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最近有個系列表情包占領(lǐng)了我的微信——

它們每天都不遺余力的提醒著我一件事，雞年要到了。然而據(jù)我身邊女同事說，這其實是鸚鵡……

基本不帶猶豫的，我選擇做一期雞。

可能對于很多人來說，整只雞處理起來挺有壓力的。其實有一道簡單快手，而且特別適合春節(jié)這種老少咸宜氣氛的——雞翅。

如果想在春節(jié)場合露一手廚藝多要些壓歲錢，或用食物填滿長輩的嘴讓他們沒法嘮叨你，這是個好方法。

做雞翅沒有什么復(fù)雜的講究，基本以你選擇的料決定勝負。比如這次做的【蠔油雞翅】，小胖表示擊敗了曾經(jīng)做過的可樂雞翅，跟奧爾良雞翅一起并列成為他心目中最好吃雞翅TOP 1。

外皮柔韌浸透了醬汁，撕開兩根雞翅骨，白色的雞肉鮮嫩多汁冒著熱氣。只要用平底鍋或電飯煲都能搞定，是名副其實的懶人快手菜。配上雞翅的湯汁，一不小心就多吃了一碗米飯：）

食材

雞中翅、冰糖、老姜、蔥、蒜、蠔油、醬油

步驟

1、雞翅洗凈瀝水，不用焯，不用腌，雞翅劃刀；鍋中放適量油，炒香姜和蒜，放入雞翅略煎。

2、轉(zhuǎn)小火放適量冰糖拌炒，然后放少許醬油拌炒上色，再放蠔油翻炒幾分鐘。

3、倒入清水，差不多沒過雞翅的量。

4、蓋上鍋蓋煨煮，大火收汁。

5、擺盤，撒上蔥花，蠔油雞翅完成。

再教你們一個電飯煲雞翅

1、雞中翅加蠔油、醬油，腌制半小時。

2、電飯煲中倒一層食用油，放入腌好的雞翅和適量腌料，倒入姜、蒜和冰糖、蔥段，倒入差不多沒過雞翅的清水，開煮飯鍵。

3、倒入差不多沒過雞翅的清水，放入蔥段，開煮飯鍵，煮至收汁，再燜15分鐘左右，電飯煲雞翅完成。

外皮柔韌，白肉多汁：）

我是姜老刀。

養(yǎng)著一只流浪貓，經(jīng)營著一家影視公司。

為了不給加班費，我才開始做飯給我員工們吃。

“日食記”就是我們做飯吃飯的地兒。

雖然不是專業(yè)廚子，但絕對是專業(yè)吃貨。

歡迎視奸我們的伙食和貓。

簡單的生活，比詩更浪漫。

溫暖治愈你的心和胃：）