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“海權(quán)”,狹義上指“制海權(quán)”。作為術(shù)語(yǔ),英文也稱(chēng)“thalassocracy”,它實(shí)際娩出自古希臘語(yǔ)的“thalassokratia”。但在傳世文獻(xiàn)中,這個(gè)詞的出現(xiàn)也頗為復(fù)雜。所以,在探討“海權(quán)”一詞之前,我們不妨先談?wù)劇昂!薄?/p>
陳寅恪在1936年4月給沈兼士回信評(píng)論沈氏《“鬼”字原始意義之試探》時(shí)說(shuō)過(guò)“凡解釋一字即是作一部文化史”。
中國(guó)最早的可識(shí)文字是甲骨文。在近兩千個(gè)可識(shí)甲骨文字中,沒(méi)有海字。海字最早見(jiàn)于西周金文中。東漢許慎《說(shuō)文》、劉熙《釋名》對(duì)海的解釋是:“天池也,以納百川者”;“海,晦也。主承穢濁水,黑如晦也”;這是中國(guó)古人對(duì)海的釋讀。
希臘語(yǔ)是世界上最古老的“活語(yǔ)言”之一。在古希臘文字中,海字本身沒(méi)有更多的釋意。古希臘對(duì)海的釋讀體現(xiàn)在比荷馬史詩(shī)(公元前12-8世紀(jì))還古老的神話之中。
1900年,英國(guó)考古學(xué)家亞瑟·約翰·伊文思在克里特島的古代宮殿廢墟上,發(fā)現(xiàn)了泥板線形文字(分為A、B兩種)。20世紀(jì)50年代,有學(xué)者破解了公元前13-15世紀(jì)的線形文字B,公元前15世紀(jì)之前的線形文字A,至今未能成功釋讀。在對(duì)線形文字B的釋讀中,人們找到了后世熟悉的諸神的名字——宙斯(主神)、赫拉(天后)、阿波羅(太陽(yáng)神)、波塞冬(海神)、狄?jiàn)W尼索斯(酒神)……這是“希臘神話十二神”的最早記載,它印證了海神是與天地宇宙神同時(shí)誕生于邁錫尼文明。
波塞東在統(tǒng)治大海之前是個(gè)馬神,所以有半人半馬的,或戰(zhàn)車(chē)的神仙像。這位手握三叉戟的海神,代表著統(tǒng)治大海的最高權(quán)力。似乎可以這樣理解,在“希臘神話十二神”的時(shí)代,海不是“法外之地”,海權(quán)表現(xiàn)為神權(quán)。
2018年7月,在希臘最大的考古遺址奧林匹克宙斯神廟的附近,考古學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一塊刻著《荷馬史詩(shī):奧德賽》第十四章中的13行詩(shī)句的黏土碑刻。考古學(xué)家們認(rèn)為,這塊黏土碑刻可以追溯到公元3世紀(jì),這是目前能見(jiàn)到的最早的荷馬史詩(shī)節(jié)選,它暗示了當(dāng)時(shí)希臘人已經(jīng)開(kāi)始用穩(wěn)定的形式保存民族記憶(此前的古希臘考古發(fā)現(xiàn),曾有公元前8世紀(jì)的奈斯托爾陶樽上,刻有與荷馬史詩(shī)相關(guān)的單句)。
在荷馬時(shí)代(公元前11—9 世紀(jì))。詩(shī)人經(jīng)常以“oinops pontos”贊美大海。這個(gè)短句通常譯作“酒色的?!保嘤腥苏J(rèn)為譯作“酒樣的?!备茫?yàn)楹C娣褐菽?,令希臘人想起杯中的葡萄美酒。既然,海如美酒般美好,爭(zhēng)奪亦在所難免,海戰(zhàn)在所難免。
于是,我們得聽(tīng)到荷馬引領(lǐng)世界所有名作開(kāi)篇的偉大開(kāi)篇:歌唱吧,女神!歌唱帕琉斯之子阿喀琉斯的憤怒;他的暴怒招致了這場(chǎng)兇險(xiǎn)的災(zāi)禍;給阿開(kāi)亞人帶來(lái)受之不盡的苦難;很多勇敢的靈魂被打入哈迪斯的冥土;許多英雄的尸骨落入野狗和禿鷲之口……“阿喀琉斯的憤怒”由此成為海上爭(zhēng)霸最初的、也是永恒的經(jīng)典。
更為海洋學(xué)者樂(lè)道的是《伊利亞特》第二卷,詩(shī)人用了一半的篇幅敘述了從特洛伊出發(fā)到希臘的戰(zhàn)船數(shù)量,哪個(gè)城鎮(zhèn)、哪位將領(lǐng)、所帶哪一種戰(zhàn)船各有多少……這段看上去有些絮絮叨叨的以船的數(shù)量來(lái)衡量權(quán)力的大小的“船錄”(Catalogue of Ships),被認(rèn)為是人類(lèi)歷史上首次表現(xiàn)海上霸權(quán)的經(jīng)典。換言之,荷馬時(shí)代的“海權(quán)”具體表現(xiàn),就是船只和戰(zhàn)艦的多寡。這也可以視作希臘“海權(quán)思想”的先聲。
由于古希臘人有“聽(tīng)史詩(shī)”與“節(jié)日頌詩(shī)”的風(fēng)俗。史詩(shī)所表現(xiàn)的海上稱(chēng)霸和泛希臘主題,通過(guò)世代傳唱,融入希臘人的意識(shí)之中。如果說(shuō),希臘有所謂“海權(quán)思想”孕育階段,就不能忽視《荷馬史詩(shī)》的教諭之功。
古希臘人還區(qū)分出了內(nèi)海(he eiso thalassa/the interior sea)和外海(he ekso thalassa/the outer sea)。所謂內(nèi)海,即指地中海;所謂外海,是以傳說(shuō)中的海格力斯之柱為界,也就是直布羅陀海峽兩岸聳立的海岬。正如20世紀(jì)最重要的歷史學(xué)大家莫米利亞諾所言:“從荷馬的《奧德賽》以降,頌揚(yáng)一個(gè)國(guó)家就包括了對(duì)環(huán)繞它的海洋的頌揚(yáng)?!边@便是古希臘人與海。
來(lái)源: 深圳晚報(bào)
名字是一個(gè)人最重要的標(biāo)志,因此既要有氣質(zhì),又要有美好的寓意,還需要簡(jiǎn)單易記。所以有很多父母便想為男孩起一個(gè)簡(jiǎn)單大氣有寓意的名字,想借此來(lái)寄托對(duì)男孩的祝愿。接下來(lái)可愛(ài)點(diǎn)小編分享一組生辰八字取名字,各位新手父母可以來(lái)參考下~
1、景熙
景:環(huán)境的風(fēng)光;情況,狀況;佩服,敬慕;祥瑞;高,大。,用作人名意指如意吉祥、推崇備至、前程似錦之義;
熙:指光明。興起,興盛。和樂(lè),吉祥的意思。,用作人名意指興旺、和睦、樂(lè)觀、前途光明之義;
2、顧展
顧:本義是回頭看。還有照管,探望,拜訪等含義。,用作人名意指關(guān)心、照顧、有愛(ài)心之義;
展:指張開(kāi)、陳列、施行、發(fā)揮、延緩等意思。,用作人名意指開(kāi)朗、大展宏圖之義;
3、慕冰
慕:指向往、敬仰、敬慕、依戀、思念,如向風(fēng)慕義。,用作人名意指才貌出眾、發(fā)揚(yáng)光大、備受尊崇、風(fēng)度之義;
冰:水因冷凝結(jié)成的固體;潔白明徹;結(jié)冰,凍結(jié)。,用作人名意指純潔、明理、堅(jiān)強(qiáng)之義;
「葉青」「德明」
「承宇」「澤其」
「凌波」「良吉」
「安之」「堅(jiān)志」
「景聞」「維?!?/p>
「喬松」「懷德」
「永鴻」「之源」
「子北」「嘉賢」
「樂(lè)音」「明子」
「若存」「之奇」
「墨才」「飛光」
「玄黃」「介吾」
「志文」「忠皇」
「葉之」「修潔」
「承初」「遠(yuǎn)龍」
「德言」「文君」
「安志」「青君」
「之堅(jiān)」「容隱」
「榮天」「星皓」
「同光」「皓星」
「程樂(lè)」「道云」
「興修」「國(guó)平」
「明鶴」「東辰」
「云霄」「蘭志」
「樂(lè)君」「群逸」
「淵兮」「海之」
「志卓」「明容」
「赫赫」「言風(fēng)」
「志遠(yuǎn)」「修興」
「慕修」「之鳴」
以上是生辰八字取名字的全部?jī)?nèi)容,歡迎前來(lái)閱讀~
汕頭八合里海記牛肉火鍋在短短兩年內(nèi),成功的拓展到近四十家店,而且?guī)缀蹰_(kāi)到哪便火到哪,每晚等位上百桌稀松平常,成為代表潮汕美食的名片。
為了打破“走出汕頭就變味”的魔咒,海記自建了一個(gè)完整的產(chǎn)品鏈,從而保證了食材口味的新鮮,征服了最為挑剔的食客。它的開(kāi)放式明檔、現(xiàn)場(chǎng)制作表演等,也成為同行競(jìng)相模仿的樣本。
據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)新開(kāi)的潮汕牛肉火鍋已達(dá)4000家,而且依然在高速增長(zhǎng)之中。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)顯示,單單是北京市,7、8、9三個(gè)月入駐平臺(tái)的潮汕牛肉火鍋新增113家,而去年同期的數(shù)字是16家。開(kāi)一家牛肉火鍋店,即使在二三線城市大約也需要投入100萬(wàn)。如此推算,目前全國(guó)已有400億資金卷入潮汕牛肉火鍋。
快牛市場(chǎng)執(zhí)牛耳者,當(dāng)屬八合里海記牛肉火鍋店。它因從汕頭陋巷八合里出發(fā),又因?yàn)閯?chuàng)始人林海平有一個(gè)海字而得名。從2014年11月開(kāi)始,在短短兩年內(nèi),以平均每月超過(guò)一家新店的速度,開(kāi)到了30多家門(mén)店,遍布深圳、珠海、廣州、北京、廈門(mén)等城市。眾多明星名人包括謝霆鋒、阮經(jīng)天、蔡瀾、鐘楚紅帶著好伙伴們到此尋找一口好牛肉。
▲ 潮汕牛肉火鍋在汕頭已有上百年歷史,做法講究,是吃貨們到汕頭之后的必點(diǎn)菜。
與其它潮汕火鍋不同,八合里海記這匹黑馬,帶來(lái)的是一場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)餐廳模式的精彩顛覆。重塑產(chǎn)業(yè)鏈、重塑消費(fèi)場(chǎng)景、利用互聯(lián)網(wǎng)工具等打法,都精確切中了市場(chǎng)中的諸多痛點(diǎn)。
從養(yǎng)殖、屠宰到配送,解決產(chǎn)業(yè)鏈
據(jù)八合里海記CEO莊旭東介紹,整個(gè)中國(guó)的火鍋行業(yè),點(diǎn)擊最高的十個(gè)單品里面,超過(guò)四個(gè)是牛肉類(lèi)的,其市場(chǎng)規(guī)模可以想見(jiàn)。但從全國(guó)市場(chǎng)范圍內(nèi)看,牛肉吃了這么多年,并沒(méi)有給人們留下深刻的印象,“走出汕頭就變味”一直是潮汕牛肉火鍋的魔咒。
林海平、方壯龍、莊旭東是從小玩到大的好朋友,懷揣著同一顆想把牛肉火鍋搬出汕頭老家的心,開(kāi)始了長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備?!叭绻鉀Q不了產(chǎn)品鏈,我們就沒(méi)辦法拓店?!鼻f旭東說(shuō)。他們第一步是走訪了很多的屠宰廠,試著替換黃牛品種,并且改變屠宰方式、屠宰時(shí)間、配送頻次。
▲ 三名創(chuàng)始人林海平(左)、莊旭東(中)、方壯龍(右)。三人雖然年輕,但在商業(yè)運(yùn)營(yíng)方面有著豐富的經(jīng)歷。
目前需求量最大的店每天要消耗5頭牛。八合里海記在肉聯(lián)廠里面租地方,由自己的員工親自進(jìn)行操作,改變了傳統(tǒng)的電刑致使牛肉變硬的情況,讓上桌的牛肉口感上更加鮮嫩。在深圳、廣州、東莞、中山,八合里都有自己的屠宰場(chǎng)。
傳統(tǒng)的牛肉店來(lái)說(shuō),一天配送一次就已經(jīng)是不錯(cuò)的情況,如果當(dāng)天賣(mài)不完第二天還會(huì)接著賣(mài)。但海記的做法是按照餐點(diǎn)分配屠宰時(shí)間,保證從屠宰到餐桌不超過(guò)3個(gè)小時(shí),一天早中晚三次配送,有的牛肉在上桌時(shí)還是溫的。
▲ 八合里海記新鮮的牛肉即便用清湯鍋刷也是美味十足。
為了加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的掌控,八合里在貴州、內(nèi)蒙古分別投資了幾個(gè)基地,牛從出生、飼養(yǎng),一直到出籠,都有嚴(yán)格的管控。海記有優(yōu)先挑選權(quán),牛的脂肪比例和口感均要達(dá)到要求。
從屠宰廠到店面的過(guò)程,除了盡量縮短時(shí)間以外,還要有一個(gè)比較好的溫度。海記基本每間店配套一部長(zhǎng)車(chē),根據(jù)需求定制出可以保持恒溫的冷藏車(chē)。
除了入口的味道鮮甜,切牛肉的刀工是非常講究的,薄切的吃起來(lái)輕、嫩,厚切的有滿足感,所以汕頭的牛肉師傅非常搶手,他們通常高薪捆綁打包跟商家談判,當(dāng)然撒手不干的時(shí)候也會(huì)集體離去。八合里海記創(chuàng)始人林海平從14歲便開(kāi)始做學(xué)徒,出品和后廚團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性便成了企業(yè)的長(zhǎng)板。
重塑消費(fèi)場(chǎng)景,占領(lǐng)顧客心智
除了產(chǎn)品鏈,八合里海記還重塑了更符合心理需求的消費(fèi)場(chǎng)景。每家店面都會(huì)設(shè)置三大特色的環(huán)節(jié),顧客走過(guò)去的時(shí)候很難不被吸引。
▲ 開(kāi)放式明檔,絢麗的刀法,食客忍不住駐足。
首先是一個(gè)明檔廚房,你可以直接看到刀法嫻熟的小哥忙碌的場(chǎng)景。走過(guò)刀林肉池,還有一個(gè)手打牛肉丸的砧板非常顯眼,小哥現(xiàn)場(chǎng)制作,手舞幾公斤的鐵板干勁十足。最后吃飯現(xiàn)場(chǎng)擺放電視機(jī),播放介紹八合里海記品牌的視頻,信息量和創(chuàng)意兼具。
▲ 師傅雙手掄起幾公斤鐵錘,持續(xù)四十分鐘才能打出有韌勁的牛肉丸。
“可以說(shuō),現(xiàn)在全中國(guó)新開(kāi)的牛肉火鍋店,都在按照我的門(mén)面標(biāo)準(zhǔn)去裝修”,莊旭東感慨。
食在廣東,精在汕頭,潮菜在粵菜系中講究精作,也往往把VIP看的很重。八合里卻反方向去做,定位在最普通的消費(fèi)者,客單價(jià)在60到80塊之間?!跋啾扔谝蛔滥茌p易消費(fèi)兩三千塊錢(qián)的熟客,我更在乎等位兩個(gè)鐘頭最后進(jìn)來(lái)只吃了一百多塊的小情侶?!鼻f旭東說(shuō)。
這不是單純的講情懷,普通消費(fèi)者因?yàn)槭杖朐蛳M(fèi)頻次不會(huì)太高,常常都有自己的計(jì)劃,比如這個(gè)月只能去外面吃兩餐或者三餐,通常選定一個(gè)產(chǎn)品或者商家,不惜花時(shí)間等待。為了保證性價(jià)比控制成本,八合里的選址主要以街邊店為主,比如有較多人流量的菜市場(chǎng)附近,低成本的選址更能保證性價(jià)比。
讓普通人也可以吃的很講究而非將就,這一點(diǎn)足以抓住絕大多數(shù)顧客的心智。
將粉絲粘住,線上線下互相轉(zhuǎn)化
把整個(gè)產(chǎn)品鏈都搬來(lái)又給人耳目一新的海記,想不火都難了。但在莊旭東看來(lái),這個(gè)產(chǎn)品鏈還要延伸到更遠(yuǎn),特別需要利用互聯(lián)網(wǎng)的打法與消費(fèi)者結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的捆綁在一起。
開(kāi)第一家店的時(shí)候,微信幫了大忙。莊旭東當(dāng)時(shí)正好看到了一條H5鏈接,打開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)內(nèi)容很豐富,就照著做了一條鏈接,介紹牛肉怎么樣去吃是最好的,傳播了牛肉的一些文化,以及自家的一些做法,并通過(guò)朋友圈去分享。結(jié)果,第一天的肉晚上八點(diǎn)多就賣(mài)完了。
▲ 潮汕牛肉火鍋對(duì)刀工要求極高,牛肉的紋理得到了保護(hù)。
除了產(chǎn)品之外,客流量是值得餐飲商家深度挖掘的財(cái)富,八合里在廈門(mén)開(kāi)第一家店房租一平米幾十塊錢(qián)都租不出去,但隨著八合里的帶動(dòng),現(xiàn)在已經(jīng)漲到了數(shù)百。莊旭東非常重視將線下的客流量和粉絲轉(zhuǎn)化到公眾號(hào)上,目前已有數(shù)十萬(wàn)粉絲。每家店都建有10個(gè)左右的微信大群,有將近有幾千人的粉絲,公司設(shè)有專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)絡(luò)推廣專(zhuān)員,進(jìn)行日常維護(hù)。掃碼入群者可以免醬料費(fèi)、茶位費(fèi),第一時(shí)間知曉店里優(yōu)惠信息。
▲ 八合里海記為客人提供的汕頭沙茶醬,跟牛肉絕搭。
對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間等位的顧客,海底撈的解決之道是提供各種指甲涂油、擦鞋等貼心服務(wù),但莊旭東的思路是做一些差異化。他們打算近期上線自己的APP,讓等位的消費(fèi)者可以玩一些相關(guān)的游戲,并能享受到實(shí)際優(yōu)惠的激勵(lì),以減少等位過(guò)長(zhǎng)帶來(lái)的客流損耗。
同時(shí)為了吸引更多的年輕人,八合里還在培養(yǎng)自己的網(wǎng)紅,通過(guò)她們的直播增加粉絲的粘性。像10月27日廣州第一家店開(kāi)業(yè)推廣,網(wǎng)絡(luò)推廣專(zhuān)員請(qǐng)到了一位F罩杯女星到店直播。莊旭東理解互聯(lián)網(wǎng)傳播的關(guān)鍵是能找到想呈現(xiàn)給消費(fèi)者的一些渠道。
穩(wěn)扎穩(wěn)打,嚴(yán)格篩選投資人
這只“快?!笨梢詭?lái)意想不到的現(xiàn)金流。趁著風(fēng)口快速開(kāi)店,搶占市場(chǎng)是眾多潮汕牛肉火鍋店的本能選擇。但八合里海記卻不急于擴(kuò)張。
莊旭東理想中的牛肉火鍋不是又一個(gè)一陣風(fēng)一樣的新品類(lèi),重點(diǎn)是如何帶來(lái)持久穩(wěn)定的新口味,不能為了獲得更多現(xiàn)金流而失去品牌根基。對(duì)于未來(lái),三個(gè)創(chuàng)始人堅(jiān)持認(rèn)為要穩(wěn)扎穩(wěn)打。
▲ 前來(lái)吃肉的不乏明星名人,八合里的品牌和名氣越來(lái)越大。
因?yàn)楦邉?shì)能的品牌和火爆的客流量,海記在獲取投資資金方面非常強(qiáng)勢(shì)。他們對(duì)新開(kāi)分店投資人的篩選標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)苛,錢(qián)不是問(wèn)題,主要是看投資人手中的資源,特別是能否帶來(lái)流量資源。
每家分店開(kāi)張,至少有30個(gè)投資人會(huì)競(jìng)爭(zhēng)。被選中的投資人的投資金額會(huì)基本覆蓋新店開(kāi)張前所需要的有形成本,而且協(xié)議會(huì)約定投資人只享有分紅權(quán),對(duì)餐飲品牌、具體運(yùn)營(yíng)和管理,沒(méi)有權(quán)力干涉。
利用現(xiàn)有的品牌勢(shì)能,由北上廣作為支點(diǎn),逐漸擴(kuò)散至全國(guó)的主要地區(qū),將作為八合里今年以及明年的重要發(fā)展路線。其目標(biāo)是兩年的時(shí)間內(nèi)拓展到80至100間店,然后會(huì)再暫緩步伐。
餐飲公會(huì)原創(chuàng)內(nèi)容,轉(zhuǎn)載須經(jīng)授權(quán)。