本篇文章給大家談?wù)匊u菜店起名字大全，以及鹵菜店起名字3個字的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,老鄭州人推薦的3家鹵味，地道又好吃，用咱河南話就是“中”
• 2,吃一口就上癮，2022重慶老饕才知道的鹵菜地圖來了
• 3,從網(wǎng)紅鹵菜店的營銷模式中，我們得到四條啟發(fā)，對你開店很有幫助
• 4,“好名社”2022最新最好記的公司店鋪取名—熟食店取名分享

老鄭州人推薦的3家鹵味，地道又好吃，用咱河南話就是“中”

天氣一涼，看到熱氣騰騰的東西心里就暖呼呼的。

一鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣的鹵味，肉香夾雜著香料的味道上躥下跳，那香氣簡直可以飄到十里八鄉(xiāng)，饞得人心癢癢。

老鄭州人給我推薦了這3家鹵味，地道又好吃，用咱河南話就是那真得勁！

開車來，在引擎蓋上吃

小攤起家，無數(shù)老鄭州人追隨

這家李記雜面條，已經(jīng)開了好多年。

有很多慕名而來的人，但更多的是本地街坊老客，也有很多人專門來買鹵味。

從冷颼颼的門外進(jìn)來，就是一副暖融融的景象，屋里坐的滿滿當(dāng)當(dāng)，有喝酒劃拳的，有忙著打電話的，有聊著笑著的。

一副熱火朝天的架勢，怎么隨意怎么來。

還沒進(jìn)門就能聞到香味，這也太誘人了吧。

一排排桶里有各式各樣的鹵味，雞翅、雞爪、雞腿、豬蹄......早已燉的香糯軟爛，麻辣入味。

雞爪是這里的必點(diǎn)項(xiàng)，燉的火候足，一口就能把肉吸到嘴里。很辣很入味，一口氣能嗦好幾個。

豬蹄只有晚上賣，是五香口味的，沒有雞爪辣，但是一樣的好吃，外皮是炸過再燉，一點(diǎn)都不膩，非常軟爛入味。

↑ 排隊(duì)等面條出鍋

雜面條從湯底、配菜到面，一碗看似簡單的面條，背后藏著的是老板的實(shí)在和堅(jiān)持。

白面里摻上各種雜糧做成雜面條，是困難年代填飽肚子的無奈之舉。

這種獨(dú)特的醇香，成了老鄭州人追尋的味道。

店員大姐說，她們的雜面條里除了常見的黃豆綠豆外，還加入了豌豆、扁豆等十幾種豆類，混合在一起磨成粉再做成面條。

剛上桌的雜面條熱氣撲面，上面堆滿蒜薹和花生碎，還沒入口就能聞到它濃郁的香味。

老客們總愛先喝上一口湯，再放上辣椒，攪拌之后美味至極。

朋友說他從2015年就開始吃這家了，當(dāng)時還是推車的小攤。

只出夜市，越晚人越多，要是晚上十一二點(diǎn)去正好能吃上第一鍋，為此，很多人提前過去排隊(duì)，1碗面條，2個雞爪雞心就是標(biāo)配。

因?yàn)槭切偅瑳]多少板凳，人又多，很多人就蹲路邊吃；還有人開車過去，放引擎蓋上吃。

當(dāng)時路邊只有一口大鍋，里面熗著面條，周圍圍著等待的人，每個人手里端著小紙碗擠得近一點(diǎn)，都希望老板下一勺打給自己。

現(xiàn)在已經(jīng)有了單獨(dú)的廚房，3口大鍋同時起做。

隨著店面變大，還添了其他美食，來到這，想吃什么都能來一口。

很多種涼菜，都很好吃隨便點(diǎn)，土豆絲和面筋是最受歡迎的。

肉夾饃，外層是酥酥的千層燒餅，單吃也好吃，如果配鹵味，還可以單買。

鄭州人都喜歡吃炒涼粉吧，熱騰騰還有些燙嘴，但是一勺一勺吃到嘴里太滿足了。

還有炒面和涮牛肚，每樣來一份，這頓夜市真的是完美了！

店名：夜海棠·李記雜面條

地址：二七區(qū)京廣路長江路江泰天宇國際

營業(yè)時間：11:00—23:00

價格：雞爪3元/個 雜面條10元 豬蹄 40元/份

魔鬼椒鹵的菜

就連空氣都是辣的

梁老三麻辣雞頭，已經(jīng)開了十幾年了。

重口味的最愛，吃辣人的幸福天地。

這家分店以前開在大學(xué)路小學(xué)旁邊，15年后搬到了建云街漢江路交叉口，門頭不大，如果不是聞著香味，差點(diǎn)錯過。

“老板，10個爪帶走”
“來兩碗米線”

“老板，給我留幾個麻辣雞頭，一會兒過來……”

還沒進(jìn)門就聽到吆喝聲不斷，老板熟練地從鹵桶里盛出來打包。

來買的人很多，大多是帶走回家和家人一起吃。

晚上不到8點(diǎn)，鹵味就已經(jīng)賣的差不多了。

面筋和麻辣雞血都是每次必點(diǎn)，很辣很辣，但是又過癮，幾天不吃就很想念這個味道。

梁三的鹵味，看起來沒有那么紅，反而是偏白的顏色，但是千萬不要小看，吃起來味足麻辣，辣度可真是天花板。

隔壁的大哥頭上一直擦汗，還能聽到吸溜吸溜哈氣的聲音。

小伙伴咕咚咕咚一瓶水就見底了。

↑ 吸飽了辣味的面筋

“老板，你們用的什么辣椒這么辣？”

“魔鬼椒”老板，是個狠人！

米線麻辣好吃還實(shí)惠，5元一碗。

是用雞湯煮的，上面撒了一層韭菜，澆上辣汁，麻辣鮮香。

雞爪雞頭是辣的，米線是辣的，就連店里的空氣都透著辣味。

老板說很多人從中學(xué)就開始吃了。后來搬走也會專程跑來買，就好這一口，喜歡辣的會特別愛這家。

店名：梁老三麻辣雞頭

地址：二七區(qū)漢江路與建云街（建云街店） 二七區(qū)航海路新蒲東街（總店）

營業(yè)時間：11:00—22:00

價格：麻辣雞頭1.5/個 麻辣雞爪3元/個 雞湯米線5元/碗 麻辣面筋5元/份 麻辣血塊 5元/份

30年老店

深夜食客的慰藉

這家雜面條有多火就不用說了，看看小伙伴的點(diǎn)單率。

作為老鄭州，誰沒吃過邢中原呢，最早是一家隴海路小店，排隊(duì)的人都排到大馬路上。

營業(yè)到凌晨，喜歡吃宵夜的人和工作到深夜的打工人，都會去吃一碗熱騰騰的山野菜面條。

有時候半夜12點(diǎn)還在排隊(duì)，很多出租車司機(jī)停下來吃。

店里一個大哥說，喝到半夜一定會來吃一頓，醒酒必備啊，以前都是谷堆那吃。

來了先充卡，從卡片也能看出這家店的年代感。

但是充卡這點(diǎn)挺麻煩的，充少了還得去排隊(duì)補(bǔ)，多充點(diǎn)花不完還要去退錢......

我們是下午一點(diǎn)多來的，店里還是坐滿了人，可以想象如果晚上來，肯定要排長隊(duì)了。

來到取面的窗口，師傅會說不用走，面馬上好。

↑ 排隊(duì)取面

雜面條香氣四溢，上面是蒜薹、花生和香菜，里面的蕨菜是靈魂。加上辣椒油會更好吃。

鹵味非常軟爛香辣，種類很多，各式各樣的都有。

他們家的鹵味顏色鹵的比較深，看起來很有食欲。

雞爪鹵的很入味，口感很辣，但是今天的雞翅里面，肉有點(diǎn)干，吃起來柴柴的。

豆干展開很大一片，也很入味。

心滿意足的吃完這一頓，真舒坦。

其實(shí)關(guān)于邢中原，有人說店越來越大味道不好吃了，有人說口味不穩(wěn)定，但是依然是很多人心中的白月光。

對于很多老鄭州來說，是一種習(xí)慣，也是深夜的慰藉。

店名：邢中原雜面條

地址：二七區(qū)隴海路與淮北街（總店）

營業(yè)時間：10:00—14:00 17:00—00:30

價格：麻辣雞爪3元/個 雞翅7元/個 雜面條10元/份

如果今天不知道吃什么，就去吃碗熱騰騰的雜面條和鹵味吧！

吃一口就上癮，2022重慶老饕才知道的鹵菜地圖來了

有人的地方就有江湖，而沒有鹵味的城市應(yīng)該是不完整的。

在重慶這座極具包容性的城市中，火鍋可謂是撐起了半邊天。而鹵味則像是一顆閃亮的新星，努力占據(jù)著這座城市的一席之地。

雖說鹵菜不是每天必須的，卻是生活中萬萬少不得的。夏天更是重慶飯桌必然少不了這道菜，不管是下飯還是下酒，它都是最好的選擇。

今天GO妹就幫你們打開重慶鹵菜地圖，好吃狗速度收藏喔~

01

茅溪菜 金渝總店

這家算得上是GO妹印象中第一次，為了一家鹵菜店專門開車去吃了。這家算得上是家常菜和鹵菜的集合店，堪稱物美價廉。

他們家最出名的都是家常菜和鹵味。今天都只講鹵菜，種類相當(dāng)豐富，而且隨著時間的推移，基本上現(xiàn)在大火的品種都能在這里找到了。

鹵菜價格緊跟物價，現(xiàn)在來說算得上是小貴，他們家的雞腳腳是最愛，每次吃飯完必須打包2斤帶回家啃起耍，軟糯適中，咸淡剛好。

：渝北區(qū)金渝大道136號

02

唯壹鹵味

唯壹，這么多年也算得上是當(dāng)?shù)佧u菜中的扛把子。

味型偏向復(fù)合一些，鹵香味重，不僅不辣，還能慢慢吃出一絲絲的回甜。他們家的鹵鴨子最是出名，鴨肉不僅不柴，還越嚼越香。

除了鴨子，各種爪爪、豬耳朵、鴨腸等等都是提前切好，按需稱重，他們家基本吃的就是食材的本味，沒有各種佐料的抓拌，正宗的鹵味非常香，下酒下飯都很安逸，是不少好吃狗的心頭好。

：南岸區(qū)南坪東路544號

03

廖排骨

這家店在重慶算是網(wǎng)紅店了，吃過的都說好吃！尤其是他們家的鹵排骨更是一絕！遠(yuǎn)遠(yuǎn)經(jīng)過都能聞到一股鹵香。

此外，他們叫的其他鹵菜也很有特色，唯一不好的就是他們生意實(shí)在太好了，一般下午四點(diǎn)開始賣，稍微去晚點(diǎn)就沒了。

：輕軌二號線大溪溝站出來，朝著解放碑方向走兩百米差不多就到

04

大周鹵菜

都說鹵菜永遠(yuǎn)是自家小區(qū)門口的最好吃，大周鹵菜就屬于這樣的存在。

大周是大坪居民心中的鹵菜王者，各種葷菜素菜應(yīng)有盡有，可以選擇的類型是相當(dāng)豐富。來來往往路過的行人，經(jīng)常被他們家的鹵味香得走不動路。

他們家的五香鹵豬耳朵和鹵豬蹄，鹵制的得加到好處，加上老板刀工好，每一片都薄如紙片，拌上佐料一豁轉(zhuǎn)，簡直香到流口水~

：石油路嘉華鑫城D幢

05

小妹鹵菜

大眾喜歡的味道，也是一家屹立三十多年不倒的老店，同樣開在南坪和唯一一樣的老鹵店，走純鹵味路線，從來不打佐料，老板也相當(dāng)?shù)挠袀€性，夏天生意好的時候，經(jīng)常早上十一二點(diǎn)就賣完關(guān)門，中午休息也很長，12點(diǎn)半休息，下午3點(diǎn)才開門。

他們家的豬頭肉、豬耳朵、豬尾巴，就特別受老人家的喜愛，鹵制后又香又耙糯，就算是冷的也一點(diǎn)不生硬，更不會影響它的口感。

品種也相當(dāng)豐富，咸淡適合，吃完了嘴巴里面還留有余香味兒，這樣的鹵菜就特別適合拿來解饞和下酒。

：南坪萬壽路萬壽一村

06

王鴨子

王鴨子三個字，絕對算得上解放碑當(dāng)之無愧的神級存在了，好多渝中人從小吃到大。以前條件不好的時候，吃一次王鴨子就跟過年一樣開心。

他們家的鴨子價格也不貴，鹵制過后沒有一點(diǎn)膻味，稱重后店員會拌上香油芝麻和花椒胡椒粉，非常的有特色，入口有嚼勁還帶一點(diǎn)點(diǎn)的回甜，咸淡也適中，特別是香油搭配起，滋味非常的突出。

：渝中區(qū)解放碑八一路好吃街必勝客樓下

07

星娃子鹵菜

星娃子家是專門做樂山傳統(tǒng)味道的鹵菜，最出名的就是甜皮鴨。

每只甜皮鴨都經(jīng)過了炸制，鴨皮油酥又有韌性，咸甜的口感，空口吃一點(diǎn)也不膩，不用去樂山就能吃到當(dāng)?shù)氐恼谖兜馈?/p>

鹵鵝，分量足肉質(zhì)細(xì)嫩，素菜味道也不錯，尤其是土豆更是一絕！喜歡樂山味道一定不要錯過。

via@瑤瑤Cance

：江北五里店字水中學(xué)附近，聚園面莊隔壁

08

唐大鹵菜

說是鹵菜店，但這家店最出名的卻是他們家的口水雞！老板開店到現(xiàn)在，差不多有26年，在重慶也算得上是個地地道道的老店，但凡老店，味道應(yīng)該不得差。

除了口水雞，其實(shí)他們家的熟食味道也不差，鹵味首推肥腸，打整得很干凈，香而不膩，下飯?jiān)俸貌贿^。

：金山路金子村101號

09

鄧公本味鹵

一家專門做重慶本味鹵菜的菜館，在天星橋也是數(shù)一數(shù)二的傳統(tǒng)美食，開店至今也有20多年的歷史了，他們家不止有鹵菜、水餃、家常菜也是相當(dāng)?shù)某雒?/p>

鄧公家的鹵菜，吃的就是鹵菜的本味，口味醇香，咸淡適中，味道重的還可以沾點(diǎn)干辣椒。

：沙坪壩天星橋馬支路21號

10

楊老幺霸王鴨

這家鹵味地處黃泥磅的鹵菜店，屬于一個愛心報刊亭小門市，也是開了好多年，屬于附近小有名氣本土“網(wǎng)紅”店。

主打的霸王鴨屬于干香型，先鹵制后深加工，每只鴨子身上都裹著濃厚的醬汁，回甜味十足，而且沒有一點(diǎn)腥味。

：黃泥磅地鐵站3B口旁

當(dāng)然，除了鹵雞鹵鴨鹵雞爪鴨爪外，重慶還有很多鹵肥腸，GO妹之前也做過盤點(diǎn)，詳情可以戳這里喔→令人上頭！重慶8家地道好吃的肥腸，都藏在這些咔咔角角

重慶這幾家鹵味

你更喜歡吃哪家呢？

你有什么好吃的鹵味推薦店

也可以在評論區(qū)安利起來喔

從網(wǎng)紅鹵菜店的營銷模式中，我們得到四條啟發(fā)，對你開店很有幫助

近幾年在鹵菜市場紅火的大背景下，選擇鹵菜創(chuàng)業(yè)的年輕人越來越多，鹵菜店的競爭也在加大。雖然年輕人在鹵菜技術(shù)上沒有較大的優(yōu)勢，但是他們有著老一代人無法比擬的營銷優(yōu)勢。這也是為什么現(xiàn)在誕生了越來越多的網(wǎng)紅鹵菜店。而且這些網(wǎng)紅店基本上都是年輕人在經(jīng)營。

網(wǎng)紅鹵菜店的經(jīng)營技巧可以吸引不少年輕人的消費(fèi)，對于三四十歲的鹵菜經(jīng)營者來說，還是有些啟發(fā)的。

1、視覺上可以做到快速吸引顧客

現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者，購買你的鹵菜，不一定是喜歡你家的口味，還有可能是產(chǎn)品“顏值”比較高?！邦佒蹈摺北憩F(xiàn)在，包裝好看、門店裝修搭配鮮亮，鹵菜產(chǎn)品種類豐富等。只有這樣，年輕人才愿意幫你的拍照發(fā)朋友圈，推薦給別人，才能免費(fèi)為你的鹵菜做廣告。所以，在鹵菜店“顏值”上面，我們要好好地下一番功夫。可以參考白酒品牌江小白的文案，通過包裝上的情懷打動消費(fèi)者。

2、如何讓顧客快速記住你的店名

不管是鹵菜店的名字還是鹵菜產(chǎn)品的名字，如何讓顧客可以快速記住，記憶深刻，很重要。店名比如，“媽媽的鹵味”，“外婆家的現(xiàn)撈”等，通過“親人”拉近顧客的關(guān)系，產(chǎn)品的命名上，比如“傲嬌的豬蹄”、“一只堅(jiān)強(qiáng)的鹵鵝”等等，都是別出心裁，引人注意。這一點(diǎn)上，也需要我們鹵菜店主們，仔細(xì)的好好考慮一番。

3、鹵菜店選址不求最貴，但求最好

傳統(tǒng)的鹵菜店多選擇在居民區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場等周圍，而網(wǎng)紅鹵菜店與傳統(tǒng)鹵菜店選址差別很大，因?yàn)榫W(wǎng)紅鹵菜店吸引的更多是年輕消費(fèi)群體，而在鬧市區(qū)、步行街、商業(yè)街等是年輕人流量和消費(fèi)最大的地方，這些地方也能提升鹵菜店的檔次水平。這對于傳統(tǒng)鹵菜店的啟發(fā)就是，在主抓傳統(tǒng)客戶的同時，如何通過為止選址吸引年輕人群，擴(kuò)大銷售渠道？需要我們好好的思考一番。

4、通過人為營造旺銷氛圍，帶動消費(fèi)

人都有從眾心理。網(wǎng)紅鹵菜店喜歡通過人為排隊(duì)的手法，營造旺銷氛圍，這樣做雖然成本比較高，畢竟要雇傭一些“演員”，但是大多數(shù)消費(fèi)者都有很強(qiáng)的從眾心理，當(dāng)不知道買什么吃的時候，看到這里排隊(duì)人很多，也會湊熱鬧買一點(diǎn)試試。只要這一招用得好，也能帶來不錯的利潤。

當(dāng)然了，不管是怎么營銷，首先還是要保證鹵菜的味道能滿足消費(fèi)者，其次再在次基礎(chǔ)上尋求不同的營銷策略，這樣才能達(dá)到事半功倍的效果。

“好名社”2022最新最好記的公司店鋪取名—熟食店取名分享

專注取名而生

1.好記

2.風(fēng)格獨(dú)特

3.“只有鴨和你”

“芳沁”諧音“放心”

“鹵中爵士，得味天下”。

上述是好名社提供分享的公司店鋪名字取名案例，需要公司起名的老板們思路是否清晰明了，好名社已經(jīng)幫助解決各行各業(yè)企業(yè)關(guān)于公司起名、公司核名、公司注冊、商標(biāo)查詢等早期創(chuàng)業(yè)公司需要的服務(wù)，有著豐富的辦事經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，深受各行業(yè)新老用戶的好評。

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