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• 1,15家用姓氏做店名的“任性”老店，一開就火了幾十年！你吃過嘛

15家用姓氏做店名的“任性”老店，一開就火了幾十年！你吃過嘛

在莊里，有很多店都是以老板的姓氏來命名

憑借著用心的味道

扛起了一個(gè)又一個(gè)的口碑！

前一秒剛說出邢記、陳記、李記，

資深吃貨下一秒就能知道

你指是鹵煮火燒、肥腸面還是炸糕....

今天接觸妹就準(zhǔn)備了15家姓氏命名的店

說不準(zhǔn)就有你常去的那家哦~

01.

王記瓦罐爛豬蹄 /肉食者的根據(jù)地

地址：城角街76號(hào)

一家經(jīng)過就會(huì)控制不住腳步的熟食店！店內(nèi)有幾口超級(jí)大的瓦罐！所有的熟食都是用瓦罐秘制而成。鹵好的豬蹄整齊的碼在托盤中，誘人的香氣簡(jiǎn)直難以自持。

豬蹄真的很好吃！吃進(jìn)嘴里Q彈十足，肉質(zhì)軟糯，輕輕晃動(dòng)，柔軟細(xì)膩，十分誘人！

除了豬蹄，雞爪也是進(jìn)店必吃！號(hào)稱“會(huì)脫骨的雞爪”！湯汁的味道完全浸入到雞爪里，入味十足！

02.

邢記鹵煮火燒 / 地道北京味兒

地址：長(zhǎng)安區(qū)勝利北街光華路交口北行200米路西

地道的老北京小吃，將火燒和燉好的肥腸、豬肚、肺頭等放在一起煮。老板娘堅(jiān)持所有的東西都是自家親自做。每天采購新鮮的內(nèi)臟，自己清理，當(dāng)天現(xiàn)做，保證口感和味道。

豬肚、肥腸、豬心等切好一起放在碗里，淋上熱湯，最后往冒著熱氣和香味的碗里撒上香菜，就可以大快朵頤了！肥腸酥軟，味厚而不膩，火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

03.

老閆烤腰/ 夜生活的扛把子

地址：保晉南路與裕華西路交口南行30米路東

絕對(duì)是石家莊夜生活的扛把子！在這里，不必矜持，不必西裝革履，不必處處被束縛~大概5點(diǎn)多他家就開始上人了，喜歡擼串一定要趁早去！

和肥膩膩的羊腰相比，牛腰不要太好次！看看這薄薄的油層，烤的焦香，吃起來完全不膩~牛腰是5個(gè)起點(diǎn)，每一個(gè)分量都很足。不過一定要趁熱吃，涼了就差點(diǎn)意思咯~

04.

胖姐川菜/ 20多年的四川老味道

地址：四中路小學(xué)西行100米

胖姐家最初就是靠著這道平鍋魚火起來的，出場(chǎng)自帶音效，湯底咕嚕咕嚕的沸騰著，整道菜冒著熱氣，香味一下就在面前擴(kuò)散開了。魚的種類可以自由選擇。

魚肉外脆里嫩，尤其混合著醬汁，再加上蒜末的清香，相當(dāng)入味。既有濃郁的醬香，又不失魚本身的鮮美。不過一定要趁熱吃，不然鍋底很容易糊，魚肉也會(huì)變腥。

四川菜怎么能少得了辣子雞呢！在小山一樣的辣椒堆里找尋雞丁，是吃辣子雞的樂趣！雞肉是經(jīng)過炸制后翻炒的，口感干香松脆，嚼著嘎嘣脆~

05.

孫記雞蛋灌餅/ 好吃實(shí)惠

地址：范光胡同

餅都是自己現(xiàn)烙的，所以等的時(shí)間可能會(huì)久一點(diǎn)?？梢愿鶕?jù)自己的喜好加一些烤腸、辣條、雞排之類的。

拋去接觸妹另加的火腿腸，里面的料本身就真的豐富，生菜，土豆胡蘿卜黃瓜，清口又開胃。餅吃起來很厚實(shí)，醬料咸淡剛好！整體沒有很驚艷，適合月末比較窮的加班狗~

06.

楊氏麻辣燙/ 雞汁湯底

地址：范光胡同

他家麻辣燙主打雞汁湯底，大鍋燉煮十分的入味~需要麻醬或者辣椒的小伙伴們提前很老板說。

點(diǎn)上滿滿一份，豆腐、臘腸、蔬菜、鵪鶉蛋等等，裹著湯汁吃起來超舒坦。不過他家的辣椒吃起來有點(diǎn)沖，不能吃辣的小伙伴慎點(diǎn)。

07.

方氏肉夾饃/ 隱藏的美味

地址：北人字街藍(lán)拓商務(wù)中心過道

北人字街的方氏肉夾饃，是神一樣的美食存在。從小推車到藏身藍(lán)拓大廈過道的小店，不熟悉的人還真的找不到呢。

脆響的外皮，里面的肉肥瘦正好。經(jīng)過鹵湯的長(zhǎng)時(shí)間燉制，軟爛入味，加上雞蛋和他家的鹵汁豆皮是雙倍的美味享受~

08.

趙錦記地鍋雞/ 久燉的美味

地址：橋西區(qū)未來時(shí)間2樓

這種咕嘟咕嘟的美食，大概沒有幾個(gè)人能抗拒吧！玉米餅，散養(yǎng)土雞、豆角、福建古田茶樹菇，多種食材放到一起，經(jīng)過時(shí)間的燜煮，吃起來超美味。

湯底的味道都被雞肉吸收了，慢慢放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，肉爛味香，簡(jiǎn)直回味無窮，滿口肉感，相當(dāng)過癮！

燉好的五花肉肥而不膩，吸滿湯汁的豆腐味道醇厚濃郁，越煮越有滋味，茶樹菇鮮美可口，好吃到直呼過癮！

09.

老白缸爐燒餅/ 兩代人的記憶

地址：清真寺街與興凱路交口

要說石家莊讓人印象深刻的小吃，那絕對(duì)是缸爐燒餅。他家從93年就落戶在這里，承載了兩代人的記憶。

新鮮出爐的燒餅自帶誘人特效，缸爐燒餅有咸、甜兩種口味。微微焦黃的燒餅上滿是芝麻，個(gè)頭特別的大！感覺小姑娘吃上一個(gè)就能撐得打飽嗝。

從中間掰開，燒餅層層酥脆，像是在催促著小白趕緊把它吃掉一般！淡淡的咸香中帶有一絲缸爐火烤的味道，不管作為主食，還是直接吃都非常nice的~

10.

賈記扒糕/ 近40年老字號(hào)

地址：清真寺街與興凱路交口

沒有扒糕的夏天是不完美的！想想他那軟滑的口感，再蘸著蒜汁一口塞進(jìn)嘴里，口水都要要忍不住流出來了好嗎！如果配著小酒當(dāng)做下酒菜，那就更Nice了！

吃扒糕建議要蘸著老板特調(diào)的蒜醋汁，酸酸的味道中帶著蒜末的香氣。特別的開胃，一份根本不夠塞牙縫的！

11.

陳記肥腸面/ 一口入魂

地址：四中路交口北行20米

很多人對(duì)于肥腸這一類的內(nèi)臟總是敬而遠(yuǎn)之，但你只要嘗過了他家肥腸面，就一定會(huì)愛上這種軟糯Q彈質(zhì)感的東西！

肥腸被洗的非常干凈，在經(jīng)過店家用植物配方腌制后，更是鮮香誘人。一口吃下，外皮筋道，內(nèi)里卻實(shí)十分軟嫩，只要一口就會(huì)被它迷?。?/p>

面條順滑有嚼勁，搭配上鮮香醇厚的湯汁，兩者攪拌出鮮香的味道，百分之二百的美味！

12.

天津李記炸糕/ 3塊錢的快樂

地址：范光胡同范華小區(qū)7-2號(hào)商鋪

這是一家藏在胡同的寶藏小店！3元就能買到一個(gè)大大的炸糕！基本上每回吃一個(gè)就撐到不行，雖然甜糯的豆沙餡，味道討喜，但是外皮吃著稍微有點(diǎn)油大，可以搭配別的一起吃。

13.

汪記麻辣燙/ 秘制醬汁

地址：范光胡同

這家麻辣燙有20多年的歷史了，他家的麻辣燙精髓就在這一勺秘制的醬汁！果然是秘制醬汁，要不然怎么會(huì)讓人念念不忘?。?/p>

搭配上丸子、粉條、雞汁豆腐、圓白菜…無論是哪個(gè)都很好吃呢！醬汁在嘴里不停的散發(fā)著它那咸香誘人的魅力，不知不覺一大碗就吃完了。

14.

喜姐炸串/ 南京小串

地址：民族路華強(qiáng)廣場(chǎng)小木屋

從南京過來的喜姐炸串他家主打的是小串，多種小串都可以自由組合的點(diǎn)。裝炸串的紙筒顏值就很高！

他家的炸串不放醬，撒的是滿滿的干料，拿出來已經(jīng)能聞見濃厚的香味。排骨、玉米、杏鮑菇、小臘腸這些招牌必須統(tǒng)統(tǒng)擁有！

15.

周記熱干面/ 想念的味道

地址：橋西區(qū)紅旗大街新石北路交口夜未央小吃街

這家熱干面可是接觸妹之前逛夜市必吃的一家，既然碰到了一定要嘗一嘗，看看還是不是原來的味道。

熱干面一定得趁熱吃！上面的麻醬給得很多！趁著熱氣攪拌，濃厚的醬香味直沖味蕾。

味道還是一點(diǎn)沒變！拌好的面口感很豐富?；ㄉ椋岫菇?，結(jié)合著麻醬的醇香，大口吸溜著吃真的很過癮！

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