更加豐富！

牛肩肉的品質(zhì)同樣高！

這精致的擺盤簡直撩人一看就是狠角色！

配上金光閃閃的盤子

似乎吃下去的每一口都是人民幣的味道～

不得不說，這個性價比也太高了！

光是吃肉太單一，不夠滿足？

別急，高蛋白低脂肪的海鮮大軍來啦！

鮑魚、生蠔、扇貝……

滿滿的刺身拼盤，一次性端上桌

作為海鮮控的小編完全無法抵擋～

除了這些

他家還有許多品質(zhì)上乘的牛肉豬肉任選！

無論是食材的新鮮度、口感、品類都被夸爆！

別等！只管點！然后涮它！

蔬菜、丸子同樣也是不限量的

冷藏柜里不同種類的新鮮蔬菜任意選擇

真是滿足了每一個人的需求

吃完品質(zhì)上乘的牛肉

再來點不錯的蔬菜

真是絕絕子！這頓不虧！

你以為就這些？NO!NO!NO

櫥柜里琳瑯滿目的甜品和飲料

各種口味的飲料...想吃多少，隨便拿！

講真，在他們家吃回本真的太簡單了！

對于愛甜品的小編來說

終于可以實現(xiàn)甜品自由啦！

光是櫥窗里這些精致的甜品就足以可以讓你吃到扶墻出！

飯后一份精致的小甜點和水果超解膩～真是滿足～

走進「本庭和牛壽喜燒」

一股清新簡約的日式風撲面而來

還有質(zhì)感的桌椅，讓用餐體驗感迅速翻倍

店內(nèi)的小哥哥小姐姐更是服務(wù)周到

讓你可以嗨暢用餐！

調(diào)料區(qū)豐富調(diào)料整齊擺放

還有無菌蛋可以暢快享受

店內(nèi)也不乏日式元素

布簾、原木、燈籠、小擺件

這里每一處精致的細節(jié)，都讓人心生愉悅

更是打卡的好去處，讓小仙女們在吃肉的同時

還能一鍵集齊超多打卡美照！

落座后，舒服的座椅

擺放整齊的餐具、清新干凈的店面

無一不展現(xiàn)出商家的用心

在這里用餐，真是享受～

令人疲憊的工作日過后

不妨約上好友，來本庭打卡

實現(xiàn)肉肉自由吧！

///////

本庭和牛壽喜燒

門店名稱 本庭和牛壽喜燒（人民廣場店）

門店地址 上海市黃浦區(qū)金陵東路635號3樓（靠近西藏南路）

-地鐵8號錢大世界站出來即到-

使用時間 周一至周日11:00-次日02:00

來源：優(yōu)享美食薈公眾號