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文章詳情介紹：

• 1,幾款餐飲品牌、快餐品牌視覺設計，拒絕同質化
• 2,餐飲店如何起個好名字？汪小菲的麻六記怎么樣？#餐飲老板
• 3,涉「鼠頭」食堂承包商被起底，母公司系中國百強餐飲第七名
• 4,實探“鼠頭鴨脖”母公司 旗下公司經(jīng)營深圳多單位食堂

幾款餐飲品牌、快餐品牌視覺設計，拒絕同質化

樸琢品牌戰(zhàn)略咨詢 整理編輯觀點

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餐飲連鎖、快餐品牌策略與設計

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展以及品類進程的加速，很多餐飲賽道的品牌為了迎合消費者，設計了更加有體驗的視覺感。

IP形象類型的視覺符號

優(yōu)秀的視覺符號需要滿足有識別性的同時要帶有品類屬性，品牌名與品類名的道理是相通的。猩猩造型+漢堡的組合讓人印象深刻。

具有很強識別性的符號的飲料

快餐盒、打包盒設計

直觀 有沖擊力的快餐廳設計 簡約又不失視覺沖擊力，對于一家餐飲店來講是十分重要的。

餐飲連鎖品牌定位及視覺千篇一律，要想出圈需要更具清晰、準確的規(guī)劃，滿足消費者的特定需求，做出品牌的產(chǎn)品差異化訴求，不斷的打穿消費者的認知，建立起品牌心智護城河。

餐飲快餐品牌視覺設計

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餐飲店如何起個好名字？汪小菲的麻六記怎么樣？#餐飲老板

餐飲店如何起名？汪小菲的麻六記給你答案。

裴老師，汪小菲為什么這么有名？因為他娶老婆的水平比較高，娶了個大s還特別能折騰天天上熱搜。當然他還有一個能力，不但比他娶老婆的水平高而且還比他媽媽張?zhí)m的水平都高。

那是什么超能力？那就是給餐飲門店起個好名字的能力，營銷大師特勞特說過起一個好名字你就成功了一大半。你看汪小飛現(xiàn)在做的麻六記2020年3月才創(chuàng)立，2022年就16家店了，年銷售額高達4個億，今年向全國開始快速擴張了。前幾天青島店剛開店，這兩天杭州店就要開店了。

麻六記這個名字這么好嗎？當然了，麻六記這個名字作為川菜的品牌名就直接體現(xiàn)了川菜的最大特性，麻讓消費者一看到就身不由己的，舌頭都感覺麻麻的就想要流口水了。麻六記這三個字識別成本特別低，小學三年級的人都能夠認識這三個字。而且麻六記一聽起來就像中國古代傳統(tǒng)的老字號的命名方法，麻溜麻溜的很簡單容易記。

為什么說汪小飛比張?zhí)m的水平還要高？因為麻六記作為餐飲店的店鋪名字把俏江南所有的坑都給避開了。俏江南這個名字作為店鋪名，她的整個的定位反應與她實際想要表達的川菜的定位完全相反。俏江南的定位反應一看到這三個字就會想到的不是川菜而是什么江浙菜。

所以很多想吃江浙菜的顧客一進店坐下來一翻菜單一看是里頭全部是又麻又辣重口味的川菜，是完全吃不了的。她就只能立即起身走人。而想吃川菜的客戶一看到俏江南這個名字，她根本連店都不會進。所以這次王小飛正像她媽張?zhí)m講的一樣，她是要沉下心來做企業(yè)。她一發(fā)起狠她真的做的非常非常成功。

那么如何給餐飲店鋪起個好名字？點擊下方的鏈接，

涉「鼠頭」食堂承包商被起底，母公司系中國百強餐飲第七名

江西工業(yè)職業(yè)技術學院食堂「指鼠為鴨」事件最終以確認為鼠頭落幕，承包食堂的餐飲公司隨即在互聯(lián)網(wǎng)上被起底。（視頻截圖合成圖片）

江西工業(yè)職業(yè)技術學院食堂「指鼠為鴨」事件，日前終于蓋棺定論。涉事食堂的承包商「中快后勤」隨即被揭發(fā)擁有江西多所大學食堂的經(jīng)營權，其母公司更曾經(jīng)是中國「百強餐飲企業(yè)」第7名。網(wǎng)民質疑該企業(yè)背后恐存在巨大利益輸送的黑幕。

當?shù)貢r間6月17日，江西省級聯(lián)合調查組發(fā)布通報稱，對6月1日學生在食堂吃出疑似為「鼠頭」的異物，「判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部」。

此前，江西工業(yè)職業(yè)技術學院和南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局曾聯(lián)合聲明，該異物為「鴨脖」，引發(fā)公憤。

有網(wǎng)民披露，這已經(jīng)不是該校第一次出現(xiàn)「老鼠事件」，早在2021年11月，就曾有網(wǎng)友在抖音上發(fā)短視頻，曝光江西工業(yè)職業(yè)技術學院青山湖校區(qū)的食堂清潔間有老鼠出沒。當時，校方曾公開發(fā)表情況說明，指稱出現(xiàn)老鼠是青禾餐飲公司的清潔員未及時蓋住地面下水排污管道蓋板所致，并稱已處罰相關人員，進行「整改」，許諾今后衛(wèi)生監(jiān)督要做到「零疏忽」「零死角」云云。

（網(wǎng)頁截圖）

隨后有網(wǎng)友上載了青禾餐飲公司幾天前發(fā)表的聲明截圖，澄清青禾餐飲承包的是該學院青山湖校區(qū)的食堂；而這次爆出「鼠頭」事件的瑤湖校區(qū)食堂，承包方是江西中快后勤有限公司（簡稱「中快后勤」）。

（網(wǎng)頁截圖）

據(jù)爆料，「中快后勤」是一家專門承接企事業(yè)單位食堂的餐飲公司，其母公司為深圳中快餐飲集團。江西「中快后勤」同時還承包了江西宜春學院、贛南師范大學科技學院、江西中醫(yī)藥大學、江西財經(jīng)大學、九江職業(yè)大學等院校的食堂經(jīng)營權，深圳中快餐飲集團則曾入選2018年度的「中國餐飲企業(yè)百強榜單」，列該榜單第7名。

（網(wǎng)絡截圖）

（網(wǎng)絡截圖）

據(jù)公開的資訊，中快餐飲集團承包了中國數(shù)百所高校的食堂，以及不少市政事業(yè)單位的食堂，其分公司遍布江西、湖南、廣東、浙江、上海、江蘇、安徽、河南、湖北、福建、山西、陜西、河北、天津、四川、山東、黑龍江、北京等省市，并建有中快餐飲集團商學院、物資配送中心。

中快餐飲集團還曾經(jīng)獲得「中國團膳著名品牌企業(yè)」 「全國團膳質量、服務雙十佳單位」「全國高校后勤服務優(yōu)秀企業(yè)」「全國綠色餐飲企業(yè)」「中國高校伙專會先進單位」等榮譽稱號。

實探“鼠頭鴨脖”母公司 旗下公司經(jīng)營深圳多單位食堂

6月19日，有媒體多方證實，此前沸沸揚揚的江西高?！笆箢^鴨脖”事件涉事餐飲公司的母公司為深圳中快餐飲集團有限公司（下稱“深圳中快餐飲”），而該公司董事長李四星曾在采訪中表示，中快餐飲“全國范圍內在營高校食堂項目700多個，年營收規(guī)模直逼海底撈”。

該消息一出，眾多網(wǎng)友將目光投向深圳這家餐飲巨頭。6月20日，奧一新聞記者實地走訪深圳中快餐飲辦公地，公司前臺在登記記者信息后，截至發(fā)稿時并未對此事予以回應。而奧一新聞記者檢索發(fā)現(xiàn)，多年來深圳中快餐飲通過直接或間接投資，打造了一個龐大的“中快餐飲”系集團，而在其官網(wǎng)此前展示的合作案例中，“中快餐飲”系公司曾經(jīng)營南方科技大學深圳醫(yī)院、南山區(qū)委黨校、南山區(qū)應急管理局等眾多深圳企事業(yè)單位食堂。

實地探訪

員工稱公司相關負責人已出差

6月20日，奧一新聞記者實地探訪深圳中快餐飲集團有限公司，該公司位于深圳市寶安區(qū)新安二路的中糧天悅紫云大廈。來到23樓，奧一新聞記者一出電梯左轉就能看到玻璃門里印著“中快餐飲集團”的logo和名字，玻璃門外設置了接訪處，一名工作人員問記者有什么事并要求進行登記。

奧一新聞記者從該公司工作人員處了解到，一整層樓均屬于中快餐飲集團，公司公關負責人目前正在外出差，讓記者先留下相關采訪信息，他們隨后會進行轉接。

而在問到是否清楚此前火爆網(wǎng)絡的“鼠頭鴨脖”這一情況時，兩名工作人員并未予以過多回應，稱后續(xù)會有公關人員進行回應。

而有媒體報道稱，該集團針對深圳市市場監(jiān)管局的回應稱，深圳中快餐飲集團有限公司持有江西中快后勤服務有限公司58%的股權，但后者是獨立法人、獨立運作、自負盈虧并開展日常管理?？偛抗静粡氖戮唧w經(jīng)營，也從未向深圳的學校供餐。

打造龐大“中快”系公司

經(jīng)營深圳多個企事業(yè)單位食堂

中快餐飲集團官網(wǎng)資料顯示，該集團創(chuàng)立于 1994 年，總部位于深圳市，是一家集高校、中學、醫(yī)院、企事業(yè)單位及寫字樓供餐業(yè)務為一體的專業(yè)團餐綜合服務商。

“新團餐”公號曾在一篇推文中提到，集團創(chuàng)始人李平金是江西廬山人，于1994年在南昌承包萬壽宮的工商處食堂起家，隨后在1995年拿下南昌藍天學院（現(xiàn)名江西科技學院）的食堂招標，切入高校市場。2004年，中快收購深圳心連心餐飲公司，開始走出江西。

事實上，自2004年進軍深圳市場后，中快餐飲經(jīng)過多年發(fā)展，已成長為一個全國性的餐飲企業(yè)。其官網(wǎng)顯示，目前，深圳中快餐飲集團在北京、上海、河南、廣東、山西、陜西、江蘇、湖北、湖南、云南等全國26個省級、直轄市地區(qū)投資有公司，通過股權控制有160家企業(yè)，間接持股公司超200家，商業(yè)版圖涉及住宿、餐飲、租賃和商務服務業(yè)等。

值得一提的是，奧一新聞記者20日下午檢索該司官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，目前官網(wǎng)上并沒有現(xiàn)實相關行業(yè)動態(tài)和公司新聞，關于如何和深圳中快餐飲集團有限公司開展合作也并沒有相關信息。目前該公司官網(wǎng)上和大學的相關合作皆已下架。

奧一新聞記者梳理發(fā)現(xiàn)，其通過直接投資或間接控股等方式已經(jīng)形成了一個較為龐大的“中快”系公司。天眼查數(shù)據(jù)顯示，深圳中快餐飲直接投資28家企業(yè)，而其間接投資或持股公司共有214家，這些企業(yè)所涉行業(yè)最多的為餐飲業(yè)。

而在這些公司里，深圳市心連心餐飲管理有限公司無疑是“中快”系中最為重要的公司之一。根據(jù)上述“新團餐”公號的文章介紹，2004年中快餐飲收購深圳市心連心餐飲管理有限公司，由此中快開始走出江西，進軍全國市場。

深圳市心連心餐飲管理有限公司的介紹資料提到，該司是中快餐飲集團麾下的一家專業(yè)化從事企業(yè)、機關、高校等團膳服務的餐飲公司，享有獨立的市場經(jīng)營權。而天眼查數(shù)據(jù)則顯示，深圳市心連心餐飲管理有限公司共有兩名股東，分別為深圳中快餐飲集團有限公司和深圳市云誠餐飲管理企業(yè)（有限合伙），二者分別持股51%和49%，前者系“中快”系母公司，而后者則是“中快”系成員公司。

奧一新聞梳理發(fā)現(xiàn)，截至發(fā)稿時，深圳市心連心餐飲管理有限公司在廣東省內的中標結果公告已經(jīng)達到60條，其中不乏諸如南方醫(yī)科大學深圳醫(yī)院、南山區(qū)委黨校、南山區(qū)應急管理局、深圳市公安局羅湖分局等深圳企事業(yè)單位的身影。而這些項目的服務期限大多為一年，總項目金額從數(shù)十萬到近千萬元不等。

奧一新聞記者注意到，最近的一次中標記錄系今年6月19日。當日發(fā)布的《南方醫(yī)科大學深圳醫(yī)院健康管理中心體檢餐服務中標（成交）結果公示》顯示，該項目名稱為“健康管理中心體檢餐服務”，參與投標企業(yè)共有三家，而深圳市心連心餐飲管理有限公司以0.98的折扣率中標。

而奧一新聞記者根據(jù)中標公示上提供的相關電話，嘗試與此次招標服務小組取得聯(lián)系，但連續(xù)撥打多次均無人接聽。

采寫：奧一新聞記者 余悅 吳臻