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最近有個(gè)系列表情包占領(lǐng)了我的微信——

它們每天都不遺余力的提醒著我一件事，雞年要到了。然而據(jù)我身邊女同事說(shuō)，這其實(shí)是鸚鵡……

基本不帶猶豫的，我選擇做一期雞。

可能對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，整只雞處理起來(lái)挺有壓力的。其實(shí)有一道簡(jiǎn)單快手，而且特別適合春節(jié)這種老少咸宜氣氛的——雞翅。

如果想在春節(jié)場(chǎng)合露一手廚藝多要些壓歲錢(qián)，或用食物填滿長(zhǎng)輩的嘴讓他們沒(méi)法嘮叨你，這是個(gè)好方法。

做雞翅沒(méi)有什么復(fù)雜的講究，基本以你選擇的料決定勝負(fù)。比如這次做的【蠔油雞翅】，小胖表示擊敗了曾經(jīng)做過(guò)的可樂(lè)雞翅，跟奧爾良雞翅一起并列成為他心目中最好吃雞翅TOP 1。

外皮柔韌浸透了醬汁，撕開(kāi)兩根雞翅骨，白色的雞肉鮮嫩多汁冒著熱氣。只要用平底鍋或電飯煲都能搞定，是名副其實(shí)的懶人快手菜。配上雞翅的湯汁，一不小心就多吃了一碗米飯：）

食材

雞中翅、冰糖、老姜、蔥、蒜、蠔油、醬油

步驟

1、雞翅洗凈瀝水，不用焯，不用腌，雞翅劃刀；鍋中放適量油，炒香姜和蒜，放入雞翅略煎。

2、轉(zhuǎn)小火放適量冰糖拌炒，然后放少許醬油拌炒上色，再放蠔油翻炒幾分鐘。

3、倒入清水，差不多沒(méi)過(guò)雞翅的量。

4、蓋上鍋蓋煨煮，大火收汁。

5、擺盤(pán)，撒上蔥花，蠔油雞翅完成。

再教你們一個(gè)電飯煲雞翅

1、雞中翅加蠔油、醬油，腌制半小時(shí)。

2、電飯煲中倒一層食用油，放入腌好的雞翅和適量腌料，倒入姜、蒜和冰糖、蔥段，倒入差不多沒(méi)過(guò)雞翅的清水，開(kāi)煮飯鍵。

3、倒入差不多沒(méi)過(guò)雞翅的清水，放入蔥段，開(kāi)煮飯鍵，煮至收汁，再燜15分鐘左右，電飯煲雞翅完成。

外皮柔韌，白肉多汁：）

我是姜老刀。

養(yǎng)著一只流浪貓，經(jīng)營(yíng)著一家影視公司。

為了不給加班費(fèi)，我才開(kāi)始做飯給我員工們吃。

“日食記”就是我們做飯吃飯的地兒。

雖然不是專(zhuān)業(yè)廚子，但絕對(duì)是專(zhuān)業(yè)吃貨。

歡迎視奸我們的伙食和貓。

簡(jiǎn)單的生活，比詩(shī)更浪漫。

溫暖治愈你的心和胃：）