本篇文章給大家談?wù)勯_店名怎么起,以及開店鋪起名字大全集四個(gè)字的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
開一家餐廳的基本步驟,前期需要做哪些準(zhǔn)備?
一步:定位
定位就是定生死,餐廳可選的類目數(shù)不勝數(shù),有小吃快餐、西餐、烘焙等等,不同的類目對(duì)應(yīng)的用戶群不同,客單價(jià)也不同。選擇一個(gè)自己熟悉、擅長(zhǎng)的類目比較關(guān)鍵。在做類目定位時(shí),可以先做下市場(chǎng)調(diào)研。
第二步:選址
定位好了之后,才進(jìn)入選址環(huán)節(jié)。如果定位是小吃,可以在步行街、地鐵口等人流量大的路段。如果定位是快餐,可以在成熟的社區(qū)選址,做熟客。如果是西餐,那就要往大的商圈去靠攏了。雖說定位定生死,但選址選錯(cuò)了一樣活不了。選址是個(gè)體力活,這個(gè)環(huán)節(jié)急不來。
第三步:設(shè)計(jì)
地址選好了,就要裝修了,裝修成什么樣子呢?自然離不開設(shè)計(jì)了,一個(gè)好的設(shè)計(jì)可以為店面加分不少。
第四步:裝修
裝修盡量找設(shè)計(jì)和施工一體的單位,否則落地的效果和設(shè)計(jì)可能會(huì)有出入。另外裝修這塊要提前做好預(yù)算。
第五步:開門營(yíng)業(yè)
正式開門營(yíng)業(yè)前可以先試營(yíng)業(yè)幾周時(shí)間,磨合下點(diǎn)餐送餐買單的流程,等磨合的差不多了,就可以策劃幾個(gè)活動(dòng)開門營(yíng)業(yè)了。如果菜品味道用戶比較滿意,開張那幾天通過活動(dòng)吸引來的顧客,成為了回頭客,這家店的生意就有戲了。
開一家餐廳基本的流程
1、首先去工商部門領(lǐng)取《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》也就是你餐廳的名字,同時(shí)咨詢一下工商部門,告訴他們你的餐廳的經(jīng)營(yíng)面積,看看是否需要辦理消防,一般超過200平米的都要去辦理,不許辦理的可能有地區(qū)差異。
2、拿著《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》的原件、復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明文件、租賃合同的復(fù)印件、身份證以及復(fù)印件等,去當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門申辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》(或《食品衛(wèi)生許可證》),營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的負(fù)責(zé)人需要取得健康證。如果需要辦消防的,同時(shí)去當(dāng)?shù)叵?防局申報(bào)辦理《消防檢查合格意見書》。
3、辦好《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見書》(如必要辦的話),去工商部門辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
4、拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國稅部門申辦《稅務(wù)登記證》,需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、房產(chǎn)證明文件、租賃合同、身份證以及復(fù)印件等資料。
5、東西齊全后就可以開工了,裝修還是要趁早好,因?yàn)槿绻亲獾牡昝鏁r(shí)間就是金錢,浪費(fèi)一天的時(shí)間就等于是少了一天盈利,盡量把該需要的東西備齊不要等需要的時(shí)候才準(zhǔn)備。
開一家餐廳需要準(zhǔn)備什么一般來說:
1、餐飲店定位,經(jīng)營(yíng)菜品,是快餐還是慢餐,是特色店還是家常菜及相關(guān)運(yùn)營(yíng)方案。
2、根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)定位去選址,一般以客流量、位置方便與否、周邊人群消費(fèi)情況,能否符合運(yùn)營(yíng)方案。
3、裝修裝飾布局,風(fēng)格以經(jīng)營(yíng)定位來主導(dǎo),突出菜品與環(huán)境的結(jié)合。
4、開業(yè)前籌備,人員招聘、培訓(xùn)、試驗(yàn)、開業(yè)慶典宣傳造勢(shì)、營(yíng)銷計(jì)劃實(shí)施。
5、前三個(gè)月的調(diào)整期,收集流水、客人反映、內(nèi)部交流等信息,對(duì)運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行綜合評(píng)估,進(jìn)行調(diào)整,進(jìn)而進(jìn)入穩(wěn)定期。
公司起名有趣的演變史(70年代--至今)。
給公司起名至少要起一個(gè)傳播率千萬級(jí)的。七八十年代公司起名一般叫什么呢?謙通和宏正泰基本上全是這樣的字。那個(gè)時(shí)候媒體不發(fā)達(dá)可以說起名只有一個(gè)目的就是取一個(gè)吉利字放在當(dāng)時(shí)的年代,這種名字還挺洋氣的。
但是放到現(xiàn)在來看這種名字傳播率就比較差了,像一些傳統(tǒng)的實(shí)業(yè)公司不怎么需要宣傳,現(xiàn)在可能還在沿用這樣的起名形式。八九十年代的公司起名就不這樣了,喜歡叫萬科、萬通、恒大、萬達(dá)、聯(lián)想。這種不僅寓意好也講究個(gè)通順。這種名字的傳播率有一些就能達(dá)到億級(jí)的傳播率。
九十年代后正好趕上了互聯(lián)網(wǎng)的興起名字又有了新變化,像美團(tuán)、阿里巴巴、江小白、陌陌這樣類型的名字開始出現(xiàn)??梢哉f是百花齊放,名字起的好基本上至少能達(dá)到千萬級(jí)的傳播率,靠名字出圈的公司比比皆是。借助互聯(lián)網(wǎng)的傳播一個(gè)好名字確確實(shí)實(shí)能為企業(yè)節(jié)省上千萬的宣傳費(fèi)用。
初創(chuàng)公司尤其吃香因?yàn)楣緦?shí)力雖然不同,但是在名字這件事上大家是同一起跑線。近幾年起名又有新花樣出現(xiàn),開始出現(xiàn)了很多通過"造梗"來起名的。比如聯(lián)邦調(diào)茶局,他是賣茶的叫了個(gè)是賣炸雞的,賺他一個(gè)億有限公司。那可是家大影視文化有限公司等等都很有意思。
但是起名不能自嗨,還是要根據(jù)行業(yè)和市場(chǎng)綜合來起名。
我是慈雨,您身邊的起名顧問。
店鋪命名有哪些需要注意的地方呢?如何選擇合適的字來命名店鋪呢?開店的目的是為了盈利,因此一個(gè)旺財(cái)?shù)拿质侵陵P(guān)重要的。
其次,我們還需要考慮店鋪的具體業(yè)務(wù)范圍,并結(jié)合潛在客戶的群體特征,例如客戶的性別、年齡和消費(fèi)水平等因素。
同樣是餐飲行業(yè),做麻辣燙的主要客戶群體是年輕人女性,而做燒烤的則主要面向男性顧客。
因此,在命名店鋪時(shí),我們需要考慮不同性別客戶的喜好和需求。
這些餐飲都是大眾消費(fèi),所以店鋪的名字應(yīng)該更接地氣。
如果是高級(jí)西餐廳或咖啡廳,那么名字應(yīng)該時(shí)尚洋氣一些。
如果是高級(jí)中餐廳,我們可以選擇一些具有文化底蘊(yùn)的名字,比如“饕香樓”、“大觀園”、“雁翅閣”等。
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餐飲門店的名字到底應(yīng)該怎么取?這是很多餐飲人開店時(shí)首要糾結(jié)的問題。
其實(shí)在設(shè)計(jì)門店招牌的時(shí)候,就應(yīng)該把取名字作為最重要的事來考慮,畢竟一個(gè)名字的好壞,能夠很大程度影響到這家店的一個(gè)客流。
門頭里最關(guān)鍵的部分,其實(shí)就是名字。
一個(gè)好的門店名字,能夠起到的作用其實(shí)是很大的,最重要的當(dāng)然就是吸引目標(biāo)消費(fèi)者。
而要吸引目標(biāo)消費(fèi)者,就是告訴對(duì)方你是做什么的。
很多做餐飲的人,以為路人能夠通過自己設(shè)計(jì)的門頭裝修調(diào)性,識(shí)別出自己做什么,但其實(shí)這往往只是站在自己從事餐飲行業(yè)多年的角度形成的判斷,對(duì)于大部分消費(fèi)者來說,你要把他們當(dāng)小白看,需要你最直白的告訴他,你是做什么的。
消費(fèi)者只對(duì)產(chǎn)品有認(rèn)知,對(duì)裝修風(fēng)格沒有認(rèn)知。
例如,一家店如果叫沙縣小吃,不管它的門頭裝修成什么風(fēng)格,也還是會(huì)有消費(fèi)者進(jìn)來。
當(dāng)然,并不是說裝修就可以完全無所謂,只是為了說明品類認(rèn)知在營(yíng)銷上的重要性。
而換一個(gè)店,也是大家非常熟悉的,蘭州拉面。蘭州拉面許多人都吃過,基本上不管哪個(gè)城市都有,其實(shí)它的門店數(shù)量也絲毫不亞于沙縣小吃,而且味道也比較統(tǒng)一。
他們的店名看似取的很隨意,直接把主打產(chǎn)品做店名,但是這樣的取名,在營(yíng)銷上來看,其實(shí)就是非常有效率的取名方法。
這是一種最簡(jiǎn)單的取法,把主打產(chǎn)品作為店名,給消費(fèi)者最直觀的判斷。當(dāng)然,它們本身也有個(gè)特點(diǎn),就是這個(gè)主打產(chǎn)品本身有很大的市場(chǎng)認(rèn)知度,所以營(yíng)銷能夠借力產(chǎn)品本身。
例如類似的還有杭州小籠包,溫州瘦肉丸,東北烤冷面等等。
直接把主打產(chǎn)品作為店名,這種適合店里基本就賣這個(gè)主打產(chǎn)品,而且適合小夫妻店。
此外,目前市面上大的餐飲品牌采用最多的一種取名方法,就是“品牌名+品類”。例如紫燕百味雞,久久鴨脖,和府撈面,魯員外地鍋雞,大鼓米線,書亦燒仙草,這些都是典型的把主打的品類放在品牌名后面的取名方式。
這樣做有一個(gè)非常大的好處就是長(zhǎng)期來看,相當(dāng)于給自己設(shè)了一個(gè)品類定位,品類是有著幾十上百年的歷史沉淀的,大家對(duì)這個(gè)東西已經(jīng)有了認(rèn)知,一旦把自己的品牌和品類掛上鉤,久而久之,在消費(fèi)者心中形成對(duì)等關(guān)系,把地鍋雞等于魯員外,把燒仙草等于書亦,把米線等于大鼓,把撈面等于和府,那品牌將獲得最深厚的經(jīng)營(yíng)壁壘。
不過品類定位對(duì)于那些要擴(kuò)張加盟的品牌的意義比較大,對(duì)于一些小夫妻店就不是那么重要。小夫妻店主要靠手藝和客情。
直接把品類作為店名的取名方式,對(duì)于小店的一個(gè)作用在:很多小店是獨(dú)具特色的,雖然規(guī)模很小,但是他們的手藝很好,當(dāng)然這個(gè)手藝也不好復(fù)制,所以對(duì)于這些店來說,把品類當(dāng)做門店名字,在方圓幾公里內(nèi)形成一個(gè)獨(dú)特的記憶認(rèn)知,也是一種不錯(cuò)的策略。
再者,把品類當(dāng)做店名,也能吸引進(jìn)來一部分線下的精準(zhǔn)客流,起到廣告的作用。有些人就想吃米線,正好看到這有一家。
至于“品牌名+品類名”的取名方式,可能很多人覺得土,瞧不上,但其實(shí)這樣的取名是最適合餐飲門店的,餐飲還是需要傳統(tǒng)一點(diǎn),不能太潮,云里霧里別人看不懂就不好了,那些取名自認(rèn)為很潮的品牌,大都已經(jīng)死了。
不論是哪種取名方式,一定得和自己的產(chǎn)品,自己的主打特色形成結(jié)合,不要太文藝,不要太小眾,不要太特立獨(dú)行,一定要大眾化,一定要接地氣。
像什么猴子的救兵、鹿角巷之類,這些名字在營(yíng)銷角度上來看,其實(shí)都不是很好的名字。
干餐飲都是重投入,更需要未戰(zhàn)而先勝,取個(gè)好名字太重要了。
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